手把手教你做造型可愛又美味的鯛魚燒，咬一口，滿嘴幸福感
我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。
關於早餐，每個人都有不一樣的習慣和不同的愛好。早餐不重樣給女兒變換花樣吃，吐司可以添加各種食材，製作成各種三明治，口感多樣又豐富。三明治烘烤後的口感香脆熱乎，更適合天涼了吃。饅頭也可以吃出豪華感，小粥也可以喝出幸福感。
女兒最挑食，家裡的蔬菜尤其是青菜類的葉子菜不愛吃，早上如何喝粥她幾乎喝兩口就不想喝了。吃麵包蛋糕還能多吃一塊，如果有餡兒的她會多吃一些。或許是因為老公常寵著她，她挑食不吃由她使性子，才會養成現在挑食的壞習慣。
女兒特別愛吃紅豆沙，所以家裡做的帶豆沙餡兒的麵食，她特別愛吃。前陣子買了鯛魚燒模具回來。還沒有做過鯛魚燒，剛好前
兩天做紅豆餅剩下一些，打算用來做鯛魚燒的餡兒。鯛魚燒是日本有名的傳統小吃，鯛魚燒的最開始叫「今川燒」又叫「車輪餅」。明治時期，在今川燒的基礎上，用模仿各種動物鑄造出的模具製作了很多美味甜食。當時以鯛魚形狀做出來的今川燒就最受青睞，沿襲至今。所以，做了這款造型可愛的鯛魚燒深受女兒喜歡。一頓早餐吃了兩個，吃得特別幸福感滿滿。
【鯛魚燒】
【準備食材】
低筋麵粉100g 煉乳35g 泡打粉3g 雞蛋2個 牛奶70g 細砂糖10g 奶粉10g
玉米油20g 紅豆餡兒適量
【製作步驟】
1、 雞蛋打散加入玉米油、牛奶、煉乳和細砂糖攪動混合均勻。
2、 低筋麵粉、泡打粉和牛奶加入混合攪動混合均勻，攪動至無顆粒。
3、 將麵糊過篩一遍。
4、 將麵糊裝入裱花袋，擠入少許在模具裡。
5、 接著加入少許豆沙餡兒。
6、 再將麵糊擠滿模具內。
7、 蓋上蓋子加熱至鯛魚燒完全熟透。
簡單又美味的鯛魚燒就做好了，我也是第一次做。做的不算很成功，但是也沒有失敗，女兒最給面子，一口氣吃了兩個，還誇我做的好吃。讓我下周再給她做一次豆沙餡兒的鯛魚燒。這樣做出來的鯛魚燒口感有點類似雞蛋仔，配方中的泡打粉如果不喜歡可以不加入。用製作蛋糕的方法分蛋法來製作，口感會更綿軟一些。
小貼士：
避免鯛魚燒被烤糊，中途可以打開蓋來查看烤的上色情況。中途打開如果發現魚沒有滿模，可以再擠入一些麵糊進行填充，這樣烤出來的魚才會更美觀。