專家再次提醒:這五種魚,營養單一且毒素多,過年期間別買錯了
轉眼之間,2021年已經到來,但是在中國人的觀念裡,元旦並不算真正的過年,春節才是真正的辭舊迎新時刻,再加上有疫情的影響,所以現在很多人都開始提前準備年貨了,而其中最關鍵的就是食材,除了蔬菜以外,肉類食物自然必不可少,現在人們的生活質量提高了,可選擇的肉類食物也越來越豐富,除了豬肉以及牛羊肉以外,魚肉也受到很多人的喜歡,而且在所有的肉類食物裡,魚肉的健康指數最高。
魚肉不僅口感好,而且營養成分也非常豐富,它裡邊含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效地降低血管內的膽固醇含量,預防多種心腦血管疾病;同時魚肉裡的蛋白質以及微量元素含量也比較高,能夠給身體起到很好的滋養效果,同時它裡邊的脂肪含量非常低,也更利於人體消化,不會導致過度肥胖。
吃魚肉的好處雖然多,但是在買魚肉的時候也需要多加注意,尤其是下面這五種魚肉,不僅營養含量少,而且還可能藏有毒素。
大型魚
很多人喜歡吃各種大型魚,覺得這種魚的口感更好,營養也就會越豐富,可殊不知,一般來說,魚的體型越大,在海洋食物鏈中的地位也就越高,它們也就會以其它小魚為食,自然體內就可能成為各種細菌以及重金屬的匯集體,一旦攝入體內,就很可能給身體造成各種各樣的傷害。
超重魚
在海鮮市場上,我們經常會看到一些明顯比較大的魚,跟正常的魚相比,它們重量更大,很多人為了貪便宜或者圖省事就會稀裡糊塗買回家,可殊不知,這類魚一般生存時間都比較久,所以說肉質也就比較老,同時它們在水裡生存時間太長,體內積累的有害物質也更多,尤其是像汞、鉛等金屬,一旦經常吃,很可能引發重金屬中毒。
魚膽破裂的魚
魚膽和人體的肝臟一樣,都是解毒排毒的主要器官,所以說魚膽內部可能藏有大量的毒素以及細菌,遇到魚膽破裂的魚,一定不要買,可能很多人覺得只要回去多清洗幾遍就可以了,可殊不知,魚膽內的毒素很可能快速擴散,清洗次數再多也不可能保證它的絕對乾淨。
生魚片
這兩年人們的飲食方式越來越豐富,除了正常的魚肉之外,不少人對生魚片也非常偏愛,覺得它肉質鮮嫩,可殊不知,生魚片如果處理不當,裡邊會含有大量的寄生蟲以及細菌,不小心就會造成細菌感染。
死魚
一般來說,。市場上都會有少量死魚,這類魚的價格也會遠遠低於活魚,很多人為了貪便宜就會買回去,可是死魚體內的寄生蟲以及重金屬含量都比較高,一旦吃進體內,很容易對身體造成傷害。