(2019年1月10日，在中國糧油學會的大力支持下，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安知食坊公司會議室召開。圖為中科院嘉興中俄科技轉化中心主任吳亮介紹小麥糊粉層分離技術)
本網報導(張冰 賈瓊 攝影報導) 2019年1月10日，在中國糧油學會的大力支持下，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安知食坊公司會議室召開。此次研討會由中科院嘉興中俄科技轉化中心主辦，山東知食坊食品科技有限公司、馬鞍山華俄機械科技有限公司提供技術支持，求是《小康》雜誌社作為戰略合作夥伴，為本次研討會提供獨家媒體支持。
研討會上，中國小麥糊粉層戰略研發課題組負責人、中科院嘉興中俄科技轉化中心主任吳亮對小麥糊粉層分離技術做了詳細介紹，小麥糊粉層是位於小麥胚乳(麵粉)和種皮之間的一層細胞壁，佔小麥質量的7%-9%，但小麥中70%以上的營養就集中在糊粉層中，是小麥的精華所在，又被稱為小麥中的軟黃金。由於傳統技術極難分離，在小麥加工中通常與小麥種皮一起剝離成了麩皮，作為飼料用，其營養價值一直沒有得到有效的利用。作為浙江中科院應用技術研究院所屬的嘉興中俄科技轉化中心通過引進、消化、吸收了俄羅斯科學院的科技理論，自主研發了一種純物理小麥糊粉層分離技術---旋風渦流分層技術，該技術不僅能完整保留了糊粉層的營養成分，還能去除了種皮上的微生物、黴菌、重金屬以及農藥殘留，實現了每3噸麩皮就能分離出一噸糊粉層粉(另外2噸依然可以做飼料)的低成本產業化優勢，形成了具有世界領先水平的自主智慧財產權。
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安,圖為國家糧食局原副局長、中國糧油學會理事長張桂鳳(中)，中國糧油學會首席專家王瑞元(右一)、中國糧食行業協會小麥分會副理事長、李慶龍教授(左一)參觀生產線)
為了更好地促進小麥糊粉層產業的發展，為下一步制定相關標準，本次現場研討會有幸邀請到中國科學院原副院長楊柏齡研究員，國家糧食局原副局長、中國糧油學會理事長張桂鳳，中國糧油學會首席專家王瑞元，國家糧食局原副局長、中國糧油學會顧問、吉林大學教授吳子丹，河南工業大學校長、中國糧油學會副理事長卞科、國家發改委原農經司副司長方言、中國糧油學會副理事長兼秘書長王莉蓉、國家糧食科學研究院副院長張雪、江南大學原副校長、教授姚惠源、南京財經大學原副校長、教授、中國糧油學會副理事長鞠興榮、中國糧油學會副秘書長於衍霞、河南工業大學糧油食品學院院長、教授王曉曦、中國糧油學會食品分會副會長、江南大學教授周惠明、中國糧食行業協會小麥分會副理事長、教授 李慶龍、河南工業大學教授溫紀平、中國農業科學院農產品加工研究所博導 周素梅、中國小麥糊粉層戰略研發課題組秘書長、求是《小康》雜誌社編委張志、宿遷市宿城區副區長陳瓊、安徽鳳陽小崗村黨委第一書記李錦柱、中國糧油學會食品分會常務副秘書長 朱小兵、中國糧油學會交流部主任 李芳、中國科學院煙臺海岸帶研究所副研究員衣悅濤、山東玉傑麵粉有限公司董事長尹丙傑、菏澤華瑞食品有限公司總經理 蔣偉、安徽省豐潤谷業有限公司董事長許紅梅、禹城市麥香園食品有限公司董事長邵燕、中科招商投資管理有限公司安徽區副總裁季益科、馬鞍山華俄機械科技有限公司常務副總姚建森等專家領導和企業界代表。
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為國家糧食局原副局長、中國糧油學會顧問、吉林大學教授吳子丹發言)
本次會議由山東知食坊食品科技有限公司董事長呂志輝研究員主持。中國糧油學會理事長張桂鳳，對小麥糊粉層的戰略意義給於充分肯定，對糊粉層分離技術的未來前景看好，並對這一產業的發展給於具體指導。
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為江南大學原副校長姚惠源教授發言)
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為河南工業大學校長、中國糧油學會副理事長卞科教授(左一)與中國糧油學會首席專家王瑞元(右一)交流)
研討會上，參會專家與代表還共同參觀了小麥糊粉層千噸級示範線。參觀結束後，專家們就「小麥糊粉層分離技術」進行了現場探討。與會專家對小麥糊粉層分離技術給於高度認可，並認為這一技術是幾十年來的一個突破，對於解決小麥麩皮綜合利用問題、國民健康問題意義重大，與會專家還對完善這一技術、加速推廣應用給於了具體指導意見。河南工業大學校長、中國糧油學會副理事長卞科對於這一技術也給予高度評價，對這一技術發展過程中可能遇到的問題進行了探討，並就下一步的研發做了布局。中國科學院原副院長楊柏齡研究員為研討會做總結髮言。
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為山東知食坊食品科技有限公司董事長呂志輝研究員主持會議)
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為國家發改委農經司原副司長方言發言)
據吳亮介紹，山東知食坊食品科技有限公司是所屬於浙江中科院應用技術研究院嘉興中俄科技轉化中心的產業化公司，通過八年攻克，形成了擁有完全自主智慧財產權的小麥糊粉層純物理成套分離技術。2015年5月公司在山東泰安中科院的產業基地內建成了「全球首條千噸級小麥糊粉層產業化示範線」，2018年5月在全國糧食產業化示範市山東濱州市陽信縣開建了全球第一家「小麥糊粉層萬噸級產業化示範工廠」，7月又和山東小麥核心產區菏澤市籤訂萬噸級小麥糊粉層產業化示範工廠合作協議，拉開該項目產業化的徵程。
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為中國糧油學會副理事長兼秘書長王莉蓉發言)
據吳良介紹，2018年8月18日由求是《小康》雜誌社主辦的「小麥糊粉層戰略意義」研討會在北京中國科學院舉行，與會領導專家們對小麥糊粉層的分離技術——旋風渦流分離技術、小麥糊粉層的戰略意義展開討論，為此項顛覆性技術服務國民健康與全民健康建言獻策，推向一個新臺階。會上中國糧油學會理事長、國家糧食局原副局長張桂鳳這個技術意義重大，是一件好事情，應該很好地研究，儘快出臺行業標準。本次現場會正是上次張理事長的提議下召開的。
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為南京財經大學原副校長、中國糧油學會副理事長鞠興榮教授發言)
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為國家糧食科學研究院副院長張雪發言)
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為中國科學院原副院長楊柏齡研究員為研討會做總結髮言)
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為與會專家中國糧油學會副秘書長於衍霞、江南大學原副校長姚惠源教授、求是《小康》雜誌社編委張志、中科院嘉興中俄科技轉化中心主任吳亮、中國糧油學會首席專家王瑞元(從右到左)等參觀生產線時交流。)
(2019年1月10日，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安召開,圖為國家糧食局原副局長、中國糧油學會顧問、吉林大學教授吳子丹、中國糧油學會首席專家王瑞元、求是《小康》雜誌社編委張志(從左到右)參觀小麥糊粉層生產線。)
編輯：dz11-0076