血脂異常，是誰惹的「禍」
引起人體血脂異常的罪魁禍首是多元化的，年齡、性別、飲食和生活習慣、遺傳以及疾病、用藥等都可能導致高血脂。
1，飲食習慣
飲食因素是引起血脂異常的常見原因，絕大多數高血脂患者都是由於在日常生活中對飲食問題疏忽或是堅持錯誤的飲食方式而導致體內血脂過高，從而產生疾病的。比如攝取過多高脂肪、高熱量的食物，膳食結構不合理等。
2，生活方式
平時缺乏運動，生活無規律，可能會導致肥胖，引起三醯甘油和膽固醇升高而致病。
3，家族遺傳
不能說高血脂是遺傳性疾病，但是有血脂代謝異常家族史者後代出現血脂異常的概率會更高。一小部分的人會因為家族性高脂血症遺傳而患病,其餘大部分都是在後天所致的。
科學認識脂蛋白
脂蛋白是一類由富含固醇脂、三醯甘油的疏水性內核和由蛋白質.磷脂、膽固醇等組成的外殼構成的球狀微粒。簡單來說，脂蛋白是脂質在血液中的存在、轉運及代謝的形式，它易溶於水。根據膽固醇、三醯甘油、磷脂、載脂蛋白的組成不同，可將脂蛋白分為以下4大類型:
*高密度脂蛋白(HDL)。
高密度脂蛋白是血清中顆粒密度最大但是體積最小的的一-組脂蛋白，亦稱為al脂蛋白。它主要在肝臟和小腸內合成，在血液中由酯化型膽固醇和極低密度脂蛋白所生產，主要作用是將肝臟以外組織中的膽固醇轉運到肝臟進行分解代謝，還能自由進出動脈壁，清除沉積於血管壁的脂質斑塊，修復血管內膜的破損，恢復和保護血管彈性。
*低密度脂蛋白(LDL)
低密度脂蛋白主要由極低密度脂蛋白代謝轉變而來，它主要負責把肝臟合成的膽固醇運輸至全身的細胞。相對其他的脂蛋白來說，低密度脂蛋白攜帶膽固醇的量最多。
*極低密度脂蛋白(VLDL )
極低密度脂蛋白主要由肝臟合成，主要成分是三醯甘油，它的主要功能是把肝臟中合成的內源性三醯甘油運送至肌肉和脂肪組織。
*乳糜顆粒(CM)
乳糜顆粒主要來源於食物脂肪，它是將含有油脂和脂肪的食物轉變成三醯甘油之後流動在血液中的脂蛋白，這種顆粒體積最大、密度最低。乳糜顆粒主要的功能是在小腸內結合被小腸吸收後的三醯甘油，通過淋巴進入血液，從而將3三醯甘油輸送至需要能量的各組織器官。在到達「目的地」後，脂蛋白脂酶會催化乳糜釋放出三醯甘油，並且使三醯甘油分解成游離脂肪酸以供能，多餘的三醯甘油會蓄積於內臟和皮下的脂肪組織內。
58歲老人甘油三酯4.9，飯後吃1物，甘油三酯降到1.7，養護血管
這1物說的是黃花草油酸類的營養素，裡面含有豐富的不飽和脂肪酸及植物甾醇還有γ亞麻酸成分，能夠擴張冠狀動脈，促進血液循環，黃花草油酸可提高血液中高密度脂蛋白的水平，降低膽固醇，並加速低密度脂蛋白的降解，從而降低甘油三酯的含量。
推薦2道降脂美味藥膳
普洱菊花茶
材料
熟普洱、 杭白菊各5克。
做法
將熟普洱、杭白菊-起放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶泡3~5分鐘後即可飲用。
藥膳功效
可降血脂，同時改善患者血液循環狀況。
*銀耳菊花粥
材料
糯米100克， 銀耳、杭白菊各10克。
調料
蜂蜜適量。
做法
1.銀耳泡發後洗淨，撕成小朵;杭白菊用水洗淨;糯米洗淨，浸泡4小時。
2.取砂鍋，加適量清水，用中火燒沸，下糯米，用小火煲至糯米八成熟。
3.放入銀耳和杭白菊，用小火煲15分鐘，稍涼後調入蜂蜜即可。
藥膳功效
菊花氣味清香，涼爽舒適;銀耳滋陰養身，將它們與糯米同煮，有降血脂的功效。