相信很多人都不知道什麼是膽固醇，它是人體中的一種脂肪分子，也是最豐富的脂質。膽固醇主要為身體提供能量，是常規血脂檢查中最重要的一項指標，可以幫助我們判斷身體的健康狀況。
膽固醇的正常值為<5.2mmol /L，如果檢測到超過該水平，高膽固醇症就要來了。高膽固醇血症的到來，這也將對人們的健康造成一定的危害。例如：膽固醇長時間處於高狀態會增加血液的粘度，在血管壁上沉積小斑塊，引起動脈粥樣硬化，然後引起心血管併發症，例如：心肌梗塞和心絞痛等。因此，如果膽固醇過高，則必須及時降低膽固醇。同時，不健康的飲食是膽固醇升高的「罪魁禍首」，生活中最好少吃以下三種食物。
膽固醇高的患者，少吃3種食物：
1. 高膽固醇食物
對於本身膽固醇過高的人而言，膽固醇過高是不適合吃含有大量膽固醇的食物，如蟹黃、蛋黃、肥肉、魷魚、墨魚等食物，會增加體內膽固醇含量，進而不利於降低膽固醇。
2. 高脂肪食物
生活中，像肥肉、油炸食物、燒烤等都是含有大量脂肪的食物，對於膽固醇過高的人而言是不適合吃的，會增加體內脂質的上升，引起膽固醇上升，從而加重病情。
3.各種酒
不管是啤酒、紅酒還是白酒等，酒中都會含有大量的酒精，這是眾所周知的，因此對於膽固醇含量高的人來說，如果喝酒，人體中攝入大量的酒精，這些酒精會刺激膽固醇的加速合成並迅速增加膽固醇。另外，酒精也很容易刺激肝臟，引起酒精性肝硬化。因此，無論是膽固醇還是生活正常的人，都應少喝或不喝。
提醒：膽固醇過高吃1食物，降到3.5，頭不暈手腳不麻了
這種食物指的是槐米，也稱為白槐，在中醫裡很常見的中藥材，其性味苦，微寒，歸肝經。槐米中也含有豐富的營養物質如：黃酮化合物，含有蘆丁、槲皮素、異鼠李素等，具有清除自由基、改善血液黏稠、促進膽固醇分解、調節血脂的作用。單吃的效果不好，將槐米配伍蕎麥、醋柳果（沙棘）、桑葉、決明子成含有白槐醋柳果液類營養物質，若是及時補充的話，降低膽固醇的效果更明顯。
在生活中做好三件事：
①控制飲食：日常需要控制好飲食，飲食最好是以清淡、低脂、低糖為主，像水果、蔬菜、雜糧、蛋白質類食物可以多吃一些，含有大量的脂肪物質、高糖的食物就要少吃，例如：動物內臟、肥肉、紅肉、油炸食物，控制脂肪、糖分的攝入，避免膽固醇含量增高。
②堅持運動：運動對調節膽固醇水平非常有效。在運動過程中，它會加速體內多餘脂肪的代謝，並有助於減少膽固醇。
③戒菸限酒：吸菸會影響人體的代謝功能，當然包括脂質代謝。對於膽固醇含量高的朋友，非常有必要戒掉濃酒。