在廣東吃鱷魚肉,是一種什麼感覺?

2021-01-21 囧哥美食

眾所周知，廣東人的會吃，敢吃是全國公認的了。在廣東，無論是在天上可以飛的，地上跑的、爬的，還是在水裡面遊的。只要是合法的和你的錢包夠厚實，估計不少稀奇古怪的東西你都可以吃到。

其中一種美食不得不說，一種別人眼中看起來很是稀奇，在廣東人眼中很平常的——鱷魚肉。蒸、燜、炒、煲、烤樣樣齊全。鱷魚在遠古時期就存在的，除了擁有「活化石」之稱外，還有「軟黃金」的稱號，因為鱷魚是世界上不會患癌症的動物。而且還富含蛋白質和膠原蛋白。

在廣東夜市最為多人和熱鬧，其中不少燒烤店有鱷魚肉串賣，這也是可以試到最原本的味道。燒烤過的鱷魚肉口感很有層次感，因為它的肉比較厚實，口感的話有點奇怪，類似豬肉和脆皖魚片之間的味道。

一般鱷魚肉沒有經過處理的話會有一股河腥味在裡面，所以做來吃的話，一般多會用姜或者其它調味品醃製過。鱷魚算是唯一一種還存活在地球的初龍，不知這算不算吃過龍肉了~

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    鱷魚乾     鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需胺基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素
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