筆者-小文
在地球上，水被人類譽為是「生命之源」，幾乎所有的原始生命都起源於海洋，水同時也是地球上含量最多的物質。
儘管如此，人類對於水的需求仍然很大，由於水資源分配不均，世界多個國家或地區的人都面臨著缺水的問題，而對於一些人而言，水甚至比黃金還寶貴。
而為了盡最大限度地儲存水，無論是作為救援物資使用的水還是我們平常飲用的礦泉水，這些水都會被保存在礦泉水瓶中。
但幾乎所有桶裝水上都有日期的標籤，那麼，為什麼地球上的水過了幾十億年都沒有過期，而裝在桶裡的水馬上就過期了呢？
要回答這個問題，首先我們必須了解地球上的水是怎麼來的，關於地球水的來源，一種說法是水是地球原有的化合物，早在地殼形成之前就已經大量地存在於地球的內部。
而另一種說法則認為，地球的水是外來的，地球不具備產生水的條件，是彗星和隕石的撞擊，將水帶到了地球上。
但無論是哪一種說法，地球上的水都離不開一個特徵，那就是它們一直在源源不斷地流動著，即使是我們看不見的角落，例如地下水，也是地球水循環的一部分，正是因為地球水的流動，才保證了水的「新鮮」，同時，地球的水還能被分配到每一個角落中。
而對於沒有流動的水，人們又將其稱作是「死水」，或許你曾注意到，一些常年沒有人打理的荷塘或者人工湖，上面會布滿了綠色的藻，並且還伴隨著一股極其難聞的臭味，這就是死水說法的來源了。
沒有流動的水隨著時間的流逝，水體中的微生物會大量繁殖，而原本在水中的生物死去後還會發出濃烈的腥臭味，因此，即使是自然界中的水，也會有「過期」的時候。
而我們平常喝的罐裝水之所以會過期，是因為存放水的容器中一般含有聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），這是一種高分子化合物。
時間長了，這種物質就會降解在水體中，對人體產生危害，並且，長期存放的水中微生物也會增加，因此，罐裝水也被設定了期限。