米蟲相信很多人都見過，一兩隻還好，要是成窩的話就不忍直視了。你有沒有想過，米買回來時明明沒有蟲，為什麼會平白生出蟲子呢？
實際上，大米裡生出的蟲子多為米象蟲，它不是平白無故的出現，而是因為米裡，本來就攜帶蟲卵，咋回事呢？這是米香蟲成年時的樣子，長度約2到3毫米，寬約0.9到1.5毫米。
在加工的過程中，成蟲基本就被殺死了，但是蟲卵很小，長度大概只有0.6毫米，寬甚至0.3毫米都不到，加上米的加工過程較為簡單，蟲卵就很難被殺死，沒被殺死的蟲卵就會粘在大米上面。之後，經過封裝，運輸，最後被你採購。
當然，如果封裝和運輸環境中存在蟲源，也可能會使米蟲裡出現蟲子或蟲卵。當存儲大米的環境溫度，達到20至40攝氏度，溼度達到65%至95%。那麼，僅需一周的時間，蟲卵就會孵化。之後經歷幼蟲，蛹，最後就會變成，你所見的長度約為3毫米的成蟲。
而且令人惱火的是，米象蟲的繁殖能力很變態，光是一隻健康的成年雌性米象蟲，它的總產卵數就能達到足足400粒，所以用不了多久，整個米箱都會被米象蟲佔領。
該怎麼辦呢？一，提前將買好的大米放冰箱，冷凍一周的時間，凍死蟲卵。二，將大米存放於陰涼乾燥處，還可以在米箱中放置幹辣椒，辣椒的氣味很濃，會排斥包括象鼻蟲的幾乎所有昆蟲。
最後米象蟲本身不攜帶病毒，一般對人體沒啥危害，如果蟲子很少，米又沒有黴變，除完蟲之後，你也是可以吃的。即便是誤食了少量煮熟的米蟲，也不會有食品安全隱患。