中科院小麥糊粉層產業化項目在山東泰安投產

全球獨有的小麥糊粉層產業化項目落戶泰安

8月21日，山東泰山糧食儲備集團公司與山東知食坊食品科技有限公司就小麥糊粉層產業化項目正式籤訂合作協議，標誌著以科技為引領的農業現代化建設，正扛起泰安強農興農重任，為糧食產業高質量發展增添底氣。據了解，小麥糊粉層產業技術擁有多項國家專利，該技術在不佔用土地的情況下，僅利用小麥加工的副產品麩皮就能使我國增加上千萬噸的食品，模式綠色，成本極低，其成果產業化對助力健康中國戰略具有重要意義。

「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安舉行

圖為中科院嘉興中俄科技轉化中心主任吳亮介紹小麥糊粉層分離技術)本網報導(張冰賈瓊攝影報導) 2019年1月10日，在中國糧油學會的大力支持下，「小麥糊粉層分離技術」現場研討會在山東泰安知食坊公司會議室召開。

科學網—跨界技術「打破」小麥糊粉層

這就是中科院歷經8年攻關成功的「小麥糊粉層產業化項目」，為小麥加工、國民健康帶來了無限可能。 8月18日，由《小康》雜誌社主辦的「小麥糊粉層戰略意義」研討會在北京舉行，會議由中科院嘉興中俄科技轉化中心、馬鞍山華俄機械科技有限公司提供技術支持。

國家糧食和物資儲備局調研組來泰調研小麥糊粉層健康食品產業發展

國家、省糧食和物資儲備局和泰安市委市政府對小麥糊粉層產業化高度重視，日前，市政府主要領導向國家糧食和物資儲備局領導報告了泰安加快推動小麥糊粉層產業化、發展功能性健康食品產業集群有關情況調研組一行現場考察了位於泰安的全球首條小麥糊粉層千噸級產業化示範線和泰安國資功能性健康食品產業示範基地，聽取了浙江中科院嘉興中俄科技轉化中心主任吳亮，關於小麥糊粉層物理分離技術研發應用及對保障糧食安全、助力健康中國、服務消費升級的重要意義。

比全麥還要健康的小麥糊粉層,在這個領域我國做到了世界第一

5月22日上午，全球首條萬噸級小麥糊粉層產業化示範線暨陽信縣和中科院籤署戰略合作協議籤約儀式在山東濱州舉行，全球首個小麥糊粉層產業化項目

中科院攻克小麥糊粉層分離技術將造福大眾餐桌

記者從中科院了解到，該院歷經8年攻關成功的「小麥糊粉層產業化項目」，運用旋風渦流分離技術，將小麥中最有營養價值的「糊粉層」從麩皮中分離，能夠大幅度改善麵粉的品質，對小麥加工、國民健康帶來了無限可能。跨界技術引發小麥加工革命中國小麥糊粉層戰略研發課題組負責人、中科院嘉興中俄科技轉化中心主任吳亮介紹，小麥糊粉層是位於小麥胚乳和種皮之間的一層細胞壁，佔小麥質量的7%-9%，但小麥中70%以上的營養就集中在糊粉層中，是小麥的精華所在，又被稱為小麥中的軟黃金。「小麥糊粉層是國際公認最好的全穀物食品。」

【人民網】中科院攻克小麥糊粉層分離技術將造福大眾餐桌

記者從中科院了解到，該院歷經8年攻關成功的「小麥糊粉層產業化項目」，運用旋風渦流分離技術，將小麥中最有營養價值的「糊粉層」從麩皮中分離，能夠大幅度改善麵粉的品質，對小麥加工、國民健康帶來了無限可能。　　中國小麥糊粉層戰略研發課題組負責人、中科院嘉興中俄科技轉化中心主任吳亮介紹，小麥糊粉層是位於小麥胚乳和種皮之間的一層細胞壁，佔小麥質量的7%-9%，但小麥中70%以上的營養就集中在糊粉層中，是小麥的精華所在，又被稱為小麥中的軟黃金。　　「小麥糊粉層是國際公認最好的全穀物食品。」

市政府召開泰山糧食集團與浙江中科院小麥糊粉層項目匯報會

，聽取小麥糊粉層產業化情況，研究論證雙方合作項目，推進市國資系統借力第十五屆全國糧油產銷企業訂貨會推介泰安健康功能性食品和產業項目。市政府秘書長張韌，浙江中科院應用技術研究院嘉興中俄科技轉化中心主任、山東知食坊食品科技公司董事長吳亮以及市發改委、市科技局、市國資委、泰山糧食集團負責同志參加會議。

【升級】中科院推糊粉層產品助力功能麵粉產業升級

上世紀80年代，美國科學家B.A.Stone等率先從小麥麩皮中分離出小麥糊粉層，其顆粒細、口感好、營養價值高，很快被行業人士認可。去掉種皮保留小麥精華的小麥糊粉層成為解決全麥麵粉局限性問題的重要研究方向。

小麥糊粉層

小麥籽粒胚乳的最外層組織，由單層呈立方體的細胞構成，包裹著胚乳和部分胚芽，稱為小麥糊粉層（Wheat Aleurone Layer

突破普通麵粉與全麥麵粉局限中科院研發糊粉層產品助力功能麵粉產業升級

記者日前從中科院嘉興中俄科技轉化中心獲悉，該中心已成功從麩皮中提取出小麥糊粉層。根據其測試，添加糊粉層的功能性麵粉成本遠低於價格高昂的全麥粉，而兩者營養指標則相近，部分指標更優於全麥粉。此成果將極大推進功能麵粉的開發利用。

中科院推糊粉層產品助力功能麵粉產業升級

記者日前從中科院嘉興中俄科技轉化中心獲悉，該中心已成功從麩皮中提取出小麥糊粉層。根據其測試，添加糊粉層的功能性麵粉成本遠低於價格高昂的全麥粉，而兩者營養指標則相近，部分指標更優於全麥粉。此成果將極大推進功能麵粉的開發利用。　　解決雙重負擔飲食結構需調整　　近年來，我國慢病發生呈井噴之勢。

知食坊"小麥糊粉層"參展深圳高交會

□李君　劉強　田鵬　單青　報導　　本報深圳訊　11月16日-18日,山東知食坊食品科技有限公司攜小麥糊粉層系列產品亮相第十五屆中國國際高新技術成果交易會。

小麥糊粉層的應用現狀

2013年，中科院中俄科技轉化中心就宣布實現了機械物理方法製備糊粉層，並且糊粉層粒度較細，可以大比例加入食品。直到2018年5月22日，中科院帶頭的全球首條萬噸級小麥糊粉層產業示範縣正式落地濱州，這標誌著國內糊粉層產業正式開啟量產。糊粉層產業的興起會給食品行業帶來新的熱點，首先，糊粉層本身可以作為主體做成營養產品，或者作為輔料加入麵粉製品中提高營養價值。

中科院成功攻克小麥糊粉層分離技術

來源:光明網記者8月19日從在北京召開的「小麥糊粉層戰略意義」研討會獲悉，小麥糊粉層的物理分離技術已被中科院嘉興中俄科技轉化中心攻克。與會專家認為，這項高科技技術可以有效擴大我國糧食產業化規模，對我國保障糧食安全、增加糧食產量、提高糧食品質、建設健康中國有十分重大的戰略意義。小麥糊粉層在小麥籽粒皮層的最內層，位於小麥種皮和胚乳之間，雖僅佔麥粒總質量的7%-9%，卻富含了小麥70%以上的主要營養和精華。

基因重組人血白蛋白(rHSA)項目在泰安高新區投產

本報訊近日，泰安高新區企業山東健通生物科技有限公司基因重組人血白蛋白(rHSA)項目順利投產。據了解，山東健通生物科技有限公司基因重組人血白蛋白(rHSA)項目是泰安高新區新引進落地的生物醫藥產業示範項目，總投資7億元，年產基因重組人血白蛋白產品12噸，可實現年銷售收入24億元、利稅12億元。

2019年泰安重點建設項目出爐(附項目列表)

6.山東光彩投資有限公司泰安南翔雲集文化特色街區項目總建築面積7萬平方米7.北京同益中特種纖維技術開發有限公司新泰分公司年產4060噸超高分子量聚乙烯纖維產業化項目年產超高分子量聚乙烯纖維4060噸、防彈UD無緯布500噸8.山東惠美農牧有限公司泰山百合谷田園綜合體建設項目年產百合2250噸、年接待遊客18萬人次

分離小麥糊粉層的生產線設計

小麥糊粉層存在於小麥種子胚乳的最外層，與透明層和種皮通過很強的粘附力結合在一起，在麵粉加工過程中隨小麥皮層被剝除或因碾壓損失掉。小麥糊粉層細胞以濃縮形式包含了小麥在營養學和生理學上具有重要意義的所有物質，包括膳食纖維、蛋白質、礦物質、B族維生素、維生素E、必需脂肪酸以及特定的保護性物質，如生物活性酶。