西蘭花可防前列腺癌!餐桌四大抗癌法寶

2020-11-30 東北新聞網

　　原標題：餐桌四大抗癌法寶

　　以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜。

　　在日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜誌也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。蕓薹屬類蔬菜還包括：捲心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉化成蘿蔔硫素，而蘿蔔硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿蔔硫素，防癌效果也會大大降低。

　　

相關焦點

  • 西蘭花西紅柿可抗前列腺癌
    美國科學家研究宣布，午餐一盤蔬菜沙拉看起來對人體健康沒有多大影響，然而科學搭配食物能夠起到意想不到的健康效果，比如西蘭花和西紅柿同吃就能抗擊前列腺癌。   一直以來科學家研究一日三餐中的食物組合能否降低患癌風險。
  • 一顆西蘭花預防5種癌症,這樣挑選出的西蘭花最新鮮
    各國膳食指南都強調：要保證蔬菜的攝入量，而在各種顏色、營養優秀的蔬菜中，唯有十字花科蔬菜被稱為「抗癌天使」。其次，西蘭花所含的硫代葡萄糖苷物質的分解產物---蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。在蔬菜界，西蘭花有「蔬菜之王」的美稱，在抗癌界，它可是當仁不讓的抗癌明星，小小一朵西蘭花，能防5種癌！
  • 美國研究出西蘭花最抗癌吃法,原來我們錯了這麼多..
    5 防前列腺癌 英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。 結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。 6 防肝癌 西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
  • J Agric Food Chem:噴曬植物激素提高西蘭花的抗癌潛力
    2013年10月19日訊 /生物谷BIOON/--西蘭花已經是地球上最有營養的食物，近日，一項研究證實對西蘭花噴灑植物激素，提能高它的抗癌潛力。研究結果發表在ACS的Agricultural & Food Chemistry雜誌上，將有助於科學家打造一個更美好、更健康的西蘭花
  • J Nutr Biochem:揭示西蘭花中的蘿蔔硫素抵抗前列腺癌的潛在機制
    2017年3月19日/生物谷BIOON/---在一項新的研究中，研究人員發現西蘭花（broccoli, 也譯作花椰菜）為何可能有益於人體健康的原因之一。蘿蔔硫素（sulforaphane）是西蘭花中的一種膳食化合物。已知它有助預防前列腺癌。他們發現蘿蔔硫素可能通過對長鏈非編碼RNA（lncRNA）產生影響來發揮抗癌效果。
  • 西蘭花被稱為「抗癌明星」,可儲存後變黃了還能吃嗎?最好不吃
    隨著癌症高發，越來越多的人偏愛抗癌蔬菜。如食用白蘿蔔、紫甘藍、紅薯、紫薯等等。最近幾年，被捧起來的還有西蘭花。西蘭花（綠色菜花）和普通菜花、花菜結構相似，但在營養價值上卻十分突出。之所以被稱為「抗癌明星」，一方面是因為它是十字花科蕓薹屬的一種蔬菜，通過培育變種，先是在歐洲義大利，後流入到我國。另一方面，有關西蘭花的研究有很多。日本研究發現，西蘭花營養價值超過其他蔬菜，排行第一。還有研究發現，西蘭花中有黑芥子酶、蘿蔔硫素，因都是天然物質，抗癌效果最佳。
  • 餐桌上如此常見的西蘭花,原來有這麼多的功效,你知道嗎
    餐桌上如此常見的西蘭花，你對它的了解有多少？西蘭花也叫花椰菜，有白綠兩種，是我們生活中是非常常見的一種綠色蔬菜。有人說綠色的營養價值比白色的要高，其實不然，這兩種西蘭花的營養價值和作用是相似的，除了胡蘿蔔素的含量綠花菜比白花菜要高一些之外。
  • 推薦10大頂級抗癌食物 西紅柿抗癌抑癌
    原標題：推薦10大頂級抗癌食物 西紅柿抗癌抑癌 人們往往談癌色變。但事實上，只要形成以合理飲食為基礎的良好生活方式，許多癌症都可以預防。近日，美國「婦女健康在線網站」援引美國營養學專家的研究，向人們推薦了10大頂級抗癌食物。十字花科的植物，包括西蘭花、捲心菜等。
  • 抗癌物質蘿蔔硫素益處多多!盤點其功能研究進展
    6.Cancer Res：蘿蔔硫素與抗瘧疾藥氯喹組合顯示出預防前列腺癌的潛力doi:10.1158/0008-5472.CAN-13-0755近日，美國匹茲堡大學癌症研究所（UPCI）研究人員發現西蘭花中一種化合物結合抗瘧疾藥物可阻止小鼠患前列腺癌。
  • 抗癌的常見食物
    近日，美國「婦女健康在線網站」援引美國營養學專家的研究，向人們推薦了10類頂級抗癌食物。 十字花科的植物，包括西蘭花、捲心菜等。研究表明，這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險，而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。 西紅柿，富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。
  • 食物抗癌靠譜嗎?哈佛學者發表文章:西蘭花抗癌,真的嗎
    他們利用來自西蘭花中的天然化合物靶向名為WWP1的基因，能夠抑制易患癌症的動物模型的腫瘤生長。西蘭花等十字花科蔬菜中含有的天然物質吲哚-3-甲醇這種物質可以抑制WWP1，激活PTEN的抑癌功能。這項研究為癌症治療提供了新的靶點，尤其是對於PTEN水平較低的相關疾病來說，新抗癌靶向藥的研發提供了新方向，也是為癌症患者提供了新希望。至於吃蔬菜能不能抗癌這，你得每天吃將近6斤，還得是生吃， 才能獲得可能潛在的抗癌益處， 所以不要指望現在就通過吃蔬菜實現抗癌症的目的。
  • 西蘭花被稱為「蔬菜皇冠」,常吃好處多,一種吃法最好
    西蘭花吃西蘭花的好處1、防癌抗癌西蘭花被稱為蔬菜中的「防癌貴族」，對預防腸癌、乳腺癌、口腔癌、膀胱癌、前列腺癌等癌症有很好的輔助作用。這主要是因為西蘭花中含有多種抗癌成分。首先，西蘭花中的吲哚-3-甲醇具有抑制自發形成的或由化學物質誘導的癌症的作用。吲哚－3－甲醇還可以可激活腸道中一種被稱為「芳香烴受體」的蛋白質，有助於抵抗腸道感染並預防結腸癌。
  • 抗癌飲食哪些強?蔬果魚薯茶豆漿
    飲食新知 小小西蘭花有望成為抗癌英雄。北京中醫藥大學東方醫院中醫腫瘤科副主任喬佔兵在近日舉行的「西蘭花提取物(蘿蔔硫素)抗腫瘤研究論壇」上表示：最新研究表明，存在於西蘭花中的蘿蔔硫素具有顯著抗腫瘤功效。其實，除西蘭花外，圓白菜、胡蘿蔔、西紅柿、大蔥、菠菜、草莓、橄欖油等常見食物都作為抗癌標兵，榜上有名。
  • 抗癌蔬菜有哪些 常見的這東西吃了竟能抗癌
    當人體內維生素B2缺乏時，可增強致癌物質在身體內的致癌作用;維生素B6缺乏，則會損害細胞和影響體液的免疫功能而誘發癌症，如補充足量的維生素B6，就能有效地防止癌症的發生和發展;大量的纖維素，對於大腸癌又有很好的防治效果。芋頭又名芋艿。味甘，性平，能散結、軟堅、解毒。《實用抗癌藥物手冊》中載：「治甲狀腺癌、肝癌、淋巴肉瘤，每日用芋頭15—30克煮熟食用。」
  • 西紅柿能防4種癌 這種吃法營養價值超乎想像
    一個西紅柿，能防4種癌已有證據表明，西紅柿中含有的多種營養素，可以保護機體免受致癌物的傷害，從而起到防癌的效果。食物防癌效果也分等級，世界癌症研究 基金會和美國癌症研究所通過流行病學研究 等相關證據，將食物降低患癌危險性的作用 劃分為四個等級：一級充分的、二級很有可能的(西紅柿的等級)、三級有限的、四級不可能的。
  • 西蘭花發黃還能吃嗎 西蘭花還能這樣吃
    西蘭花發黃還能吃嗎西蘭花變黃了可以吃1、西蘭花花球變黃，主要是因保存時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。但這樣的西蘭花，口感和營養價值變化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此現象。3、防癌抗癌西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。4、增強血管韌性西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。
  • 哪些食物裡含有「抗癌元素」?
    在我們日常的飲食中，有許多食物存在著抗癌成分，例如大家熟知的獼猴桃能阻斷致癌物質亞硝胺的合成，蔥蒜中含有的有機硫化合物和黃酮醇能有效抑制幽門螺旋菌感染，專家表示，多食用含有抗癌元素的食物，能夠有效幫助市民降低患癌風險，那哪些食物裡含有「抗癌元素」呢？39健康網為你總結了食物當中的抗癌明星。
  • 西蘭花 VS 花椰菜|外表相似的兄弟倆,誰更優秀?
    西蘭花和花椰菜是我們餐桌上常見的蔬菜，它們其實都是甘藍的變種，熱量低且維生素、礦物質含量豐富，很多女性在減肥期間都愛吃，在日常飲食中是不錯的蔬菜選擇。乍看之下，西蘭花和花椰菜只是顏色上的差別，一個綠，一個白。
  • 魷魚西蘭花,普通的食材,做出健康的美味,顏值高,味道好
    西蘭花屬於十字花科蔬菜，也是餐桌上常見的食材之一，含有一種硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用，且抗癌物質的含量在蔬菜中也屬佼佼者。除此之外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高免疫力。它還有一定量的類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節和預防的功效。