眾所周知，中國人的口味是非常獨特的，號稱世界上沒有我們吃不了的東西，像當年泛濫成災的小龍蝦，生生地被我們吃成了稀有物品，不過，還真的有我們不吃的東西，比如澳大利亞的袋鼠肉，在我們國內根本銷售不出去，這讓澳大利亞非常的費解，袋鼠肉受到了世界上60多個國家的歡迎，為什麼被中國人拒之門外呢？
相信大家對於澳大利亞是再熟悉不過，典型的是地廣人稀的國家，並且自己單獨在一個大洲，佔據很多的天時地利，澳大利亞不但領土大，而且還蘊藏著豐富的礦產資源，人均佔有量位居世界首位。澳大利亞的礦產資源遠銷海外，受到了很多國家的歡迎，被譽為「坐在礦車上的國家」。
除了大量的礦產資源以外，還擁有大量的動植物資源，在最初的時候澳大利亞是和其它大洲連在一起的，不過隨著時間的發展澳大利亞與大陸分開成為了單獨的大洲，有效地避免了大量的肉食動物的侵入，而且氣候也沒有受到很大的影響，很多古老的動物在澳大利亞都可以看到，其中最多的當屬袋類動物。
袋類動物的有著悠久的歷史，在白堊紀晚期和第三紀早期的時候就已經在全球各地大量的分布，但是隨著大型肉食動物的誕生，一些生存能力比較弱的袋類動物漸漸的被大型肉食動物捕食，一度到達了瀕臨滅絕的邊緣。而澳大利亞因為與其它大陸分開，袋類動物得以保存了下來，再加上沒有天敵的威脅，在澳大利亞開始泛濫成災，其中，最為出名的袋鼠更是讓澳大利亞既愛又恨。
澳大利亞的袋鼠數量遠超他們的人口數量，因為袋鼠是澳大利亞的象徵，它的圖像更是被應有於多個行業，澳大利亞人對袋鼠已經有了深深的感情，如果採取暴力的手段去幹預的話，當地人也是於心不忍的，但是讓袋鼠泛濫成災也會影響澳大利亞的發展，每年治理袋鼠的泛濫就要花費一筆巨款，為了不傷害人們和袋鼠之間的感情，澳大利亞便把袋鼠肉像礦產資源一樣用來出口。
袋鼠肉早在英國殖民澳大利亞的時候就已經被當作了食物，因為當時的澳大利亞食物比較短缺，殖民者為了補充足夠的蛋白質，不得不吃袋鼠肉為生，後來隨著食物越來越足，人們才漸漸拋棄了袋鼠肉，一直到1993年的時候，袋鼠數量過多澳大利亞政府才鼓勵人們去吃袋鼠肉。
不過，澳大利亞本地人是不喜歡吃袋鼠肉的，更多的是用來出口，但是世界的人們對於袋鼠肉非常的陌生，之間並沒有接觸過，澳大利亞為了讓更多的人了解袋鼠肉費了九牛二虎之力去宣傳，最終把袋鼠肉出口到了歐洲等世界上60多個國家和地區，不僅為澳大利亞帶來了客觀的利潤，還讓袋鼠的數量減少了，不過，讓澳大利亞失望的是始終都沒有打開中國的市場，因為中國是一個潛力巨大的市場，如果打開的話要遠比歐美國家的利潤大，但是中國人始終不喜歡吃袋鼠肉，這到底是為什麼呢？
答案非常簡單，只能說明袋鼠肉不好吃，事實也確實如此，袋鼠肉不僅粗糙、吃起來也口感也非常差、味道發酸並且腥味也非常的大，這對於挑剔的中國人來說顯然不會愛上的，而歐美國家則不一樣，因為當年殖民澳大利亞的時候他們已經認為袋鼠肉是美味了，所以按照他們的方法去製作仍然深受歡迎。