生黑蟲的大米還能吃嗎?會對人體造成哪些危害?

大米，作為我們最常見的一種主食，每天為我們提供足夠的能量。為了節約，每天食用生蟲的大米，是不是對我們的健康有所危害呢？出現在大米中白色、黑色的蟲子又是怎麼爬進米袋中呢？

從宏觀的角度老說，出現在大米蟲的蟲子統稱做米象，而白色的軟蟲，黑色的小蟲只是米象發育中某個階段的一種表現形式。

米象的繁殖共有四個階段，蟲卵、幼蟲、成蛹、成蟲。第一階段是蟲卵階段，是有成年米象，駐入健康的米粒中，寄宿在米粒很難被肉眼看見。第二階段幼蟲階段，一般呈現粉白色，大小與米粒相似，呈現軟軟的狀態，酷似微型的青蟲。第三階段是成蛹，一般情況下呈現乳白色的堅硬外殼，外形酷似破碎的米粒。第四階段是成蟲，呈現黃褐色的堅硬外殼，擁有飛的技能。

密封的大米中，米象是如何「誕生」「繁衍」的呢？從外部因素看，大米成熟一般是8-9月份，秋季天氣潮溼、溫度適宜，閒置在田間的麥子自身攜帶的蟲卵開始繁衍生殖，轉入每一個米粒中，從而被帶進每一戶中。從內部因素看，就是家中裝置大米的容器長時間沒有徹底清潔，導致米象的永久性的保留，一次次的混入新的大米中，在新的大米中繁衍生殖。

超過保質期生蟲的大米還能吃嗎？ 相關營養師表示，食用生蟲的大米並不是對身體產生任何危害。一次的誤食並不是產生任何身體的危害。因為高溫的蒸煮可以完全消滅米象的毒素，只會是產生一定的心理陰影。

為了節約開支，家中剩餘大量生蟲的大米，應該如何處理呢？一定要全部扔掉？其中，生活中最常見的方法，將生蟲的大米放置在背光通風的地方，靜置4-5小時，讓米象慢慢爬出來，再用簸箕曬出未生蟲的大米。

特別值得注意的是，不用將生蟲的大米放在陽光下暴曬。因為陽光不僅會加速米象的繁殖，還會影響正常大米的水分進而影響口感。

科學有效的儲存方式可以有效的避免米象的「誕生」，保證優質糧食的口感。農民伯伯建議，日常生活中可以將大米儲存在封閉、乾燥的容器中，比如塑料瓶、專用的儲存容器。大米最多存儲時間為3-6個月，每次更換要做好容器的清潔。如果你還有什麼巧妙大米儲存方法，歡迎在評論區留言，與我們一起分享。