天津不僅有「狗不理包子」,還有「貓不聞餃子」,你們吃過嗎?

2021-01-09 舌尖上的安全

天津，一個自帶搞笑屬性的地方。人家都說，東北人不是各個都會玩「社會搖」，四川人不是各個都能吃辣吃麻，但天津人確實是各個都會講相聲，那一口獨特的天津口音，實在是讓人忍不住開心，以至於各個品牌到了天津，被天津人用天津味道的方言讀出來，就有一種接地氣的感覺。

天津大麻花

再說天津的美食，狗不理包子赫赫有名，雖然如今提起狗不理包子，大家多是吐槽，但它仍然是天津美食的代表，並且把天津大包子的名聲都捧了起來。嘎巴菜，天津家常早餐，聽起來名氣奇怪，但一碗就能吃飽人，很是能耐。天津煎餅果子，講究頗多，人們自己帶雞蛋，甚至能用雞蛋排隊。

天津狗不理

你們知道嗎，天津除了狗不理包子以外，還有一道中華名小吃，叫做「貓不聞餃子」。你還真別覺得這是惡搞，事實上，貓不聞餃子在1997年的時候，就被中國烹飪協會認定為中華名小吃的其中一員，並且被稱為是「天津四絕」之一。

天津飯店

貓不聞餃子從何而來？最開始，由天津的貓不聞大酒樓製作，於是被稱為「貓不聞餃子」。北方人愛吃餃子，尤其是到了冬天，一盤熱氣騰騰的大餃子是解餓管飽的好東西，既是飯又是菜，價格便宜，物美價廉，又有好寓意。因此餃子成了北方人熱愛的美食。

餃子

貓不聞餃子，主要有四種餡料，一種是豬肉白菜餡，一種是豬肉韭菜餡，一種是豬肉茴香餡，一種是豬肉芹菜餡。所以，這所謂的「貓不聞」，其實都是豬肉作為主要餡料。如今的貓不聞餃子，主要作為速凍食品銷售。

貓不聞餃子

為什麼這貓不聞餃子是天津四絕之一的名小吃，在中國的諸多小吃中，排名和名氣遠遠不如狗不理包子呢？因為大家都認為這貓不聞餃子是狗不理包子的仿冒品，借著狗不理包子這個名字，叫了個搞怪的名字，就算人家餃子真的很好吃，外地人也難免犯嘀咕，這是不是商家自己玩出來的花樣，用來騙人的。

餃子

而貓不聞餃子之所以能成為天津四絕之一，其實也是後來才加上的。最開始的天津，有「津門三絕」之稱，分別是狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。但是後人們嫌棄三絕不順口，又想著給狗不理包子配個伴兒，就加上了貓不聞餃子，就像是狗不理包子的「小夫人」一樣。

耳朵眼炸糕

不過，貓不聞餃子畢竟也是大酒樓製作出來的好東西，雖是速凍產品，但味道也是不錯的，不然在天津那麼多小吃中，成為天津四絕之一，豈不是德不配位？所以餃子肯定是不錯的，如果有機會到天津，大家可以買來嘗嘗，不知道你們有吃過這貓不聞餃子嗎？

貓不聞水餃

相關焦點

  • 天津有津門四絕除了狗不理包子你還知道其他三個嗎?
    狗不理包子　　天津特色小吃有四樣被稱為"津門四絕"，除了狗不理包子你還知道哪些嗎？　　一、狗不理包子　　 　　狗不理包子　　狗不理包子是津門四絕，中華老字號之一，迄今已有150多年的歷史。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是18個褶。
  • 「挑戰味蕾之旅」第二站「天津」,探究傳說中的「天津四絕」
    天津的小吃與特產數目眾多，尤其以「天津四絕」著名。接下來就為大家介紹介紹傳說中的「天津四絕」！ 1、狗不理包子 狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，至今已有100多年歷史，狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
  • 說說這天津狗不理包子
    說起天津狗不理包子，大家更著眼於更著迷的則是它的狗不理這三個字，而正是這天津狗不理包子成為了天津特產的四絕之一，也讓這狗不理包子在全中國的包子界享有盛名。這天津狗不理包子講究的可是真真正正的手藝。早就聽聞這天津狗不理包子手藝需要18個褶，外形看上去極富包子的誘惑力。
  • 天津小吃的「三絕「變成「四絕」,最後這個的上榜理由你贊同嗎!
    今天被網友邀請回答這個關於「天津四大名吃」來歷的問題，由於四樣美食同時講，篇幅會稍長，大家可先收藏再閱讀。天津小吃的四絕被官方媒體宣傳的角度來講 ，分別是：一、 狗不理包子， 二、耳朵眼炸糕，三、桂發祥十八街麻花， 四、貓不聞餃子。 前3位一度被並稱為「天津三絕」 ，這第四絕放在最後介紹。
  • 冬至除了吃餃子,再介紹幾樣地道天津菜,4口人不到200元您看值嗎
    冬至除了吃餃子，再介紹幾樣地道天津菜，4口人不到200元您看值嗎今天冬至，在南方有冬至大如年這一說，我們北方冬至是要吃餃子，一般我們天津人的晚餐是最豐盛的那一餐，那麼中午帶著老媽一起來外面吃頓我們天津最出名的包子吧。
  • 162歲的「包子之王」狗不理,為何賣不動了?食客:你去看看價格
    中國人在吃上是毫不含糊的，一道魚，它在中國能有幾十種做法，紅燒魚 、清燉魚、糖醋鯉魚、松鼠魚、酸菜魚、清蒸魚等等。小吃類更是數不勝數，並且各地還有各地的花樣，比如說上海有百果酒釀圓子、八寶飯、甜酒釀、三鮮小餛飩，北京有豌豆黃、豆汁、焦圈、爆肚、驢打滾。
  • 天津名小吃「津門四絕」:包子麻花炸糕和煎餅果子,你吃過哪種?
    天津小吃和特色小吃數不勝數，尤以「津門四絕」著稱。津門四絕分別指哪四絕？津門四絕」天津：第一，狗不理包狗不理包子是用麵粉、豬肉等原料製成的一種小吃，始於公元1858年(清鹹豐年間)，至今已有100多年的歷史，被譽為「天津三絕」，中華老字號之一。狗不理包子面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外型美觀，尤其是包子褶皺均勻，每個褶皺不少於15個。
  • 在天津被稱為「天津四絕」,有一個基本都家喻戶曉
    不知道大家有沒有去過天津啊，就算沒有去過，那麼我們也應該聽說過天津的美食了，天津的美食小吃與特產數目眾多，尤其以「天津四絕」著名，不知道你們對他們有什麼了解嗎？其它幾個你可以不知道，有一個你一定知道，它就是前幾天出現在新聞中的狗不理包子，下面我們來看一下，」津門四絕「吧。
  • 天津好吃的不是狗不理包子,而是這道菜,一般館子做不好
    說到天津美食，第一想到的大多都是狗不理包子、天津大麻花、耳朵眼炸糕和煎餅果子，可惜前二樣味道真不咋地，也一直被大家所詬病，只有煎餅果子還算爭氣，走向了全國。不過這次小娘子去天津的時候，倒是發現了一道很好吃的當地菜——八珍豆腐，而且還是在一個面積很小、很隱蔽的蒼蠅館子裡吃到的。
  • 盤點名字中帶動物的,幾種中國特色美食,你知道有哪些嗎
    中國人吃東西的時候講究色香味俱全，哪道菜能有一個好的名字，也會得到大家更多的關注，因此給食物取名字也是非常重要的。當大家還沒吃過哪種食物的時候，就只能先通過它的名字來判斷到底好不好吃，如果一道食物的名字不好聽的話，很有可能就會被大家所嫌棄。中國人給美食起名字也是十分講究技巧的，在中國有很多美食的名字中，都是帶有特殊含義的。提起那些名字中帶有動物的美食，相信大家首先想起的就是狗不理包子了。
  • 來天津必去的幾條美食街,味道正宗,好吃不貴!
    說到天津的美食，首先想到的就是小吃！津門三絕是外地人了解天津飲食文化的一扇窗戶。所謂的絕三即狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。如果來天津旅遊，卻沒有吃不到這些著名的小吃，那真可謂是天大的遺憾。那麼哪裡才能吃到正宗的天津美食呢？下面就一起看看吧！
  • 去天津必須吃啥?天津幾大美食街帶你品嘗天津味道
    說道天津，人們首先想到的不是南開大學，而是天津的美食。說道天津的美食，首先會想到天津的小吃，天津的小吃有三絕：狗不理包子，十八街麻花和耳朵眼炸糕。天津的三絕是遊客們打開天津味道大門的必吃小吃。如果到天津旅遊沒有吃到天津的小吃甚至沒吃到天津三絕，那麼天津，您的嘴算是白去了。
  • 來天津千萬不能錯過的十大特色美食,不來本地你絕對吃不到正宗的
    1、狗不理包子狗不理包子大家肯定都不陌生，有著百年的歷史，它和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱為津門三絕，狗不理包子更是津門三絕之首，狗不理包子外形美觀，包子褶很勻稱，每個包子都不會少於15個褶，剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢，口感鮮而不膩，吃上一個還想下一個。
  • 帶有「動物名」的美食,我想到了貓耳朵,你能想到幾個?
    貓耳朵：貓耳朵是杭州特色的一種麵食，並且它的名字由來是由於形狀和貓耳朵比較的相似，並且對於大多數地區應該是一種點心來食用！因為對於貓耳朵來說，它是通過麵食進行製作的，並且像極了義大利一種做成貝殼形的通心粉，對於這種美食在當前人們的生活中影響還是比較大的，這也是很多人所喜歡的一種零食！
  • 王府井狗不理包子事件,反映出來店大欺客,故步自封,真坑人
    9月10號，網上一則探訪狗不理包子王府井總店的視頻，在網上引起了軒然大波；視頻裡有位叫做谷嶽的探店網友呢，說出了自己的真實感受，就是又貴又難吃服務又不好；沒想到這引起了狗不理的強烈反響。一個小小的顧客居然在太歲頭上動土，敢說我這個百年老字號不好，這還想不想在美食圈裡混啦。於是狗不理髮布聲明說：這位叫谷嶽的網友言論不實，侵犯他們的名譽權，已經報警處理。
  • 天津的特色美食,去天津一定要吃的美食!
    經過反覆的實驗和創新，在原有的麻花中加上一條含有多種食材的餡料，就有了什錦大麻花，十分與眾不同，他的特點是：香，酥，脆，甜。非常好吃。除了十八街的麻花，天津還有許多麻花都值得大家品嘗。2 狗不理包子說起天津的特色美食。除了麻花以外，接下來就要介紹一下「狗不理包子」了。
  • 包好的包子熟著凍好還是生著凍好?
    包子，可是我們中華美食中的一部分，據說包子是諸葛亮在一次戰役中發明的。從那以後饃饃就了餡，再後來的不斷延伸下，包子有了各種各樣的吃法，各種各樣的花樣，有狗不理，肉餡，素餡，蟹黃餡，雞蛋餡等等。也成了我們生活中的主食之一。
  • 過年包好的包子熟著凍好還是生著凍好?
    包子，可是我們中華美食中的一部分，據說包子是諸葛亮在一次戰役中發明的。從那以後饃饃就了餡，再後來的不斷延伸下，包子有了各種各樣的吃法，各種各樣的花樣，有狗不理，肉餡，素餡，蟹黃餡，雞蛋餡等等。也成了我們生活中的主食之一。
  • 李顯紅:狗不理包子事件,理解公關的本質是啥?
    狗不理包子公關事件/ 對，這就是天津名吃，100多年歷史的老店，但是最近出事了，連續關了好幾家店。 原因是，有網友爆料包子太難吃，結果官方不讓說，還要投訴網友損害名譽權。本來道個歉，就沒事了，結果人家擺著老姿態，惹來了民憤。 看來是，狗不理包子，公關水平真不行。後來居然，把責任推給了狗，並擺脫責任。 說明這家店，太落後了，壓根不懂公關了。
  • 天津衛那些耳熟能詳經典老字號!
    天津人對於老字號的執念，更多的是因為老字號這塊牌匾有其重要的傳承意義。今天就為大家整理出天津耳熟能詳的經典老字號。 狗不理包子 1831年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。 高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。