秋葵果莢中空，可以用來釀餡。用秋葵來釀蝦滑，兩者組合，就是一道高顏值的減脂菜，鮮美可口，低熱量又好吃。可以把這道蝦滑釀秋葵加入到日常減肥食譜中去。詳細做法一起來看看吧！
【蝦滑釀秋葵】用 料：秋葵 5-6根 蝦 300克 蛋清 1個 澱粉 適量 鹽 2克 生抽 1湯匙 胡椒粉 1克 油 適量
做 法：1、蝦去殼、去蝦線洗淨，用刀背剁碎些。
2、剁好的蝦肉放入碗中，加入鹽、胡椒粉、蛋清和適量澱粉，用筷子沿著同一方向攪拌至上勁。
3、秋葵用鹽搓去表面的茸毛，用清水衝洗乾淨。
4、秋葵切掉蒂部，然後對半剖開，秋葵內莢沾上少許澱粉。
5、拌好的蝦肉放入裱花袋，裱花袋剪一個口子。
6、將蝦滑擠入秋葵內莢，表面再拍上少許澱粉，按實、壓平。
7、平底鍋加油燒熱，放入釀好的秋葵小火慢煎，翻面再煎，大約一二分鐘。
8、煎至七八熟，加入少許適量清水和1湯匙生抽。
9、湯汁略收即可出鍋，美味營養的蝦滑釀秋葵就做好了。
小貼士：蝦肉不用剁得太碎，保留一些大粒蝦肉，口感更佳。秋葵也可以不完全切開，再擠入蝦肉。我是因子食味記，喜歡因子的原創美食圖集，記得關注每日的更新。