魚是許多人喜歡的美食之一,也是公認的健康食品成分。在不飽和脂肪酸的情況下,DHA和EPA是典型的。它們是人體必需的脂肪酸。前者也被稱為「大腦黃金」。
不僅有利於兒童的生長發育和腦部發育,而且在世界衛生組織的孕婦和乳母中,她們每天的DHA攝入量也不能低於0.2g。
同時,兩者還可以作為血管的清潔工作,在一定程度上降低血液中的不良膽固醇,抑制其在血管中的沉積,減少心血管疾病的發生,並對心血管系統有良好的保護作用。
尤其是深海魚類,這些物質比較多,我們不妨每周吃兩次左右,對健康非常有益。但並不是所有的魚都可以按時食用。例如,以下2種魚應該少吃。
想要血脂不上升,不要吃鹹魚
鹹魚是為了延長魚的食用周期,吃到不一樣口味的魚,而成為人們經常吃的魚。主要的方法是需要大量的鹽,也就是高濃度的鹽,長時間醃漬,讓魚的水分流失從而變幹,這就是我們常吃的中國鹹魚。
在相關的研究中,發現這種生產的鹹魚不僅沒有以上所說的好處,而且在生產致癌物質亞硝基化合物的過程中,增加鼻咽癌的風險。同時,吃這樣的魚,也帶走了我們體內的水分,使血液變得濃厚,不利於心血管健康。
想要血脂不上升,不要吃油炸魚
經過大量油炸的魚,它變得非常脆,吃起來也十分好吃。但你光顧自己的口味,但忽略了吃一口魚相當於吃了很多脂肪。
它被消化到胃中,使脂肪沉積在血管壁上,也會使魚的益處成為不利因素,增加了血脂升高的風險,進而誘發心血管疾病。如果你患有心血管疾病,或患有動脈粥樣硬化、高血脂,建議你不要吃這種魚。
最後提醒大家,雖然吃魚是有好處的,但更重要的是要注意魚的烹調方法,如果以上兩個都會對健康產生不良影響。建議您用清蒸食品來吃這種健康美味的魚,這樣我們就可以更好地發揮其功效。