新零售關於盈利模式的賽跑 :超級物種、盒馬誰贏?

2021-01-10 贏商網

  近日,商務部發布中國零售行業發展報告(2018/2019年),報告顯示,2018年全國商品零售額達到33.8萬億元,同比增長8.9%。儘管8.9%的增長相對於其他國家仍處於較高水平,但是較上年同期回落了1.3個百分點,這說明我國零售市場的增長規模已經略微有所放緩。

  而與之相對的,入局零售行業的企業和單位數量的增長卻有加快的趨勢。數據顯示,截止2018年底,我國零售業經營單位共有2080萬個,同比增長7.8%,增速比上年加快0.9個百分點。

  這說明什麼?零售業蛋糕變大的速度已經跟不上爭搶蛋糕的企業增加的速度,這只會導致一種結果,那就是競爭的激化。

  反映到市場上也非常明顯,沃爾瑪等大商超忙著轉型、便利店整合加速、原先快速增長的新零售迎來調整期。今年7月已經在上海關過一店的超級物種,又在北京迎來了一家門店的關閉。

  霸業未成接連受挫

  永輝旗下的超級物種,有一個非常新穎、霸氣的名字,光從名字上就能感受到它的野心,就是要做新零售產業的明星和王者。然而,進入2019年之後,超級物種霸業未成,卻接連迎來了門店關閉。

  近日有多家媒體報導,位於北京朝陽區的超級物種中駿世界城店已經停止營業。這是超級物種繼上海五角場萬達店關閉的第二家門店,與上海五角場萬達店開業一年零八個月相比,北京的這家門店連一年時間都沒撐到。

  根據報導,北京的這家門店已經關門一月有餘,也就是說,在短短兩個月不到的時間裡,超級物種迎來了兩家門店的關閉。

  儘管超級物種聲稱關店是正常的營運調整,不足為奇。但連續的門店關閉正暴露出超級物種甚至是永輝超市(需求面積:5000-10000平方米)的更多問題。

  首先,超級物種的定位開始受到更多的質疑。與其他新零售業態不同的是,脫胎於傳統商超永輝的超級物種,既有成為網紅的潛質,又有豐富的商超零售經驗,這本是超級物種的優勢,但也有可能成為劣勢。

  相比於傳統商超,超級物種門店的選品更加精緻,更加追求高級感,而且打通了線上銷售渠道;而相對於其他新零售門店,超級物種卻又充滿了傳統商超的氣質。憑藉前期的熱炒,超級物種確實有段時間成為了網紅,每新開一家門店都會立馬吸引大批的年輕人爭相體驗。

  但是隨著開設的門店越多,超級物種燒錢也越厲害,網紅熱鬧的快,消散的也快。當新店開張的新鮮勁過去,接下來如何盈利成為了超級物種面臨的難題。永輝超市2018年年報顯示,超級物種所屬業務板塊永輝雲創2018年虧損9.45億元,已經對永輝超市的業績形成拖累,永輝超市2018年全年歸屬淨利潤因此出現18.52%的下滑。

  2019年以來,為了提升盈利能力,精細化運營成為了超級物種的新口號,甚至有傳聞稱,包括區總、店長等關鍵的崗位收到了「再不盈利,就要下課」的最後通牒。

  儘管超級物種對該傳言進行了闢謠,但這充分說明超級物種已經面臨生死危機。然而就目前第二家門店的關閉來看,超級物種的調整效果可能並不出眾。而門店關閉的再次出現,也讓永輝超市「兄弟不和」的傳聞再次受到焦點關注。

  兄弟不和?

  資料顯示,永輝超市由張軒松於2001年成立,因為率先將生鮮農產品引入現代超市而爆紅。經過多年來的發展,永輝超市成為國內數一數二的連鎖企業。2018年,永輝超市門店總數達到1275家,位居中國連鎖百強企業第六位。

  俗話說上陣父子兵,打虎親兄弟。作為張軒松的哥哥,張軒宇初始從事啤酒批發零售,後來同弟弟張軒松一起創業打拼。2009年8月,張軒松開始擔任永輝超市股份有限公司董事兼總經理至今,同時擔任福建永輝集團的執行董事。

  儘管張軒宇總是調侃稱自己是給福建永輝集團董事長、他的弟弟張軒松「打工的」。但是永輝超市現今的輝煌,正是張軒松、張軒宇兩兄弟聯合創業打拼的結果。從張軒宇輕鬆的調侃也可以看出來,兩兄弟的關係向來和諧。

  2015年,永輝雲創成立,並成為永輝超市四大業務板塊之一,專注於探索零售新業態。近年,永輝雲創發力新零售,推出超級物種,出現連年虧損。而這對在一起打拼了十幾年的兄弟,在超級物種的發展方面似乎出現了一些分歧。

  有報導稱,在超級物種虧損問題突出的2018年,永輝超市董事長張軒松曾在股東交流大會上表示:「對於超級物種,我和CEO張軒寧有分歧。他看好偏重餐飲,我認為重心應該做到家。」

  此話一出引起軒然大波,隨後諸多關於「兄弟不和」的傳言浮出水面。更為令人驚訝的是,2018年底永輝超市將永輝雲創20%的股權以3.9億元轉讓給張軒寧,交易完成之後,永輝雲創及其控股子公司不再納入永輝超市的並表範圍。

  這意味著包括超級物種在內的「永輝雲創」板塊被從永輝超市中剝離。而張軒松、張軒宇兄弟兩的分歧似乎最終導致了一定程度上的「分道揚鑣」。

  與永輝雲創「分手」之後,永輝超市的業績一片向好。今年上半年,永輝超市實現營收412億元,同比增長19.71%;歸屬淨利潤13.7億元,同比大增46.69%。相比於2018年全年14.8億元以及同比下滑18.52%的歸屬淨利潤,永輝超市擺脫永輝雲創之後,其盈利能力有了明顯的提升。

  而反觀被轉讓給張軒寧的超級物種,近期卻接連迎來門店關閉,這樣的反差更為傳聞中「兄弟兩的分歧」蒙上陰影。

  事實上,在零售業競爭激化的大背景下,在盈利線掙扎的企業遠不止超級物種一家。盒馬鮮生(需求面積:2500-5000平方米)、美團小象、蘇寧小店等新零售業態也曾曝出虧損和關店,因此各家新零售企業幾乎同時放緩了擴張的腳步,並開始新一輪的賽跑,這一輪賽跑比的是誰最先跑出盈利模式。而在超級物種迎來第二家門店關閉之時,它的老對手盒馬鮮生似乎已經越來越強大。

  盒馬領先一步

  盒馬鮮生、超級物種同是新零售業界的代表,也是相互之間最大的競爭對手,他們一起快速擴張,他們也先後出現關店。但與超級物種不同的是,通過盒馬mini等新業態的嘗試以及精細化運營,盒馬鮮生的運營情況正逐漸向好。

  今年4月份,在2018年瘋狂擴張的盒馬鮮生迎來了首家門店的關閉,阿里盒馬事業群總裁侯毅立即調整了戰略,提出「回歸零售本質,以盈利為目的」的精細化運營方針。盒馬的戰略轉變效果很明顯。

  在近日舉行的阿里巴巴2019年度全球投資者大會上,侯毅表示,經營滿1年的門店已經實現收支平衡,其保持著13%的同店增長,運營成本降幅達到30%。

  由此可見,戰略的及時調整讓盒馬在盈利模式的探索中領先了一個身位。但這並不代表盒馬先生已經可以高枕無憂,因為實現收支平衡與盈利仍然有一段距離。而超級物種第二店的關閉,也並不一定就說明其沒有進步。

  據了解,對於此次北京超級物種的關店,永輝雲創相關負責人回應稱,此次門店調整,是超級物種基於已探索出成功業態模型,根據最優業態模型,對過往門店主動進行的梳理和調整。

  這似乎也說明,經過一段時間的調整,超級物種的運營效率也有了極大的提升。另外,在關店的同時,超級物種的新店開張卻並未停止,今年7月甚至在短短半個月的時間裡連開三店。

  所以說,新零售的這一輪關於盈利模式的賽跑,目前遠未到下定論的時候。超級物種和盒馬鮮生最終誰能率先跑出盈利模式,仍然有待時間的驗證。

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