在萬人矚目的央視3.15晚會上，對近年來市場上大肆炒作的鹼性水概念以及某些鹼性水產品進行了曝光。
這些鹼性水聲稱有奇妙功能，長期飲用可改變身體酸性體質，有利於人體健康。對此，業內專家指出，只要符合國家飲用水標準就可以放心飲用。如果靠鹼性水使人體環境偏鹼性，反而對人體有害。
據悉，這些「神奇」的鹼性水聲稱100度的鈣離子水有降低血壓、消除青春痘等各種神奇功效。在廣東深圳福田區有水竟然是論度數賣的，有15度、25度、100度等各種規格的鹼性水。銷售人員表示，水的度數是指鈣離子的度數，一瓶100度的水是16.8元，因為「這100度可以解酒護肝。」
一些瓶裝鹼性水的廣告，甚至宣稱發展一切疾病甚至衰老的根源是酸性體質，為了體現改變酸性體質的科學性，這些產品還有視頻資料進行論證。在「永衡鹼性鈣離子水」廣告中，該公司董事長用pH試紙分別測試了自來水和鹼性水pH值，得出的結論竟然是「最快最有效能夠迅速中和體能的酸性物質，把我們的體質改變到弱鹼性體質」。
這些貌似科學的理論和實驗，讓水變得不再那麼普通。鹼性水真得有那麼神奇嗎？
對此，北京大學第三醫院腎病科主任汪濤表示，醫學上沒有酸性體質一說，一些慢性疾病，時間長了可能導致人體中堆積酸性廢物，並不是酸性廢物堆積導致疾病，這個因果關係不能顛倒。
中國食品科學技術協會副理事長胡曉松認為，如果靠鹼性水真能使人體環境偏鹼性，反而可能對人體有害。「一些致病微生物喜歡的環境，都是偏鹼性的，如果喝水能讓我們的腸胃變鹼了，那就是幫助了有害微生物，抑制了有益微生物。」
事實上，2009年10月1日開始實施的《飲用天然礦泉水》新國標中就取消了對天然礦泉水的pH標示要求。由於目前並沒有證據證明pH值對人體健康有直接影響，因此本次修訂的國家標準中，也刪除了標籤上對pH值的標註。這也意味著，新的國家標準對各種天然礦泉水的pH值不再要求強制標示，以免不良廠商拿來炒作，刻意誤導消費者。
「水的酸鹼度是天然礦泉水的一個特徵，廠家如果願意的話，還是可以標出來，但這不代表什麼可以引申的意義。無論是偏酸性還是偏鹼性，都不應該成為炒作的材料。」某家礦泉水企業的技術負責人認為。
國家食品質量監督檢驗中心一位負責人也曾表示，天然礦泉水屬於天然產品，沒有經過人為調整，其pH值跟地理位置、當地蘊藏的礦產資源密切相關，只要在國家允許的範圍之內，其酸鹼度沒有具體意義。因此，新國標不再要求廠家強制標示pH值。
因此，專家提醒消費者，凡是符合國家相關飲用水衛生標準的水都是一樣的。鹼性水有益健康的說法只是一種營銷手段。《中國質量報》
（責任編輯：高蕾）