鱷魚乾
鱷魚肉中蛋白質含量較高,其中含有人體所必需胺基酸比例適中,並且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素,同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅溼邪的功效,因而對咳嗽、哮喘、風溼、糖尿病有較好的治療效果。
鱷魚肉的食用禁忌
1、結核病患者服藥時要忌吃鱷魚肉。
2、出血性患者不宜多吃鱷魚肉,因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會加重出血症狀。
3、痛風患者不宜吃鱷魚肉,這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風,主要表現為高尿酸血症,反覆發作性關節炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質,可使病情加重導致舊病復發。
4、肝硬化病人應禁食鱷魚肉。
川貝枇杷燉鱷魚肉
材料:鱷魚肉200克,川貝3克,枇杷4個,麥冬3克,白果3個,豬瘦肉200克,生薑2片,鹽、適量。
功效:止咳補氣,平哮喘,潤肺清熱,極適宜菸酒過多人士,有補肺止咳、增強氣管活動力的療效。
靈芝淮杞鱷魚湯
材料:靈芝52克,淮山50克,枸杞子50克,陳皮5克,鱷魚肉250克,豬瘦肉150克,蜜棗2個,生薑2片。
功效:健脾開胃,補氣益肺,強健身體,經常飲用可以強健脾胃,有助胃納和增強消化功能,又可減少感冒、氣管炎等疾病
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