我們日常生活裡總能看到很多的野生植物，它們之間的很多雖然現在一點也不起眼，被大家忽視或者當做豬食來使用，但是它們在以前生產力不發達，人民生活比較困難的時候，都是救命用的食物，我們今天要講的這種植物就曾是窮苦時的救命糧，它的學名叫做芭蕉芋，也有些地方會把它叫做焦藕。
這種植物並不是中國本土就有的，而是原產於南美洲的，非常喜歡熱帶的高溫溼潤氣候，引入中國之後只有在沿海一帶才有種植，芭蕉芋屬于美人蕉的一種，所以主體的枝葉都長得和芭蕉樹非常相似，有又寬又大的葉子，但是與其他的芭蕉科不一樣的是，它的尖芽是紅色的，葉柄很短，主體是紫色的，色彩非常的絢爛好看。
而它可以食用的部分主要是它的根塊，可以生產出澱粉，用來製作麵條、饅頭一類的麵食，現在也有人用它的澱粉製作成粉絲銷售到各地，因為澱粉含量很高所以也具有飽腹感，以前的人都是用它來救命的，煮熟或者放在火塘裡面烤熟了直接剝皮吃掉，據說口感其實不差，沙沙的有些像是煮熟的土豆，但是比起土豆還多有一種清香，只是很淡。
不過現在在農村，芭蕉芋大多被用來當做豬食餵豬，豬很喜歡吃它不說，還能幫助豬長得更肥更壯，一般採摘芭蕉芋需要先砍掉大約三米高的枝幹，然後才能夠開始用鋤頭挖根部的芋頭，還要非常小心才行，不少稍不留神可能會把芋頭挖爛。但是小孩子還是很喜歡這個工作，因為很多農村娃都愛吸它的花蜜，味道甜甜的，枝葉砍下來就可以盡情吸個乾淨啦。
芋頭挖出來之後需要清洗乾淨，然後需要用工具把它搗成碎泥，這一步是最麻煩的，因為澱粉含量很高，如果粘到衣服上，幹了之後就會是細細密密的白色的粉末，很難清理。最後成為粉末狀的芭蕉芋，加入清水煮成濃稠狀的糊糊，就是給豬吃的豬食了。
不過在城裡，因為顏色絢爛，觀賞價值很高，芭蕉芋如今更多被當做綠化種在道路兩旁，除此意外，芭蕉芋也和其他的觀賞植物一樣，不需要細心去打理，葉片常綠不易枯焦，觀賞期限非常長，或許你就曾經見過這種植物，只是因為不認識所以不知道呢！