煮荷包蛋時,別再開水下鍋,教你3點實用技巧,雞蛋完整不散花

煮荷包蛋

煮荷包蛋有一點人們常常弄錯，總習慣性的等到水煮開後才放進雞蛋，這麼做特別容易失敗，因此煮荷包蛋時，別再開水下鍋，教你3點實用技巧，雞蛋完整不散花，煮出的雞蛋很漂亮，口感還十分軟嫩。

總做失敗的朋友快看看下面的做法，照著步驟做一遍，保準你也能做成功。

第二步：鍋中加適量清水，大火煮開，再調成小火，這個時候加一勺食鹽和一勺白醋，將雞蛋倒入鍋中。

第三步：雞蛋入鍋後，不要太著急，蓋上蓋子小火燜兩分鐘，時間到後，蛋清已經定型，再打開蓋子繼續煮三分鐘。

現在大家都會煮荷包蛋了吧？記住煮荷包蛋別再開水下鍋，教你3個實用小技巧：

技巧一：雞蛋不要直接打進鍋裡，要將雞蛋先打進碗中，這麼操作，可以保證雞蛋入鍋的時候蛋清和蛋黃速度一致，更加穩固是一個整體，平常有些朋友總是要直接將雞蛋打進鍋裡，這麼做特別容易失敗，別再那麼做了，加這一步也不困難，幾秒鐘的功夫，但效果完全不同。

技巧二：雞蛋入鍋時不要開水下鍋，要將水煮開後立即調成小火，水面不沸騰的時候倒雞蛋，這樣雞蛋不會被衝散，保證雞蛋的完整性，而且入鍋時加一點醋和食鹽，可以讓蛋白更快凝固，很實用的小技巧。

技巧三：雞蛋入鍋後，不要用工具去撥動，記得要持續小火，並且要蓋蓋子燜煮，這樣可以讓雞蛋內外均勻受熱，雞蛋凝固的更快，不會散開，燜上兩分鐘，蛋白就凝固了，再開蓋子煮幾分鐘，蛋黃也就凝固了，做好的荷包蛋特別完整。

這3個實用小技巧你都記住了嗎？不妨自己試試看。做好的荷包蛋，可以做甜湯，可以做麵條都很不錯，看著這麼完整的荷包蛋是不是吃得更香了，快給家人做的吃吧。覺得方法好後，別忘了告訴身邊的朋友。

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。