大部分人的減肥，都是從「不吃什麼什麼」開始的，除了不吃晚飯減肥，還有不吃碳水、不吃油脂、不吃肉等等減肥。殊不知，不吃晚飯、過午不食、不吃某某東西減肥，可能最後只能帶來一個好處——省錢。
「過午不食」減肥又長壽？
曾經在網絡上流傳過這麼一句話：「人的一生只能吃9噸食物，誰先吃完誰先走」，這可把飯量大的人嚇得不輕，從此再也不敢多吃一頓飯了……其實我們不妨按照我國居民膳食指南的推薦量計算一下，膳食指南推薦一般成年人每天的食物攝入總量在1.195-1.815千克之間，取平均值1.5千克計算，那麼吃完9噸食物，只需要不到17年的時間。
我們再反過來推算一下，2015年，中國人均壽命是76.1歲，如果按照平均壽命75歲計算，一生吃9噸食物，那麼平均每天只能吃328.7克食物，這相當於：1個大號蘋果，或者3個雞腿，再或者3小碗米飯……看到這裡，你還認為上面那句話有道理嗎？
不過話說回來，少吃點真的養生嗎？雖然有研究證明，限制飲食可以延長實驗動物的壽命，但是希望大家能夠注意到兩個關鍵詞：動物實驗，限制飲食。一方面，從動物實驗的結論到100%在人身上可以實現，還有很遠的距離；另一方面，限制飲食要少吃的，是各種高熱量、高脂肪以及高糖食物，而不是不吃某一頓飯或什麼都不吃。
如果你只是為了減肥，不吃晚飯確實是減少攝入能量的一種手段，但是這和每餐都稍微少吃一點，本質上是沒有區別的。對於早已習慣一日三餐的人，如果突然變成一日兩餐，很有可能因為飲食習慣的改變，導致飢餓感暴增、心情很差，從而暴飲暴食。尤其是，如果因為不打算吃晚飯，就敞開了肚皮吃午飯，或者第二天早飯「大開殺戒」，說不定反而會越來越胖。
另外，還有不吃某某東西減肥，碳水、油脂和肉類都是我們人體必需的營養物質，也許你能堅持一周或一個月不吃碳水，而減掉些體重，但靠節食減掉的多數是水分，很容易反彈。更何況，如果長期斷碳水、斷油，或者選擇類似的極端飲食，都會帶來不少的健康隱患，比如使代謝降低、影響內分泌、引起進食障礙等等，光是代謝降低，就會使你以後越來越難受，把自己活生生餓成了「易胖體質」。
一天到底吃幾頓好？
相信不少人都聽說過「少食多餐」有利於減肥，現實生活中確實也有人一天吃六七八九頓，這當然不是普通人可以做到的，而是比如專業健美運動員，為了達到特定的體重或肌肉量、體脂率，他們需要進行異於常人的運動訓練，並且配合訓練做營養補充。
對於我們絕大多數普通人，一天最多吃四五頓飯就好了，尤其是如果你每頓都沒有吃到很飽，完全可以在兩餐之間加個餐，比如上午九十點鐘、下午三四點鐘以及睡前3-4小時的時候。而且這個吃飯特別適合於高血糖等慢性病患者、胃口較小的人、孕期或哺乳期女性以及要減肥的人，從而幫助穩定血糖、控制食慾。
而我們最傳統的一日三餐，其實正好符合人體規律，因為兩餐間隔4-5個小時，正好是胃排空需要的時間，這時覺得餓了，就該吃下一頓了，符合腸胃的消化規律，腸胃沒負擔。與此同時，這樣也和多數人的工作生活作息完美契合，符合作息規律。
事實上，無論你一天吃幾頓，最重要的是每頓都注意吃七八分飽最好，也要做到食物多樣、全面和均衡，這樣才能滿足營養需求，也是健康長壽最基本的要求之一。