吃了30年的秋葵，還是這樣吃最好，不炒不醃不涼拌，味美可口！正值秋天，秋葵上市了，趕緊去超市買來吃。孩子正在長身體，為了給他補充蛋白質，我還加上了蝦仁，做成了秋葵蝦仁粥。早餐喝粥對腸胃好。作為上學前的早餐，豐富的蛋白質保證了孩子早晨的活動，溫暖的粥能溫暖人一整天，飄香的香味讓孩子吃了一碗還想來一碗。秋葵，鮮蝦，焯水。大米，小米，加清水熬粥。再加上胡蘿蔔碎，美味的粥就出鍋啦。接下來就讓小編為你帶來這道美味的秋葵蝦仁粥吧！
秋葵蝦仁粥
By 六六輔食記
配料：
大米 適量、小米 適量、黃秋葵 適量、胡蘿蔔 適量、蝦 適量、無 適量烹飪步驟：
1.秋葵，鮮蝦，焯水1分鐘。
2.大米，小米，加清水熬粥。
3.秋葵切片。
4.蝦肉剁泥，胡蘿蔔切丁。
5.粥煮至七八分熟，加入胡蘿蔔碎。
6.胡蘿蔔熟透後，加入秋葵，蝦泥，再煮3分鐘。
7.出鍋前，加入核桃油。
烹飪小貼士：
挑選秋葵：1、比長度：秋葵越小越嫩，一般長度為5-10釐米是最好的(人的中指一般長約8釐米，可作參考)。2、捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。越硬的秋葵說明它越老，吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質感。3、看表面：新鮮的秋葵應該是飽滿鮮豔，脊上有毛的。表面應無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌。
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