一個最新研究的結果是，每天喝幾杯牛奶，患一種癌的機率會上升80%
Cow milk daily consumption elevates risk of one cancer by 80 percent
有些人不喝奶類，原因很多，但有沒有人是因為擔心患癌症呢？最新研究表明，女性每天只要喝上一杯奶，患乳腺癌的機率就會大幅度上升。
一個最新研究，由「美國衛生研究院癌症研究所」和「世界癌症研究基金會」委託完成，發現喝牛奶的女性，與喝豆漿的女性相比，患乳腺癌的風險會上升高達80%。
很多美國女性喜歡牛奶
這一個研究歷時7年，有接近52800名女性參加，將喝牛奶的和喝豆漿的進行比較，看她們最終的健康狀況如何，都在「基督復臨會健康研究-2」中研究過（Adventist Health Study-2）。前研究納入了一個重要的細節，是典型的素食菜譜，其中有大量大豆食品，並將其與採用「標準美國食譜」的女性進行比較。
在報名參加試驗的時候，所有女性都要填寫一張詳細的飲食習慣問答卷，並挑選一小部分人，在整個研究過程中，提供24小時的飲食記錄，並定期將尿樣送檢。研究結果令人感到震驚，到研究結束之時，有1000多個人患了乳腺癌。
每天喝200毫升牛奶，乳腺癌機率增加50%
研究人員發現，每天喝大約200毫升牛奶的女性，其乳腺癌發生的機率上升50%，而每天喝大約400到600毫升牛奶的女性，這個機率升高了80%。當然，這也並不是說，每一個女性每天喝杯牛奶，患乳腺癌的機率就會增加50%。而是說，該發現提示，牛奶使女性患乳腺癌的風險升高了50%。舉個例子，目前女性患乳腺癌的平均風險為12%，因此，假如某個女性落入了這個平均數的範圍，她又每天喝大約200毫升的奶類飲品，患乳腺癌的風險就會上升50%。
不喝牛奶只喝豆漿的女性
至於不喝牛奶只喝豆漿的女性，則完全沒有乳腺癌風險上升的表現。其實，「美國癌症協會」一直說，現有的許多研究提示，大豆類食品比如豆漿、豆豉（tempeh）、豆腐，以及豆醬（miso）都可以降低患乳腺癌的風險。
目前女性患乳腺癌的平均風險為12%
英國一遊客，在一座博物館得到一次照相的機會，結果照出乳腺癌