對於現在很多人來說，酒這個東西，不管是餐桌上，周末休閒時，還是娛樂唱k中，多多少少都會看到它的身影，今天要說的問題是，喝酒就臉紅的人，能不能多喝酒？
不知道大家有沒有聽過這樣的話，「喝酒就臉紅的人，一般都不容易醉」，「喝酒容易臉紅的人，酒量都很不錯」其實這些都是謬解，今天我們就來了解一下。
酒精，也就是乙醇
主要是在肝臟代謝，第一步是乙醇被代謝成乙醛，第二步是乙醛被代謝成乙酸，第三步是乙酸被代謝成二氧化碳和水。
在整個過程中，起關鍵作用的主要是第一步裡面的乙醇脫氫酶（ADH）和第二步裡面的乙醛脫氫酶（ALDH）。
所以說酒量是酶決定的，而酶又是基因產生的，因此問題的核心在於基因，基因決定你的酒量行不行，有多好！都是註定的~
那喝酒臉紅是怎麼回事？
喝酒臉紅並不是由酒精，也就是乙醛直接引起的，乙醛會刺激腎上腺素和去甲腎上腺素分泌，而這兩個激素會引起面部潮紅、心跳加快等症狀。
乙醛代謝緩慢，或者產生迅速，都可以導致喝酒容易臉紅。
喝酒臉紅的人，酒量到底能不能練？
很大聲的告訴大家，不能。
你的大腦也許可以逐漸耐受喝酒所帶來的各種反應，比如以前一杯倒，喝了十年之後可以堅持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝臟等諸多器官都在日復一日的遭受乙醛和乙醇的破壞，因為你的基因是無法改變的。
你能不能喝酒，其實在你還沒出生之前就已經被決定了。
原因如下：
中國很多人的體內都無法迅速的將乙醇迅速代謝掉，
杜康基因是 ADH1B 的一個變種，大約存在於 70% 的漢族人體內，而在酒量很好的俄羅斯人和蒙古大汗身上，極少出現這個基因。
杜康基因攜帶者體內乙醇的代謝速度約為其他人的13倍，因此體內乙醛的生成速度很快。如果這些乙醛不能迅速代謝成醋酸，很容易在體內積聚，導致飲酒和臉紅。
不幸的是，不少國人都無法將乙醛迅速代謝掉。這也是基因變異引起的，這個基因叫乙醛脫氫酶2。
所以，如果喝不了酒，不要逞強！