中國最貴的4種淡水魚,最後一個被譽為「江南水中珍品」

2020-12-05 美食大鍋菜

中國最貴的4種淡水魚，太湖銀魚 太湖銀魚因為比較長，被稱為「麵條魚」，這種魚在中國古代就非常出名，古人講銀魚與鱸魚並列為魚中精品。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與白蝦、白水魚並稱"太湖三寶"。 太湖銀魚形如玉簪，細嫩透明，色澤如銀，故名銀魚。如今一斤能賣幾十元

中國最貴的4種淡水魚，赤鱗魚 赤鱗魚又叫石鱗魚、斑紋魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，即使這種魚成熟也超不過20釐米，體積小，肉質鮮嫩、味美但不腥，這種魚還能入藥，是中國名貴的淡水魚之一，一斤能賣100元。

中國最貴的4種淡水魚，弓魚 大理弓魚是中國獨有的魚類品種，是雲南洱海特產的一種經濟魚類，體型不大，小的只有幾十克，肉厚多脂，肉味腴美，而且它的魚卵也能吃，魚肉也有藥用價值，因為洱海水位下降、外來物種的入侵，使得弓魚幾近滅絕，目前已經有單位攻克了人工養殖的技術，不過在市場上非常少。

中國最貴的4種淡水魚，鰣魚 鰣魚每年初夏的時候入江，其它時間不出現，一般在長江中下遊地區出現，鰣魚營養豐富，含脂肪量位於魚類之首，而且非常好吃，被譽為江南水中珍品，古代只能宮廷食用，是中國名貴的經濟淡水魚類，上世紀80年代，每公斤能賣800元左右，如今養殖的鰣魚價格達4000-5000元，面臨的情況還是無貨。中國最貴的4種淡水魚，你吃過幾種？

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    為中國特有種,分布於中國雲南大理洱海及其附屬水域。裂腹魚體形不大，每條約二至四兩重，魚肉肥厚多脂，肉質細嫩，且籽多刺少苦膽小，非常鮮美。洱海周圍的白族鄉親將其讚美為「洱海花」。野生大理裂鰒魚已處於瀕危狀態，為國家二級重點保護野生動物。
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  • 這種魚看著很像鯰魚,卻自帶芝麻香味,被譽為水中珍品,你釣過嗎
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  • 最好吃的淡水魚排名
    淡水魚是我們日常生活中常吃的魚類，比如鯽魚、草魚等等都屬於淡水魚，它們因物美價廉而受到大眾的喜愛。但對於一些挑剔的食客而言，這些家常魚顯然沒有誘惑力，實際上我國有著豐富的水域資源，還有很多淡水魚是國際公認的營養美味。那麼我國有哪些好吃的淡水魚呢？一起來了解下吧。