塑膠袋在我們的生活中可謂無處不在，很多飯店喜歡用塑膠袋包裝食物，這樣的做法究竟是否衛生和科學呢？食品，尤其是熟食，用塑膠袋包裝以後，常常容易變質，人吃了這類變質食品後，易引起嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。
醫學界發現，塑料本身會釋放有害氣體，因在密封袋中長期積聚，濃度隨密封時間增加而升高，致使袋中食物受到不同程度的汙染，對兒童健康發育影響尤為突出。
哪種塑膠袋有毒？
現在我們使用的塑膠袋，主要有聚脂、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等幾種，其中，聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可以用來盛裝食品。多數聚氯乙烯塑膠袋有毒，不能包裝食品。因為聚氯乙烯樹脂中未聚合的氯乙烯單體會對人體產生毒害。
而且，聚氯乙烯樹脂在加工成塑膠袋的過程中，還要加入一些增塑劑、顏料等有毒的輔助材料，塑料穩定劑的主要成分是硬脂酸鉛，也有毒性。這種酸鉛極易析出，一旦進入人體就會造成積蓄性鉛中毒。這些有毒性的物質和食品一起吃下去，對人體健康有害。
現在市面上使用的大都是聚氯乙烯塑膠袋。黑、紅、藍等深色塑膠袋大都是用回收的廢舊塑料製品重新加工而成，對人體有巨大的危害，不能裝食品。超薄塑膠袋(厚度在0.025毫米以下)也是禁止裝食品的。如果用聚氯乙烯塑膠袋盛裝含油、含酒精類食品及溫度超過50℃的食品，袋中的鉛就會溶入食品中。塑膠袋還會釋放有毒氣體，侵入到食品當中。
塑料食品袋怎麼做的？
目前市場上銷售和使用的塑膠袋，絕大多數是各地小型企業或家庭作坊生產的，有相當數量是再生塑料製品，利用垃圾站收揀的廢舊塑料、工業廢棄物和醫療機構丟棄的塑料垃圾回收加工的，未經消毒處理，就私下將其加工製成食品袋投入市場。這些再生塑料含有嚴重超標的病菌和致癌物，用這種塑料製品包裝直接入口的熟食品，對消費者的身體健康造成極為嚴重的後果。這樣的塑膠袋含有大量肉眼所無法看到的病菌。長期使用這樣的一次性塑料食品袋等於慢性食物中毒。
怎樣鑑別塑膠袋有無毒性？
感官檢測法：無毒的塑膠袋呈乳白色、半透明、或無色透明，有柔韌性，手摸時有潤滑感，表面似有蠟；有毒的塑膠袋顏色混濁或呈淡黃色，手感發粘。
用水檢測法：把塑膠袋置於水中，並按入水底，無毒塑膠袋比重小，可浮出水面，有毒塑膠袋比重大，下沉。
抖動檢測法：用手抓住塑膠袋一端用力抖，發出清脆聲的無毒；聲音悶澀的有毒。
火燒檢測法：無毒的聚乙烯塑膠袋易燃，火焰呈藍色，上端黃，燃燒時像蠟燭淚一樣滴落，有石腊味，冒的煙少；有毒的聚氯乙烯塑膠袋不易燃，離火即熄，火焰呈黃色，底部呈綠色，軟化能拉絲，發出鹽酸的刺激性味道。