小小雞蛋暗藏乾坤 吃完雞蛋別碰五種食物

2020-11-26 東北新聞網

原標題:小小雞蛋暗藏乾坤 吃雞蛋當心10個誤區

  雞蛋在我們餐桌上出現的頻率非常高,但是如果細究起來對雞蛋的了解,很多人卻會疑問,吃雞蛋還會陷入誤區?真的是不說不知道,一說你就發現原來關於小小雞蛋,咱們不懂的那麼多。

  吃雞蛋的幾種誤區

  誤區一:紅殼蛋比白殼蛋有營養

  過去人們一直認為紅殼蛋更有營養,市場上紅殼蛋的價格也更貴。檢測表明,蛋殼的顏色和雞品種有關,與營養無關。

  誤區二:農家蛋更營養

  真正的農家蛋(土雞蛋)可能會更好吃一些。但檢測表明,農家蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。另外,放養土雞的產蛋環境衛生狀況不好把控,雞蛋受到糞便汙染的可能性較大。

  誤區三:「初生蛋」和「功能蛋」更有營養

  一般來說,雞在生長期130~160天之內所產的蛋都會被稱為初生蛋。沒有任何檢測證據表明,初生蛋的營養素含量比普通雞蛋更多。實際上,初生蛋個頭較小,每個約40克,因重量不夠標準,在國外是不允許出售的。功能蛋是指通過飼料技術使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營養素。這聽起來很好,但實際上,因為沒有標準也不好檢測,很多產品都有過度宣傳之嫌。

  

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    這4種食物千萬不要碰,雞蛋天生的「敵人」,最後一種早餐常見!1.柿子雞蛋不能和柿子一起吃,吃完雞蛋後不能立刻吃柿子,輕者容易引起食物中毒,重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。2.兔肉吃雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉,李時珍在《本草綱目》中說:「雞蛋同兔肉食成洩痢。因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
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    但是雞蛋並不是可以無限制的吃,它所含的膽固醇的含量也是較高的,因此膽固醇偏高的人需要控制自己食用雞蛋的量。但是這也不代表這類人不能吃雞蛋,畢竟每天吃一個雞蛋是對自己的身體有好處的。早上起來吃一個雞蛋是對身體有利的1、促進大腦神經發育雞蛋具有豐富的不飽和脂肪酸,可以促進大腦的發育。
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    雞蛋是人類食譜中非常重要的一種食物,它的營養非常豐富,對人體健康非常有益。一天吃一個雞蛋是很多人養生的秘訣。雞蛋為什麼對人類如此重要,而且受到養生人士的青睞呢?這與雞蛋本身的營養價值是分不開的。雞蛋是營養最好的食物之一,它含有大量的維生素、礦物質和蛋白質。雞蛋中的蛋白質品質非常高,僅次於母乳,而且吸收率高達99%,這是絕無僅有的。雞蛋中還含有人體所必需的8種胺基酸,還含有豐富的鐵、磷、鈣、維生素A、B2、 B、 D、E和煙酸等,營養價值極高。此外,雞蛋還有較高的食療價值。
  • 感冒時,這5種食物千萬別碰,難怪病情加重總好不了!
    原標題:感冒時,這5種食物千萬別碰,難怪病情加重總好不了! 確實有專家指出少食雞蛋 才能有利於感冒恢復 其實除了雞蛋外 這幾類食物才更要少碰! 感冒能吃雞蛋嗎? ▼ 雖然有專家指出,感冒期間儘量少吃雞蛋或不吃雞蛋,才能幫助感冒儘快痊癒。
  • 素食者要不要吃雞蛋?|雞蛋的真相,看完再決定
    我們可以先來聊一聊:雞蛋算素食嗎?為什麼有些人不吃雞蛋?而我,為什麼不想吃雞蛋? 既然不受精的雞蛋不算葷,那完全沒有公雞的養雞場產的雞蛋,是不是可以吃呢?為什麼很多素食者不吃呢?
  • 咳嗽能吃雞蛋嗎,不吃雞蛋,哪四種食物可幫助緩解
    咳嗽能吃雞蛋嗎咳嗽期間是可以進食雞蛋的,但是要適量。新鮮的雞蛋有很多功效,比如說:健腦、保護肝臟不受傷害、預防動脈硬化等等。雞蛋中的蛋白質含量非常高,是一種天然的高蛋白食品,出現咳嗽現象的患者朋友胃口都會比較差,這時候進食雞蛋有助於及時補充身體所需的營養,從而有效提高身體的抵抗力。
  • 天天吃雞蛋,對血管來說是吃「炸彈」?該不該吃?聽聽醫生怎麼說
    說到雞蛋大家都不會陌生,價格便宜營養還很豐富,可以說是接近完美的全營養食物。但所謂「高處不勝寒」,太過於優秀的雞蛋也正因為這個高的性價比,非議也從未斷過。有人說,它是最適合老百姓的營養佳品,但也有人說它所含的一些物質對心血管很不利,是心血管病的「禍根」。孰是孰非,雞蛋到底該不該吃,我們聽聽醫生怎麼說吧。
  • 別讓雞蛋成為孩子發育的絆腳石
    雞蛋作為最常見的天然食物不僅是中國人,也是全世界餐桌上的常客,更是兒童食品中的王者。每個孩子的健康成長都離不開一顆顆雞蛋累積的能量和營養。但是在這個家家戶戶都追去品質的年代,卻鮮有人知市場中的各種雞蛋也並不是完全安全的。買到品質不過關的雞蛋也會給家庭,尤其是孩子的健康帶來巨大的危害。雞蛋安全你還不知道嗎?
  • 血脂超標的人,雞蛋可以吃嗎?儘量少碰3物,謹記「四個一」
    在我們最近的幾年裡,關於雞蛋的負面消息也是有很多的,有的人也就會認為體內血脂升高,是不是吃雞蛋的情況呢,主要是因為雞蛋中膽固醇比較多,容易導致血脂再進一步的升高,事實上真的是這個樣子嗎?高血脂人群,可以吃雞蛋嗎?
  • 好多人吃雞蛋不吃它,已經闢謠了!這可是個寶,別再丟掉了
    好多人吃雞蛋不吃它,已經闢謠了!這可是個寶,別再丟掉了!民間對於雞蛋的崇拜,可追溯至神話「盤古開天闢地」,2000多年前的書籍《三五曆紀》就寫有:天地渾沌如雞子,盤古生其中。古人所說的「雞子」正是雞蛋!一顆光溜溜的雞蛋,竟可孕育出新生命,讓古人佩服得五體投地。從此雞蛋便被人們奉為聖物,並且會提前把雞蛋染成紅色用於各種喜慶場合。
  • 雞蛋吃多了有什麼壞處 平時千萬別這樣吃
    雞蛋吃多了有什麼壞處我們從小到大,想必在家裡的餐桌上面都見到了不少雞蛋的影子,一般在我們上學的時候,每天早上媽媽都會煮個雞蛋讓您吃了才能出門,但是,早餐吃雞蛋,正餐吃雞蛋,真的對身體好嗎,這點您一定要注意,多吃雞蛋可能會給身體帶來不好的影響哦!
  • 深圳人,生雞蛋裡暗藏「殺機」,你還吃?
    不要痴迷於吃生雞蛋了,那些含有生雞蛋的食物是存在一定風險的,當心食物中毒!那麼到底什麼才是吃蛋的正確姿勢呢?今天就和大伙兒一起來聊聊~ 迷戀生雞蛋? 此外,生雞蛋中可能含有沙門氏菌等多種能引起食物中毒的微生物,生食有可能會引起食物中毒,出現噁心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀,而徹底煮熟食物能有效殺死沙門氏菌。 所以呀,吃溏心蛋是存在風險的,萬一碰上被汙染的雞蛋只能自求多福了。雞蛋煎、炸、炒、蒸,它不香嗎?何必要迷戀一個沒有溫度的生蛋,大家都放過生雞蛋吧。
  • 1個雞蛋含有340毫克膽固醇,血脂高,還能不能繼續吃雞蛋?
    前段時間,張文宏教授所說的增強免疫力要多吃雞蛋和牛奶,讓很多人對於雞蛋也有了新的認識,不喜歡吃雞蛋的人也開始改變自己,家中餐桌上也出現了雞蛋。雞蛋也是老百姓眼中有營養的食物,就像張文宏教授說的那樣,給大人孩子吃個雞蛋還能增強免疫力呢。
  • 其實真正對胎兒不利的只有這幾種,孕媽真的別吃
    關於孕期不能吃的食物,網上一查一大堆,這個會中毒,那個會促進宮縮,就連我們平時常吃的山楂、西瓜也都被禁止了。孕婦真的有那麼多飲食禁忌嗎?其實不然,很多食物不能吃只能說是因人而異,如果你沒有不舒服的感覺就可以吃,但是如果遇到以下這五種,打死也別吃。
  • 凍一下更好吃的幾種美食,薯片、雞蛋上榜,以後再也不怕吃不完了
    到了夏天,很多人都是喜歡在炎炎夏日裡吃到冰涼的食物,降溫又降暑才是夏天該有的樣子,很多人就喜歡把買來的水果放進冰箱裡,但其實,平時常常吃到的零食很多也是非常適合放進冰箱裡凍著吃,你會發現吃到的零食好吃了好幾倍。凍一下更好吃的幾種美食,薯片、雞蛋上榜,以後再也不怕吃不完了。
  • 血脂高的人,雞蛋可以吃,但這3種食物還是要少吃,以免加重病情
    就比如我們常見的高血脂問題吧,高血脂也不是突然就出現的,而是經過長時間不良的飲食生活習慣引起的一種慢性血管疾病,高血脂的出現與飲食有一定的關係,很多高血脂人群都以為血脂偏高就不能吃雞蛋,你認為雞蛋吃多了會使血脂飆升,其實對於高血脂人群來說,不能吃的不是雞蛋,而是這三種食物。
  • 每天吃一個雞蛋有什麼好處?科學解釋:凡事過猶不及
    雞蛋的營養成分雞蛋是我們日常常備的食物,它富含多種營養成分,是最具性價比,最簡單獲得的日常營養食物。其所含蛋白質的胺基酸比例易被人體所吸收,利用率接近百分之百。如果想得到富含硒、鈣、鋅、碘等礦物質的雞蛋,就要在雞飼料裡面添加這些礦物質,如果吃下這種礦物質雞蛋,就可以強化補充這些營養物質。以上這些營養都是人體日常所需的,它們對人正常生活起著很重要的作用。雞蛋的不同做法便宜又隨處可見的雞蛋,營養卻很豐富,是高性價比的營養食物。
  • 雞蛋是座營養寶庫 早晨7~8點是吃雞蛋最佳時間
    英國營養專家派屈克近期上市的新書《頭腦的最佳營養》又給雞蛋戴上了「最佳養腦食物」的桂冠。雞蛋含有豐富的蛋白質及17種胺基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分,擁有最適合人體需求的胺基酸比例,尤其含有現代人缺乏的磷脂、膽鹼。可以說,雞蛋是座營養寶庫。對雞蛋有不少誤解近年來,我國雞蛋的產量和消費量呈持續上升趨勢。
  • 多吃雞蛋會增加糖尿病風險?還能吃雞蛋嗎?
    此研究通過對1991-2009這20多年間8545名成年人的飲食調查發現,與每天幾乎不吃雞蛋(0-9g/d)的人相比,每天吃一個雞蛋(≥37.6g/d)的人糖尿病患病率高出60%。很多朋友看到這條報導難免發出疑問,難道我們再不能吃雞蛋了嗎?