感冒吃它比藥都好,教你做碗正宗金川雪梨膏,拯救咳出來的小腹肌

2021-01-09 貪食喵

老鐵們夏天感冒是一種什麼感受,暴熱的夏天,小編真想找個冰櫃躲起來。這不就成晚的空調吹,感冒君如同大姨媽一樣悄然和您的女票一樣纏著您不放手!

本以為咳幾天,多喝點熱水就能緩解,結果並沒有好轉,硬是讓我這個胖子咳出了不存在的腹肌。

今天懂小編就挽起袖子帶大家一起熬一碗雪梨膏,拯救咳出來的小腹肌!同事說一碗雪梨湯就行的,幹嘛還要費勁去熬雪梨膏?我只能說,濃縮的才是精華!

材料

雪梨2個(建議用5個以上)、砂鍋、梭子、

步驟

1、雪梨洗淨,可以去皮,也可以不用去皮。

2、用梭子將雪梨梭成果肉醬,放進砂鍋,因為所有的水果都是弱酸性的,最好不要使用金屬容器避免產生化學反應導致金屬析出,使用砂鍋可以最大程度保留營養成分。

3、開小火,連同砂鍋一起煮30分鐘。

4、煮的時候要注意觀察火候要用小火,經常攪拌一下,不然熬焦了就白費力氣了。

5、熬煮30分鐘雪梨肉基本軟爛,用笊籬把雪梨肉撈出來,用鏟子或者勺子把雪梨肉裡的雪梨汁擠出來。

6、此時熬煮後的雪梨汁已經成為濃縮雪梨汁,但是跟我們要做的雪梨膏還是差最後一步:熬煮收汁。

7、將擠出來的濃縮雪梨汁倒回砂鍋裡,繼續熬煮,燒開後,開大火收汁。

8、收汁的時候要仔細觀察雪梨汁的變化,越是臨近末尾越要仔細,等梨汁開始變得濃稠的時候就可以關火了,利用砂鍋的餘熱就剛好可以讓湯汁收縮成雪梨膏。

9、 煮出來的雪梨膏含有一些果肉雜質,靜置一段時間後上層的雪梨膏更加清透,很適合給年幼的寶寶食用,下層含有果肉可以做為日常早餐搭配麵包。

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