生薑解表、乾薑溫中、炮姜溫經,三種姜還有這些不為人知的妙用

2021-01-09 奇妙的本草

國醫大師,路志正,今年已經98歲了,身體一直棒棒噠。他說他的長壽秘訣就是堅持吃了40多年姜。

路先生說,他這個秘訣可是跟孔夫子學的,孔子「不撤姜食」,活了73歲,在那個年代絕對是長壽的了。可是吃薑的學問可多了,乾薑、生薑、炮姜,雖然都是姜,但是藥用功效上卻有很大的區別。

今天小妙就給大家好好說道說道,生薑、乾薑、炮姜這三種中藥應該怎麼用!

一、生薑:發散作用較強

性味歸經:味辛,性溫。歸肺、胃、脾經

功能:解表散寒、化痰止咳

主治:風寒感冒,惡寒發熱,嘔吐,痰飲咳喘,

配伍應用:

1.治療風寒感冒

四季更替,尤其是秋冬季節,最容易風邪入侵。風寒感冒者渾身發熱、頭身疼痛、鼻塞流清涕、或身體酸痛、咳嗽無痰、或咳痰稀薄、舌淡苔薄白、脈浮或浮緩。

生薑辛辣,可讓人體食用後,增加血液循環,促進身體的發熱。通過服用生薑芫荽湯或生薑蔥白湯治療,可以減緩體內寒氣。若是症狀較重者,得服用中藥湯劑治療,多與桂枝、羌活同用。《傷寒論》中也提到桂枝湯、葛根湯等可治療風寒。

2.治療肺寒咳嗽

風寒客肺指風寒引動痰飲所致的喘咳多痰,由於寒氣影響肺的宣發與速降功能引起的咳嗽或內有痰飲。

若患者咳嗽無痰、或怕冷症狀較輕,可服生薑蘿蔔湯治療。症狀較重者可服用中藥湯劑,多與麻黃、杏仁、乾薑配伍。

3.治療虛寒胃痛

虛寒不僅會引起感冒,同樣也會影響腹部。這類胃痛在空腹時較為明顯,吃了東西之後就可以得到改善。發病時,腹痛綿綿,泛吐清水,神倦乏力。

生薑能溫胃散寒,對於症狀較輕者可服生薑紅糖水治療;《傷寒論》中記載治療胃寒疼痛小建中湯就配入了生薑,用生薑水送服理中丸、附子理中丸也會比原有的效果有所增強。

4.治療嘔吐

《金匱要略》中提到:半夏、生薑汁均善止嘔。生薑有開胃和中之功,能溫胃止嘔。

嘔吐症狀較輕者可用生薑大棗湯治療。對於嘔吐較重者可配入複方中應用,如胃寒者,加高良姜、紅豆蔻;胃熱者,加鮮蘆根、竹茹;各性嘔吐均可配入半夏應用。

二、乾薑:重在溫中

性味歸經:味辛,性熱,歸脾、胃、心、肺經。

功能:溫中散寒,回陽通脈,溫肺化飲。

主治:脘腹冷痛,嘔吐瀉洩,亡陽厥逆,寒飲咳喘,寒溼痺痛。

配伍應用:

1.治療中毒性休克、急性腸胃炎

張仲景的類方中有乾薑附子湯、白通湯、白通加豬膽汁湯、赤石脂丸等8個方都是乾薑和附子合用的。大多治療少陰證,陽氣衰微、亡陽厥脫的病證,有回陽救逆的作用。

乾薑加附子用於治中毒性休克、心肌梗死、急性胃腸炎等效果很好。

2.治療寒性的腹痛和結腸炎

《本經逢源》講:「入理中湯可以治療寒性的霍亂,止大便溏瀉,如果加上人參、白朮,溫中氣,有反本之功。」乾薑加人參、白朮,對消化系統疾病,尤其是寒性的腹痛和結腸炎,有較好的治療作用。

3.治療慢性萎縮性胃炎、胃食管反流病

乾薑加黃芩、黃連適用於寒熱交錯的胃腸病。由半夏,黃連,黃芩,乾薑,甘草,大棗組成的半夏瀉心湯是代表方。現代研究證明,半夏瀉心湯有促進胃運動、調節小腸運動的功效,可以增強胃黏膜屏障作用,促進黏膜細胞再生修復作用,對於胃黏膜有保護作用。

4.溫肺化飲止咳逆

《金匱要略》治痰飲咳嗽不外小青龍湯加減,小青龍湯是溫肺化飲止咳逆的代表湯中主藥是細辛、乾薑、五味子。乾薑和細辛溫肺化飲,五味子有收斂的作用,藥材之間是相反相成的關係。

三、炮姜溫經

性味歸經:味辛、性溫。歸脾、胃、肝經。

功能:溫經止血,溫中止痛。

主治:脾胃虛寒,脾不統血之出血病證;虛寒性腹痛、腹瀉。

配伍應用:

1.治療脾胃虛寒引起的疼痛,嘔吐,瀉痢

炮姜性質溫和可以溫暖脾胃,能溫中止痛和止瀉,在治療時可以與厚樸和附子等中藥材搭配使用,另外炮姜對女性產後血虛也有很好治療效果,可以與當歸和桃仁一起使用。

2.治療中焦虛寒,脾胃不和,腹痛吐瀉

炮姜配以人參、白朮、甘草等,以補虛散寒,健脾和中, 方如《傷寒論》理中丸(湯)。

3. 用於吐血,便血,崩漏。

炮姜有出色的止血作用,可以用於人類脾胃虛寒和多種出血性疾病的治療。單獨使用炮姜治療效果不明顯,在治療時應該加入可配側柏葉炭、艾葉炭、烏梅炭等中藥材,這樣會讓它的止血功效得到更好的發揮。

無論是生薑、乾薑、炮姜都有各自不同的藥用價值,姜雖然有很多保健和治療作用,但始終作為中草藥的一種,應理性看待,多吃不宜,適量為上。

參考資料:[1] 《跟著仲景學用姜,乾薑、生薑別亂用》. 悅讀中醫 2020-03-25[2] 《實用中醫 ▏生薑的臨床應用》. 中國社區醫師雜誌 .2020-05-20[3] 方文韜,詹志來,彭華勝,黃璐琦.乾薑、生薑、炮姜分化的歷史沿革與變遷[J].中國中藥雜誌,2017:33-37.[4]劉紹貴.生薑、乾薑、炮姜與良姜的不同應用[J].家庭健康:醫學科普,2020:17-17.

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