小編最近吃飯經常在飯桌上見到西蘭花，想一想應該是到了吃西蘭花的季節了。西蘭花是純綠色的，而且長得非常像花花菜，所以可以說它是綠色的花花菜。西蘭花的葉子非常的大，根上的頂端是一些大的綠色花球。很多人會選擇吃它，主要還是由於它的營養價值比較高。但是，我們或許不知道的是，其實西蘭花是一種很脆弱的蔬菜，為什麼這麼說呢？今天就讓我們一起來觀察一下吧！
西藍花我們現在買菜都習慣性的買一大堆，放到冰箱了冷藏起來慢慢的吃。但其實很多的蔬菜都是不經放的，就算是放進冰箱它也會很快的壞掉。就像西蘭花一樣，如果你把它放在冰箱裡面時間長了，它的綠花球就會慢慢的變黃，看起來蔫蔫的。所以為什麼西蘭花會變黃呢？在它變黃了以後我們還可以吃它麼？這都是大家的疑問，那麼接下來小編就為大家一一回答這些問題。
鎂離子其實很多蔬菜都是這樣，如果我們長期放在家裡的話，它的葉子就會變黃，主要的原因在於陽光補充的太少了。葉子中的鎂離子成分便會非常快的減少，這樣就會讓葉子中的葉綠素無法在合成，然後它的小花球就會變成黃色。小花球變黃會很影響我們吃西蘭花的口感哦，所以我們一定要在它變黃之前將它吃進肚子裡面哦。
花菜西蘭花買回來後保質期一般是五天左右，但如果將它暴露的放在空氣中，那麼它的新鮮期就只有三天的時間。放到冰箱中它的保質期也就只有十天的時間，所以我們買回來的西蘭花一定要儘快的處理好或者吃進我們的肚子裡面，吃東西我們主要吃的也就是新鮮。下面，我們就一起看看怎麼去很好的保存西蘭花。
冰箱 蔬菜我們買回來了西蘭花之後，其實可以對它進行簡單的處理來防止它慢一點變黃。讓它可以儲藏更久的時間。我們買回來了西蘭花可以用保鮮膜來將它們先包起來，然後再往上面噴上一層薄薄的水，這樣放進冰箱西蘭花便可以儲存一周的時間。我們還可以將買回來的西蘭花用鹽去浸泡再清洗乾淨，這樣的話，我們就明顯地看到西蘭花在這個時候顏色變化黃的就不會那麼快了！
花菜葉子很多人在西蘭花變黃了以後都會覺得它不能吃了，其實不是的，西蘭花變黃以後還是可以繼續食用的哦，是沒有毒的。就是口感可能不會有它綠油油的時候那麼好了。因為水分的大量流失，變黃的西蘭花也會看起來蔫蔫的。所以，就算是變黃了，大家也可以放心食用的，但是如果你發現它的葉子爛到不行了，就不要繼續吃了！
花菜看到最後，不知道大家有沒有對西蘭花有了新的認識呢？小編覺得如果我們一次吃不了那麼多的蔬菜，就不要去買太多，因為冰箱也不是萬能的嘛。所以，小編建議大家適量買菜，買回來就儘量吃完它們，不讓任何蔬菜的營養和水分都會從它們的身體裡面流走。有一些菜放久了它們也會帶有一些有毒的物質。我們再買西蘭花的時候一定要挑選比較綠的好，我們在買西蘭花的時候，需要注意的地方還是非常多，最好是去挑選那些比較新鮮的西蘭花，說了這麼多，其實小編還是想告訴大家，蔬菜還是新鮮的最好吃聽了小編今天的介紹，現在大家應該都知道怎麼去挑選了吧，如果你還有什麼問題的話，歡迎繼續留言給我們吧！期待著你的留言喲！