相信大家都吃過海鮮，喜歡吃新鮮出爐的帝王蟹，喜歡吃大海裡新鮮捕撈的石斑魚，這些海鮮價格並不便宜，海鮮的背後透露著漁民怎樣的艱辛生活？漁民出海捕撈過程是怎樣的？今天小編就帶大家全過程紀實漁民出海的捕撈過程。
出海準備：
漁民出海並不是隨隨便便就出海，漁民出海一次成本要很高，所以出海一次就要確保滿載而歸，所以出海一般要好幾天時間，如果去到公海捕撈要一個多月時間，所以先把預先準備好食物，淡水準備好，放進倉庫或夾板裡面。
出海一定要檢查這些證件是否齊全。《漁業船舶檢驗證書》、《漁業船舶登記證書》、《漁業捕撈許可證》等證書必須齊全、有效。駕駛、輪機、通訊等各崗位人員應配備齊全；船體及各種設備應保養、維修並經過專業檢驗，達到適航狀態。安全、消防、救生設備、應急器材配套齊全無損壞；
出海前最關鍵的一點是了解你所在的天氣情況如果天氣惡劣，遭遇颱風天氣就要及時的回港避風，防止天氣不好船毀人亡。
了解魚群動態
老一輩有經驗的漁民出海時候能夠憑藉洋流運動，來判斷魚群走向，加大捕撈收穫能力，但是現在很多漁船都配備了聲納系統，聲納系統可以判斷50米深海面內附近是否有魚群出沒，大大增加捕撈的準確性。
出海捕魚的捕撈方式
撒網捕魚
最常見的漁民捕魚方式應該就是撒網。用的是一種粘網（一般有三層網絲），撒在海水中，上面有浮標，下面有鉛塊，網能在海 水裡 垂直展開。魚蝦蟹如撞網會被纏住，越是掙扎，纏繞得越緊。這種一般撒網下去兩個小時就能去收網，魚獲一般不錯。 以前也經常用這種網捕魚，收網時最是刺激，大夥一起激動得屏住呼吸，目不轉睛盯著從 水裡 不斷拉起來的網，如果看到魚獲，保準一陣歡呼。要是偶爾遇到大傢伙，那絕對是一陣陣尖叫。
蟹籠捕蟹
蟹籠，是一個扁圓柱體外形的網架，中間有口子，裡面放有餌料，魚蝦蟹只能進不能出。漁民將餌料裝進蟹籠，再沉入海底。之後只需定期去撈起蟹籠，倒出魚獲，重裝好餌料即可。
固位網魚
和蟹籠相似，不同的是魚籠固位漁網有很長的引網，引網就像個大大的V字，交匯處就是固位漁網的網籠，這種捕撈範圍比蟹籠大很多，因而魚獲也會多很多。捕魚真的是蠻神奇，好像很多人很喜歡，也許是來源人類自古以來的狩獵天性。而魚獲的未執行也是非常讓人期待，固位魚網收起來，看看有什麼類型的大收穫。只要鬆開大網尾部網籠口子，就能將裡面魚獲倒入魚袋。
魚獲一般比較雜，經常有很多小魚。偶爾也能抓到大傢伙，像鰻魚啦，大隻的八爪魚（章魚）啦，還有赤嘴鰵、黃花魚等比較珍貴點的魚類。
夜捕
在夜深人靜時候，茫茫大海上閃爍著燈光，他們就是夜捕船隊，有些夜間出沒的海洋生物就是靠氙氣燈來吸引到大海表面，如魷魚，鰻魚等漁民專業捕撈魷魚的一般是天黑出發，天亮回來，收入有時非常可觀。
現在很多漁民都會採用夜捕的方式，因為趨光性海洋生物會被氙氣燈吸引集中到一塊，捕撈收穫頗豐，在茂名電白第一灘，漁民凌晨捕撈滿載而歸，就要在天蒙蒙亮凌晨五點多時候把漁船開回來海邊，趁早一定要確保新鮮把自己剛剛夜捕回來的海鮮，轉手出賣。
茫茫大海對很多很少見到海洋的人來說是嚮往生活，但是一旦將自己工作託付給大海就要有常人難以想像的艱辛，有時候也要承受者出海收穫不利，導致的虧本，漁民捕撈還要遵循一個原則保護海洋生態，不能過度捕撈，所以每年我國都有休漁期和開漁期，確保海洋生態資源能夠得到恢復，讓能給我們帶來財富的海洋源源不斷，這就是人與生態的和諧。