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河豚魚，自古就以魚肉的鮮美著稱，又有那麼多文人雅士對河豚魚的詩詞讚美，再加上河豚魚有些部位有毒，處理不好後果很嚴重，這樣的神秘色彩，使得河豚魚一直小眾。
河豚魚營養價值極高，美容養顏，滋補脾胃，好處甚多，關鍵是還鮮美可口。
也正因為河豚處理需要有專門資質的師傅，所以，青島吃河豚的店家不算多。
店裡都是養殖的河豚，現在的價格到了近300一斤，現點現稱，有專門資質的師傅現場宰殺，還可以請服務員小哥哥給抓著拍它氣鼓鼓的樣子，好吧，有點殘忍，入鍋之前還這樣戲弄人家。
從一條活蹦亂跳，氣鼓鼓的河豚魚，變成這樣鮮嫩養眼的魚片，得需要半個多小時，不過這樣的鮮美，確實值得等待。
一定要說一下這鍋湯底，開吃河豚魚之前，先喝上兩碗暖暖胃，特別舒服。用斑魚和河豚魚魚骨熬製的湯底，奶白溫潤，鮮醇無比，不需要加任何的調料，就是鮮。
河豚魚片入鍋，服務員會給掌控火候，既要煮透，又不能煮老，成形後的魚肉潔白細嫩，入口是微微的彈性，並不是軟嫩的口感，魚皮滿滿的膠原蛋白，這樣一頓吃下來，滿足口腹之慾的同時，身邊的小姐姐們直呼感覺自己都年輕了些許，哈哈，這錢花的挺值得。
有三種不同的蘸料，喜歡的海鮮汁，蒜蓉辣椒，各有風味，一個突出魚肉的鮮美，一個有點東南亞風味。
店裡精品的宮崎肥牛，一直被推崇，特意嘗了，說實話，好吃是好吃，但近200塊錢的價格，對於我等來說，性價比不高，當然，覺得貴是我們自己的問題。嘗過最重要。
斑魚丸，也是店家口碑不錯的食材，扎紮實實的魚肉丸，肉質緊實，沒有什麼添加，偏硬的口感。
當然，這樣的有點會所意思的店裡，各色名貴的海鮮應有盡有，以我們的實力，嘗了河豚，很滿足，哈哈。
一家很適合招待賓客的特色店。
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