在生活中，相信很多人會發現，像一些蔬菜存放時間過長，就會出現發芽的情況，多數人會將發芽的部位切掉，繼續食用。
但是，有一些蔬菜發芽後，其中可能會含有大量的毒素，過多食用的話，也會影響個人健康，特別是以下這兩種，也是勸你最好處理掉。
告誡：2種蔬菜發芽後，請趁早扔掉，若貪吃，細胞可能會「變壞」
土豆發芽。像一些土豆存放時間過長，就會出現發芽的情況，主要是為了保護自己不受害蟲的侵害，但是，其中會產生大量的毒素。
可能多數人會將發芽的部位切掉，繼續食用，但是這種毒素是一種龍葵鹼的物質，很容易就會影響個人健康。
而且，隨著發芽，毒素含量也會增多，從而就會出現腹痛、嘔吐的現象，也會，出現食物中毒的危險，所以，勸你還是切莫貪吃，當心細胞變壞。
紅薯發芽。像一些紅薯發芽後，也會產生一定的有害物質，其中的營養和水分會隨著芽苗流失，不僅口感變差，也會出現腐爛變質的情況。
而這個部位也會產生黃麴黴毒素，從而就會對各項器官造成嚴重的損傷，所以，像這種發芽的紅薯，也是勸你最好處理掉，以免導致毒素進入體內，導致細胞變壞，危害個人健康。
所以，像以上兩種蔬菜發芽後，有毒物質可能會增加，勸你還是最好扔掉，以免導致細胞變壞，影響身體，但是，並非所有的食物都是如此，像以下幾種食物發芽後，不僅沒毒，營養物質還會翻倍，希望你別傻傻扔掉了。
4種食物發芽後，不僅沒「毒」，營養也許會倍增，別再扔掉浪費了
花生發芽。相信很多人在平時經常愛吃一些花生，營養價值非常高，具有一定的養胃效果，但是花生也會出現發芽的情況。
而花生在發芽過程中，維生素C含量有所增加，而胺基酸含量也會增加，同時也會產生一種活性物質——白藜蘆醇。
這是一種天然的抗氧化劑，能夠起到抗衰老的功效，而且其中的油脂含量也會降低，有利於保護腸胃，所以，像一些發芽的花生，別再扔掉浪費了。
黃豆、綠豆發芽。像黃豆和綠豆發芽之後，也就是常說的豆芽，其中的蛋白質雖說減少，但是微量物質會增多，適當食用，對身體有著一定的益處。
所以，像一些黃豆或綠豆發芽後，不僅沒毒，營養物質也會倍增，希望你別再傻傻丟掉了，這樣有利於為身體補充營養成分，對身體健康有利。
發芽後的糙米。糙米作為常見的一種粗糧食物，其中富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，加速毒素排出，起到減肥瘦身的功效。
而糙米中有胚芽，如果糙米發芽，就會釋放出活性酶，膳食纖維以及多種微量物質，口感也會得到一定的改善，對身體健康有一定的益處，所以，像一些發芽後的糙米，勸你別再丟掉浪費了。
發芽後的大蒜。大蒜作為長期的一種調味品，能夠起到調味去腥的效果，同時也具有消炎殺菌的功效，而且其中含有豐富的大蒜素以及大蒜辣素，對身體健康有一定的益處。
而像大蒜髮芽後，也就是常說的蒜苗，其中富含蛋白質以及維生素，胡蘿蔔素等，能夠幫助保護血管，所以，像一些大蒜髮芽後，不僅沒毒，營養物質也會倍增，希望你別再丟掉浪費了。
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