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做糖醋蒜時，要用什麼「醋」，經常有人忽略了，難怪容易腐爛
說到糖醋蒜，相信各位小夥伴們都不陌生，因為這是一道美味的食材啊。在祖國的北方，很多人喜歡把蒜頭拿來生吃，但是南方卻與此相反，加上南方天氣潮溼，所以一般都是選擇醃製讓它保留更長的時間。糖醋蒜就是其中的一種做法了，做法很是簡單，只要家裡面有大蒜，醋，生抽這3樣東西，就可以做出美味的糖醋蒜了。
醋，蒜頭都具有殺菌的功效，所以吃糖醋蒜，可以殺死身體裡面的一些細菌，趁此之外，糖醋蒜還含有人體需要的多種微量元素，偶爾吃一下，可以促進新陳代謝，女人最喜歡這道菜了，因為可以延緩衰老。
小編上面所說的3種所需材料，醋的選擇是至關重要的，不少的小夥伴在選「醋」的時候，經常忽略了要選合適的醋，導致做出來的糖醋蒜容易腐爛，而且不美味。
【要點】 蒜頭選用新蒜，蒜頭去皮後放在水中浸泡一天，然後就可以瀝乾水分了，撒上食鹽醃製三天，密封，每天要翻動兩次。把醃製好的大蒜放在密封的容器裡，倒入白糖還有陳醋，白糖的量是陳醋的一半。
做糖醋蒜，要用什麼「醋」，答案就是陳醋了，為什麼不是白醋呢？因為白醋很多都是用醋酸勾兌的，這樣做出來的糖醋蒜肯定不好吃了！陳醋就好很多了，主要是用高粱釀造而成的，用來做糖醋蒜是最合適不過了！
以上就是今天小編「吃飯喝水要加糖」想分享給大家的，不知各位小夥伴們學會了沒有，趕緊動手試試吧！如果喜歡這篇文章，希望各位小夥伴，在文章下方點讚，給小編瘋狂打call，或在留言評論，說出你的疑問還有建議，筆芯！