樂山的美食，真的很多很多，可是對於不吃辣的我，真的是無福消受啦。不過喜歡吃辣的小夥伴可是有口福啦。比如翹腳牛肉，甜皮鴨，雞絲豆腐腦，乾巴牛肉，筍子宴，油炸筍蟲，西壩豆腐，沐川烏骨黑雞，毛血旺等，對虧了有愛拉這個吃貨，一路到哪裡，我們都是拿著大眾點評，一路搜哪裡最好吃的，就一路殺向哪裡。好啦不多說，跟你說說我們都吃了哪些美食哈。
【甜皮鴨】
樂山最愛的莫屬甜皮鴨啦，不辣，更是我的最愛。甜皮鴨，樂山人稱為滷鴨子、油燙鴨，是樂山市當地非常知名的一道漢族傳統小吃。沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進，其滷水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、於皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的裡肉，口感不輸北京烤鴨。我們找到的是 樂山最正宗的甜皮鴨總店，就是下面這家啦。聽朋友說樂山紀六孃在樂山可以說是無人不知，無人不曉，非常出名的滷品店，紀六孃在樂山有好幾家分店，致江路的是總店。它家店子衛生乾淨，工作人員隨時都戴好口罩，手套，特別講究的。
總店只能打包帶走，或者可以密封打包哈，保質期7天，一斤22元，不貴，我買了一隻52。
一看起來就流口水，鴨皮香脆可口，色澤亮麗、不肥不膩；嚼在口中，肉質細嫩，鹹淡適中讓人回味無窮。常吃甜皮鴨可以促進血液循環，振奮胃功能，祛風止痛，溫燥除溼，補腎助陽。對於降低血壓，抗心律不整也有很好的作用。
【翹腳牛肉】
說道翹腳牛肉，剛開始還以為是什麼大餐，原來就是一碗水煮牛肉，但是可別小看它哦，有機會一定要來嘗嘗。蹺腳牛肉可是四川樂山的漢族傳統名吃。百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能，以髒補髒的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉湯鍋幾經發展，湯味愈加講究。
這是我們好不容易找到的一家蹺腳牛肉店，網上評價很高噠。
這個就是翹腳牛肉啦，很嫩哦。
老闆給我們推薦了這個套餐，上菜也快。
翹腳牛肉還有個起源呢，曾經現在楊灣鄉的周村，被稱為殺牛周村，因為當地村民都以殺牛買賣牛肉為生，殺了牛之後，牛雜一般是不要的。後來，有的村民覺得這樣太浪費，就在老石橋畔將牛雜洗淨後切碎就丟到鍋中，加上生薑、辣椒、鹽，煮熟後就吃。慢慢地這道美食也就傳開了。最初蹺腳牛肉只能算是下層民眾的食品，飯館的條件也十分的簡陋，只有一張方桌，沒有凳子供客人落座，不過桌下有根橫木，可以供客人蹺著歇歇腳，因此，這道美味也因為客人坐著邊蹺著腳邊食用而得名為蹺腳牛肉。
【西壩豆腐】
說道豆腐，這家的豆腐可是贊贊滴。各種各種各樣的豆腐，不吃豆腐，別說你來過樂山哈。西壩豆腐是四川樂山的漢族傳統名菜。從樂山大佛順岷江而下20多公裡處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。
早在明朝萬曆年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗， 西壩古鎮，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨製豆腐的天然水汁。
入川的第一餐，吃的可爽了，看到這些蟲子，蜜蜂，一開始我是拒絕的，可是看到她們吃的那麼香，也就忍不住了。
各種蟲子大集合呀，看看都有啥，蜜蜂，知了等。
哈哈，那個蜜蜂最好吃了。
【黑豆花】
在樂山最後一餐，我們本來不是找的這家店，結果陰差陽錯找到這家總店，味道還不錯。
攝影/廈航style
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