多家航司恢復了機上熱食供應，飛機上的熱乎飯回來了

2020-08-16 界面新聞

記者 | 底伊樂

編輯 | 湯威

隨著暑期旅遊進入旺季，國內疫情形勢逐步向好，國內民航市場持續回暖。繼推出「任性飛」、「早晚隨心飛」等產品後，多家航司航班數量紛紛創下新高。

早前為了降低疫情病毒在飛機上傳播的風險，各家航司都先後停止了飛機上的熱食供應，僅僅只提供一瓶水及麵包之類的小食。令人們驚喜的是，因疫情暫停的航班熱食供應，如今也已逐步恢復。

據悉，包括東航、國航、南航、吉祥航空、海航等在內的多家航司，目前已經恢復了機上熱食供應，我們喜愛的飛機餐終於又回來了。

東方航空

其中，東方航空表示，根據各地常態化疫情防控的相關要求，8月起將在12條國內商務精品線往返航班上恢復熱食供應，推出超過500種航空餐食菜品供人們選擇。最新消息顯示，東航於8月16日起全面恢復除新疆、大連地區外國內航班的熱食供應。

東航表示，進入8月以來其國內航班量日均突破超2400班，已恢復至正常水平的95%以上。其推出的「早晚隨心飛」、「周末隨心飛」等促銷產品也刺激了航班數量的增長。

恢復熱食供應後，公務艙餐食主打的「東航那碗面」，包括重慶小面、西安臊子麵、蔥油拌麵等都將全面恢復。同時，「每日精選」系列及「媽媽的味道」系列餐食也將供應包括龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭、竹筒雞、椒香沸騰魚片、腊味雙拼飯、毛氏紅燒肉、東安子雞等各地特色菜品。

除早餐和正餐外，東航的機上精品點心餐食「溢彩Edainty」也恢復供應，包括綠豆糕、荷花酥、芝麻叉燒酥、瑞士卷、能量撻等點心。

東航方面表示，餐食製作過程中會在原有食品安全管控體系基礎上，採取多項措施對生產人員和食品原材料進行管理，進一步加強對食品衛生的管控力度。在餐食生產過程中，嚴格按照防疫要求做好員工的健康檢查和體溫測量，同時暫停採購使用進口的冷凍海鮮原輔料，採用牛肉、豬肉等對相關餐食菜品進行改良，在保證餐食安全衛生質量的同時，不斷提升餐食的口味。

吉祥航空

吉祥航空8月15日也宣布，在所有國內航班推出「如意三部曲」全新公務艙餐食理念及系列產品，包括「如意食盒」、「如意熱食」與「如意點心」，並將在國內全航線恢復多樣化餐食供應。

其中，「如意食盒」分為正餐、輕正餐、早餐、點心餐，對應航班不同的供餐時間段。包括滬式燻魚、薩拉米火腿、雞蛋奶酪菠菜卷餅、蔓越莓杏仁麥片粥等各色健康膳食。

同時，為了讓公務艙旅客享有更豐富的餐食選擇及個性化需求，吉祥航空推出「如意點心」和「如意熱食」，供應包括健康低脂三明治與高品質葷素主菜、下飯菜與健康主食搭配的可口熱餐。

此外，吉祥航空表示其經濟艙餐食也將同步恢復供應，在供餐時間段內提供全新研發的葷素搭配米／面類正餐熱食或三明治點心產品，搭配小點和飲品。

為配合民航局關於航班安全運行的相關規定，吉祥航空表示「如意三部曲」公務艙餐食、經濟艙餐食以及機上各類酒水飲料等將在航班實際承運且飛行時間大於91分鐘的國內航班上供應。

國航

國航方面表示，於8月起分批次恢復國內航班餐食配備標準。其中，北京、上海、天津、成都、杭州、重慶、武漢間的往返航班將率先恢復熱食供應，其他國內航班也將陸續恢復。

國航方面介紹，飛機餐恢復後，第一波餐食包括6款招牌熱食、6款潮流甜品和6款迷你點心。

具體而言，包括招牌醬油雞飯、蜜汁叉燒飯、招牌肥牛飯、鮑汁海鮮飯、番茄土豆燒牛肉飯、辣汁白滷水雞飯6款餐食；紅豆雙皮奶、楊枝甘露奶油、小青瓜、香橙牛奶果凍雙疊、檸檬香草奶油、咖啡奶茶雙疊6款甜品；以及北京烤鴨卷、芝士包、半乾番茄橄欖包、大豆蛋白肉鬆卷、一口麻辣麵、香草梅乾菜包6款迷你點心。

恢復機上熱食後，國航為選乘兩艙出行的旅客提供兩款熱食選擇，罐燜番茄牛腩、香菇滑雞煲仔飯、川味小龍蝦等精美熱食將重返航班，同時配有開胃拌菜、甜品水果等餐點。

海航

海航是較早恢復機上餐食的航司之一。早在7月15日便全面恢復了國內航班的熱食供應。近日，其表示於8月3日起陸續推出以「舒心」為理念的餐食新產品，並同步恢復特殊餐食的預定。

其中，公務艙餐食將以「三菜一湯」模式代替冷葷、涼菜或高糖高脂的甜品。海航方面表示，在實際飛行時長大於100分鐘的航班上，可享受改版後的全新公務艙正餐；飛行時長80至100分鐘的短程航班上，海航設計了小菜搭配特色炒飯和水果。此外，非用餐時段的航班，人們也可品嘗到熱甜羹、熱中式點心和水果。

蟹粉獅子頭、薩拉米火腿、龍井蝦仁、腊味雙拼飯、毛氏紅燒肉、東安子雞、楊枝甘露奶油、紅豆雙皮奶……萬米高空中我們的幸福又回來了，你最期待哪款美味呢？

圖片來源：品牌提供、官方微信公眾號、網絡

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    如果您最近乘坐過飛機，會發現類似久違的問候又回來了。7月，南方航空、海南航空等航司的旅客已經享受到冒著熱氣的飯菜。進入8月，隨著東方航空和國航分批恢復國內航班機上熱食，到8月中旬，國內大多數航空公司的國內航班將完全恢復熱食供應。
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  • 多家航空恢復熱食，旅客再也不叫囂難吃，看完國外餐標又不淡定了
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    誰能想到飛機餐也有被集體懷念的一天。因疫情暫停的航班熱食，8月以來逐漸恢復。網友在新聞底下熱烈留言，仿佛忘記了當初嫌棄雞肉飯和牛肉麵的自己。食之無味，棄之可惜。這是許多人對國內飛機餐的看法。看似雞肋又頑強存在了一個多世紀的飛機餐，還會一直難吃下去嗎？
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    航班預訂本來也沒更多的事情，所以辦完事後就得前往下一個地方，打開軟體，看到了有紅土航空的航班，而且價格比較合適，所以就果斷入手，後面查詢得知這是紅土航空引進的第十架飛機，也是其引進的第一家A320Neo，非常開心。
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    隨著國內疫情防控形勢持續向好，東航8月16日起全面恢復除新疆、大連地區之外的國內航線航班熱餐供應。機上熱餐的「回歸」之後，東航同步從精細化機上配餐、優化餐食、倡導旅客節約用餐等三方面著手，做到「厲行節約、反對浪費」。大數據分析管控，精細化配餐精細化配餐是節約機上餐食浪費的重要手段。