喜歡吃魚的人,這5種魚勸你別多吃,肉中很可能含有毒素要小心

2020-11-29 騰訊網

魚是很多人都喜歡的肉類之一,營養師們也都建議吃白肉,正如民間所說的「吃四條腿的不如吃兩條腿的、吃兩條腿的不如吃一條腿的、吃一條腿的不如吃沒有腿的」,而魚就是最好的那一個。

魚肉不僅富含不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、鈣、鐵、磷、鎂等人體所需的營養成分,在肉質上還要更鮮嫩,比紅肉的口感更好。根據新版《中國居民膳食指南》建議:每天成年人吃水產品的量和禽畜肉相當,也就是要攝入45~75g的水產品。

但在這裡也要提醒大家:喜歡吃魚的人,這5種魚勸你別多吃,肉中很可能含有重金屬等有毒有害物質,一定要當心。

1、有刺鼻性氣味的魚

有些不良商家為了提高自己的利益,在售賣魚的過程中,為了讓魚看起來更加新鮮,會在飼養魚的水裡面放入甲醛溶液,甲醛溶於水,具有一定的防腐特點。

尤其是活蹦亂跳異常的魚,伴隨著濃烈的刺鼻性氣味,大家就要當心了很有可能是不良商家經過特殊處理的魚。

2、有「煤油」味的魚

除了能用甲醛溶液浸泡,還有的魚主要的汙染源來自於所在的環境, 特別是被酚處理過的魚,因水質本身出現問題,魚肉很可能會受到感染,人誤吃後容易中毒。

3、深海中大型的魚

越是大型的魚越不建議大家吃,尤其是生活在沿海岸邊上的居民,每年靠出海打漁為生,對於大型的魚肉要避開了。這樣的魚生活在深海中食物鏈幾乎頂端的位置,因為長年吃小魚小蝦等緣故,體內很有可能會積攢重金屬等成分,最好不要輕易吃。

4、鹹魚幹

鹹魚幹也不建議大家吃,一方面是因為世界衛生組織國際癌症機構早已經把這樣的魚列為是1級致癌物,也就是說對人體有明確的致癌成分。

另一方面,鹹魚的含鈉量較高。從某品牌的鹹魚鈉含量來看,可高達3151.16mg。而1g鹽等於400mg鈉,這樣鹹魚對於高血壓等心腦血管疾病人群都是加重病情的危險誘因,不建議大家嘗試。

5、野生魚

有不少老人退休後,閒來無事就喜歡去河邊釣魚,吃著野生魚又是不一樣的滋味。但從食品安全的角度上來說,野生魚因為水汙染、垃圾汙染等原因,肉質很可能感染了重金屬等有毒有害物質,建議大家買著吃也別吃這樣的魚,容易帶來健康隱患。

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