日常生活中，我們天天見到瓜果蔬菜，但是其中有一個問題，那就是水果和蔬菜到底怎麼區分。網上觀點很多，一種認為「看生熟」，水果生吃，蔬菜做熟了吃。可是能生吃，又被成為蔬菜的食物也很多啊，比如涼薯、蓮藕、秋葵、甜椒等，所以論生熟分辨水果和蔬菜並不準確。
還有人表示可以用甜不甜來區分，而從百度百科上看，水果是含水分和糖分比較多的植物果實，蔬菜是食用類植物，含糖少，可是水果玉米、水果黃瓜、水果青蘿蔔的存在，讓這個觀點變得不準確。
既然民間理論不合適，咱來看看植物學定義，蔬菜泛指一株植物的不同部分，水果指一棵植物中帶有種籽的植物器官，可是甘蔗、雪蓮果、荸薺等不屬於水果，而辣椒、茄子、豆角、南瓜等符合水果的植物學定義，所以這樣的定義不好區分水果和蔬菜。
大多數人認為，蔬菜和水果本身不算一種科學分類，只是習慣稱呼，大家憑經驗區分就行。可是這種事還真有人較過真，在1886年幾名英國人運一船西紅柿到美國，徵稅人按照蔬菜徵稅，商人認為這是水果不該徵稅，雙方鬧得不開心，打起了官司。
而當時的法官表示，西紅柿是和飯、湯、魚肉一起組成飯的東西，而不是餐後甜點，它是長在菜園子裡，所以番茄是蔬菜，所徵稅收不予退還。這還不是個例，美國法官還曾判決，大豆、松露、洋蔥和荸薺也是蔬菜，而到了2011年，歐盟偷偷地宣布，像胡蘿蔔、紅薯，還有已經徹底凌亂的西紅柿都被定義為水果。
圖片來自網絡
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