水果降價登上熱搜的事，天眼妹還真不多見，但，車釐子做到了！
近日，#車釐子價格腰斬#的話題衝上微博熱搜榜第一，可見網友們對車釐子的關注和喜愛程度。
連天眼妹辦公室中，討論最多的話題都變成了「你買沒買車釐子？買了幾斤？」
對，你沒有看錯，曾經可能只敢按個買的車釐子，現在出手就是幾斤。
不少網友也笑稱，自己要實現「車釐子自由」了。
不過可能有些人還分不清車釐子和櫻桃的區別，車釐子本質上和櫻桃是一個品種，只不過當初美國櫻桃協會剛進入中國市場的時候，為了和我們本土的櫻桃區分開，就把進口櫻桃命名成了「車釐子」，也就是櫻桃英文名的「音譯」（櫻桃的英文是「cherry」，複數是「cherries」）。
這一區分可好，連同價格也一起提上去了。早年車釐子剛進入中國的時候，全國只有高端超市才有售，1斤車釐子的價格平均就要在150-180元。
就這個價格而言，車釐子絕對算得上是「中產階級」水果了，但也有人表示所謂的「中產階級」水果，不過都是營銷出來的，甚至還有人總結出了「中產聖物」的詞彙標籤。
只要以上A組和B組詞彙之間任意兩兩組合，即可稱為「中產聖物」。
不過調侃歸調侃，究竟車釐子為什麼會這麼貴呢？那些「中產階級」水果到底是不是「智商稅」呢？
車釐子究竟為什麼那麼貴？
目前，全球車釐子產量主要集中在智利、紐西蘭和澳大利亞等地，其中智利每年大概有接近90%的車釐子銷往中國。
據天眼妹了解，在智利本地幾乎每家都會種幾棵櫻桃樹，甚至路邊也會有好多，你走過的時候會看到樹在動，然後樹上的人就會給你扔下來一串。
對於智利人來說，車釐子並不是什麼值錢的東西。所以說並不是水果本身有多貴，而是因為這種水果基本靠進口而來，運輸費和冷鏈冷藏等費用疊加到水果上之後，自然會比本土的水果貴一些。
就像是在智利，我們本土的香瓜大概可以賣到50元一個。
所以，以一顆5塊錢的車釐子為例，可能你一口吃下去，3塊錢吃的是運輸費，1塊錢吃的是採摘費，剩下的才是車釐子的價值。
當然除此之外，車釐子聽上去高大上，實際上也不乏商家的營銷手段參與其中。
目前國內培育的櫻桃品質也不輸給車釐子，但是受車釐子營銷和宣傳力的影響，以及進口水果的形象深入人心，附加值提升，這也是導致價格一路攀升的原因之一。
記得2019年，一篇《26歲，月薪1萬，吃不起車釐子》，把一句「有些人表面上光鮮亮麗，背地裡卻連車釐子都吃不起」推上了風口浪尖，車釐子的話題熱度也隨之攀上高峰。
天眼妹從快刀財經了解到，當年春節，智利車釐子的銷量同比暴漲了32倍多。
而且車釐子的網紅化，也極大地提升了其商業化價值。
比如近年來，頻繁出現在各大社交平臺的網紅茶飲「小滿茶田」，就主打以車釐子為代表的「高價值感」杯裝鮮果茶飲。
天眼妹發現，小滿茶田所屬的北京新火新搽網絡科技有限公司於2019年完成了數百萬美元的天使輪融資，2020年12月又再次獲得數千萬元的Pre-A輪融資。
之前#年輕人用車釐子談戀愛#也曾一度登上熱搜，閱讀量高達1.2億。
可見，車釐子之於一些人已經不僅僅是「水果」而已了。
揭那些「中產階級水果」套路
一個殘酷的現實，好吃並不能讓一種水果提價太多，但好產地卻可以。
就如同一種水果能不能被稱之為「中產階級」，很大程度上與它的產地有關。
天眼妹從「上流工作室」了解到，東南亞水果一般都是比較便宜的大眾流行口味，尤其是泰國這種聽起來全是廉價熱帶水果的地方，其實不過是個舶來的假洋鬼子，還不如兩廣地區的水果，又多又便宜。
然而源自於北美、大西洋、北歐這些聽起來遙遠又孤獨的地方，仿佛很容易就被渲染出一絲高級的味道，好像連水果的表皮都被賦予了墨西哥暖流的營養水蒸氣。
當然除此之外，節令和價值的稀有性也是人們的重要衡量標準，由此來看，最早一批的中產階級水果很可能是夏天嶺南的荔枝，慢慢變成冬天裡新鮮的草莓，最後是漂洋過海來到餐桌的牛油果和奇亞籽。
如果上述提到的這些優勢都具備了，之後還需要有一個好名字的加成。
比如天眼妹前文提到的車釐子，再比如典型靠炒作發家的營銷大戶牛油果。
牛油果原名叫「鱷梨」，因形狀像梨，粗糙的外皮又很像鱷魚而得名，也算是取得很象形了，只不過就是聽上去沒有那麼洋氣。
1914年，墨西哥鱷梨被美國列入禁止進口名單時，一眾商家紛紛甩鍋給「鱷梨」，覺得是這個名字拖垮了銷量。
而後，「鱷梨」改名成「牛油果」，結果原本無人問津的鱷梨就如逆天改命一般從北美橫掃到亞洲。
但實際上，它的營養價值並沒有發生任何改變，身價卻節節高升。
相關數據顯示，我國近6年來，有機食物消費量都維持著兩位數的高年增長率。2017年中國消費者進口了10萬噸車釐子，總額超過7.71億美元。而從2010年到2017年，我國的牛油果進口量暴漲160000倍。
還有被視為高價值的奇亞籽，據天眼妹了解，一罐360g的墨西哥進口奇亞籽就要賣到五百多元，光這個價格就非常中產。
可據BBC《健康飲食的真相》研究表示，奇亞籽的保健效果主要來源於其中的歐米茄3脂肪酸，但其實像南瓜子，葵花籽，芝麻等其他堅果也都是一樣的。
實際上，那些改名換命的「中產水果」不過是伴隨著「中產階級」的概念而生，與中產焦慮、中產生活一起搭上了新消費主義的快車。
所以在這個階段你不僅會看到「車釐子自由」、「中產階級水果」、「高級感」、後來還會延伸出「奶茶自由」、「演唱會自由」等等。
可如果回到最初，我們又有誰真的在意「鳳梨」和「菠蘿」、「奇異果」和「獼猴桃」、「黑布林」和「李子」、「芭樂」和「番石榴」、「聖女果」和「小西紅柿」......它們究竟有什麼區別呢？
你還知道哪些不好吃又貴的「中產水果」？留言跟天眼妹說說！
參考資料：
上流君：「中產階級水果」進化史-上流工作室
年度最大騙局：被中國人捧起的超級網紅，終於跌下神壇-第一理財
一年吃掉18萬噸，價格腰斬還嫌貴，車釐子是怎麼被捧上天的？-快刀財經