這5種魚含有重金屬或致癌!醫生建議您少吃點東西,但您要整天吃!

魚肉一直被認為是一種健康且營養豐富的食品。《中國居民飲食指南》（2016年）建議您優先考慮魚類和家禽。每個人每周吃280〜525克魚。國際雜誌《營養進步》也發表了一篇評論，發現多吃魚與各種心血管和代謝疾病，甚至抑鬱症和肝癌有關。

但是，儘管許多人知道吃魚是好的，但他們使用了錯誤的方法，這不僅白白浪費了營養，而且使魚肉變成了「毒藥」，危及生命和健康！

醫生建議您：這5種魚最好不要吃！

如果魚這麼好，為什麼會變成「毒藥」？實際上，問題出在烹飪方式上。許多營養專家和腸胃病專家會建議您少吃以下5種魚！

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生魚

來自廣西省橫縣的澤爾先生被診斷出患有肝癌，但在手術中他發現自己的肝臟被肝吸蟲覆蓋！事實證明，零先生喜歡吃生魚片已有20多年的歷史了...

肝吸蟲可存活20至30年。在肝臟和膽囊區域活躍時，它可以誘發膽管炎症，纖維組織增生，肝細胞萎縮和硬化等。但是，在臨床上，大約1/3的患者可能會忽略它，因為它們沒有明顯的症狀。健康）狀況。在生活中，肝吸蟲主要來自淡水魚和蝦，所以我提醒大家儘量少吃生魚！

如果必須食用，請注意將其在90〜100℃的沸水中煮沸至少15秒鐘，這基本上可以殺死肝吸蟲。但是，對於那些全年喜歡吃生魚的人，建議定期對肝吸蟲IgG抗體進行血液檢查。

2 鹹魚

國際癌症研究機構（IARC）已把中國式鹹魚列為第一類致癌物，經常吃會增加鼻咽癌的風險。有專家實驗顯示：吃一公斤鹹魚=吸250支香菸。

原因在於，醃製食品富含亞硝酸鹽，是一種2A類致癌物，長期食用容易使血管擴張，產生氧化血紅蛋白血液病，增加致癌風險。食入0.3～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒，超過3克則可能導致死亡。

亞硝酸鹽還可以與蛋白質分解產物胺類反應生成亞硝胺。亞硝胺是強致癌物，是四種主要食品汙染物之一，可增加各種消化系統腫瘤的風險。

3 過度烹飪的魚

反覆煎炸會大量氧化魚的脂肪，產生自由基，苯並re和其他有害物質。過量食用可能增加心力衰竭或食道癌的風險。但是，經過長時間的高溫燉煮後，高溫容易破壞大量的魚蛋白，維生素，礦物質等，影響人體吸收，還容易增加嘌呤。對痛風患者不利。

4 汞含量高的魚

在正常情況下，較大的魚類和較長壽命的魚類（例如某些深海魚類）的汞含量較高。攝入少量的汞通常不會引起太多的不良反應，但是汞會在人體中積聚，並且容易被皮膚，呼吸道和消化道吸收，長期食用有汞中毒的危險。

汞中毒不僅會損害口腔黏膜和牙齒，還會對消化道，腎臟和毛細血管產生腐蝕作用。兒童也可能導致腦部損傷。

5野生魚

在野生環境中，塑料顆粒，金屬汙染，農藥汙染等可能非常嚴重，因此甚至不建議食用普通野生魚。在深山和原始森林中的野魚可能會吃一些有毒的真菌，藻類或水生植物，並且可能會有很多寄生蟲，因此不建議食用。

3類人不適合吃魚

1痛風患者

建議患有痛風的患者少吃海鮮和動物內臟。

魚含有嘌呤，淡水魚的嘌呤含量相對較低，但海水魚的嘌呤含量較高，例如帶尾魚、,、鯊魚和an魚。

2出血性疾病患者

患有血小板減少症，血友病和鉀缺乏症等出血性疾病的患者應儘量少吃或不吃魚。

因為魚肉中所含的二十碳五烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血症狀。

3肝腎功能損害患者

魚的蛋白質含量是豬肉的兩倍。過量攝入會增加肝臟和腎臟的負擔。

另外，海鮮通常難以消化，這很容易引起食物過敏並增加肝臟的排毒壓力。

草魚溫補品

含有維生素B1，B2，煙酸，不飽和脂肪酸，鈣，磷，鐵，鋅，硒等，是一種保健食品。它具有暖胃，安神養肝，祛風的功能。在秋季飲食中，您不妨購買更多草魚，這是一種便宜而有益的食物。

帶尾魚補充五個內部器官

它具有補胃，補虛，養血，祛風，殺蟲，補充五種內臟的功能。它可以用作持續性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。對於肝炎患者，請使用新鮮的帶狀魚子蒸，並取上層油食用。長時間服用可以改善症狀。

魚補脾

它具有補氣健脾，利尿消腫，清熱解毒，疏通筋絡，降低乳房的功能。對於腹水患者，服用新鮮to魚和赤小豆湯是有效的。用新鮮的cru魚和豬蹄煮在一起，然後與湯一起食用，這樣可以減少牛奶的攝入量來治癒母親。魚油有益於心血管功能，還可以降低血液粘度，促進血液循環。

鯉魚健脾開胃

具有健脾開胃，利尿消腫，緩解咳嗽，平喘，胎兒安神，促進牛奶，清熱解毒的功能。服用鯉魚，冬瓜和蔥湯治療腎炎和水腫。離開大鯉魚的鱗片，移開腸子，然後用文火燉，然後用它來治療黃疸。用活鯉魚和豬蹄做湯，以減少牛奶的攝入。鯉魚和川貝粉加一點湯煮沸，以治療咳嗽和哮喘。

鰱魚——溫中益氣

具有溫補理氣，健胃，潤膚的功能。魚可以提供豐富的膠體蛋白，有益於健身和美容。它是女性滋養皮膚的理想食品。

養魚益氣養胃

具有養血養胃，祛溼利尿，祛風煩躁的作用。它包含微量元素，例如鋅和硒，有助於抵抗癌症。

蛇頭養肝腎

具有養血健脾，利血祛瘀，清熱清風，養肝腎的功能。蛇頭自然冷，味甜，屬於脾胃經絡。烹飪黑魚，生薑和紅棗對治療結核病有輔助作用。燉黑魚和紅糖可以治療腎炎。產婦吃蒸黑魚可以促進泌乳和血液。

烏賊滋養血清和胃

具有滋補肝腎，養血理氣，養胃清熱的功能。它是女性的保健食品。它具有滋補血液，改善視力，緩解月經，恢復胎兒，促進分娩，止血和促進泌乳的功能。李世珍稱墨魚為「血藥」，是治療貧血，血虛和閉經婦女的良藥。

養黃益氣養血

具有養血養血，軟化筋骨的功能。鰻魚富含多種營養素，具有養血，養血，祛溼，抗結核的功效。對於患有慢性疾病，虛弱，貧血，肺結核和其他患者的患者來說，它是一種很好的營養。

稻田鰻魚強壯的骨頭

它進入肝，脾，腎三個經絡，具有補虛，祛風溼，強筋骨的作用，對血糖有一定的調節作用。氣血兩虛的人可以用水煮黃and，黃芪（紗布袋）和調味。

具有補氣，祛溼，止渴，醒酒，消除毒素，痔瘡，消腫，護肝的功能。高火煮熟的泥ach和大蒜可以治療營養不良的水腫。將泥ach炸至褐色，然後在水中煮沸以治癒兒童盜汗。泥ach燉豆腐可以治溼熱黃疸。泥ach和蝦一起煮以治療陽imp。

魚肉有很多好處。建議您多吃新鮮魚，少吃醃製魚。《中國飲食指南》建議我們每周吃2至3次魚。你吃對了嗎？