沒有糖水的夏天是不完整的！我們家一年四季都愛喝糖水，到了夏季，更是天天都離不開糖水。糖水的種類有很多，其中比較常見的有：龜苓膏、西米露、馬蹄爽、綠豆湯等等。西米露我們家小朋友很愛喝，我每周都會煮一兩次，煮好的西米加牛奶或者椰汁混合，比奶茶還好喝，健康又營養。
很多朋友都說西米難煮，煮的時間短了有白心，煮的時間長了又黏黏糊糊的還粘鍋。那到底怎麼煮，西米才好吃呢？今天教大家一個煮西米的方法，學會這方法，西米只要煮3分鐘就會變透明，而且粒粒Q彈水嫩，吃過都說好。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【番薯牛奶西米露】
主料：番薯兩個；西米100克；牛奶1盒。
配料：蜂蜜兩勺。
第一步：先把食材準備好，這個量可以做出4碗西米露，大家可以根據人數，增減食材。除了番薯以外，西米露裡還可以加各種時令水果或者葡萄乾、蜜紅豆等配料，好吃又營養。
第二步：我們來煮西米，西米是用澱粉加工而成的，所以不能用冷水浸泡或者清洗。先燒一鍋開水，把西米倒進去，煮1分鐘，熄火，蓋上蓋子，燜6個小時左右。可以早上煮好，燜一上午，下午做來吃正好。
第三步：把西米倒入菜籃子裡衝散，鍋裡重新倒入清水燒開，放入西米煮2分鐘，然後撈出來，放到冷開水中過涼。煮西米，千萬別一直煮，按照這個方法煮出來的西米，一點黏黏糊糊的感覺都沒有，省時省力又好吃。
第四步：把番薯去皮洗淨，切成小塊，蒸鍋燒開水，放入番薯，大火蒸10分鐘左右。
第五步：在番薯上淋一些蜂蜜，增加營養和甜度，喜歡吃甜的可以多加一些蜂蜜。在甜品碗裡放入一些西米，再倒入一些牛奶，加入一些番薯塊，即可上桌享用。牛奶可以提前放入冰箱冷藏，冰冰涼涼的吃起來更過癮一些。
煮西米，千萬別一直煮，學會這方法，3分鐘變透明，粒粒Q彈水嫩！今天分享的這款懶人糖水，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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