來源 | 瀟湘晨報
記者 | 李姝 實習生 楊爽 金美霞
「你好，有菜單嗎？」「請掃碼點單。」當你進入一家店準備點餐時，工作人員往往會跟你這樣說。
來到一個餐館，想要看一眼菜單，被服務員告知：請掃描桌角下方的二維碼；走在路邊，想要點杯奶茶，被服務員告知：請掃描二維碼。
小小的二維碼，如今已經充斥在生活裡的所有角落。有人開始提出質疑，付出了同等的價格卻沒有擁有相應的服務，現如今還需要關注一堆公眾號並授權，這樣的吃飯，感覺不值得，也有人認為，掃碼點單，節省了時間。
01
走訪掃碼點單成商家標配
疫情期間，減少接觸是硬需求，掃碼點單既能減少排隊，又能防止人員密集，對商家而言也能提高點單效率，節約人力。如今，掃碼點單已經成為不少餐飲商家的「標配」。
近日，記者隨機走訪了長沙幾家餐飲門店。一家位於黃興中路的coco奶茶店，點單處有一個二維碼牌。店員告訴記者：「掃碼點單更方便，讓顧客掃碼就行了，而且不會出錯。」五一廣場的一家書亦燒仙草門店，點單二維碼也十分醒目，店員表示，之前也會跟顧客推薦掃碼點單，甚至掃碼點單還有優惠，但由於不少顧客不喜歡掃碼點單，且掃碼點單、退單很麻煩，現在不會主動跟顧客推薦掃碼點單。
不少店把掃碼點單作為餐飲業轉型升級的一個舉措，記者走訪發現，火鍋店大部分都是掃碼點單。火鍋店由於菜品繁多，顧客點單時間相對較長，相比起人工點單，掃碼點單的優勢更加明顯，如海底撈、大龍燚、大斌府等火鍋店基本都已採用掃碼點單。大龍燚的店員告訴記者，掃碼點單有圖片，點單更直觀，「可以加快點單速度，提高工作效率，不用服務員守著，還減少了人工成本。對於一些顧客而言，服務員在旁邊守著會覺得尷尬。」
掃碼點單對於年輕人來說，是個簡易操作，但對於老年人，掃碼點單操作性會不會很難？對此，大龍燚的店員告訴記者，店裡經常有老年人來消費，但老年人身旁會有年輕人陪同，如果有老年人不會使用微信掃碼，店員也會提供點單服務。
對於老年人在生活中遭遇的「數字困難」，國務院辦公廳印發的《關於切實解決老年人運用智能技術困難的實施方案》（以下簡稱《實施方案》）中，聚焦老年人日常生活涉及的出行、就醫、消費、文娛、辦事等7類高頻事項和服務場景，提出了20條具體舉措要求。為了幫助老年人解決「數字困難」，《實施方案》明確了三大類，一類是保留傳統的紙質憑證，二是專設老年人服務通道，三是保留人工服務，並提出，到2021年底前，圍繞老年人高頻服務事項，推動老年人享受智能化服務更加普遍，傳統服務方式更加完善。
02
消費者兩次要求人工點單被拒絕
對於日益普及的掃碼點單，消費者有話要說。有網友表示，這是「社恐」患者的福音：「服務員站在我旁邊，不停地向我推銷，或者一直問我『您需要點什麼』，我就很緊張。有掃碼點單，避免了尷尬的氛圍，挺好的。」也有網友指出，掃碼點單是科技的進步，但方便不應該成為剝離人情味的藉口。
在一家肯德基，顧客張先生表示，經常遇到需要掃碼點單的情況，如肯德基、麥當勞幾乎都是掃碼點單，「掃碼點單比較方便快捷，特別在疫情期間可以減少人與人之間的接觸，但機械的操作的確少了點人情味。」
市民小王說：「我曾有兩次要求人工點單被拒絕。」他告訴記者，幾個月前，自己去世界之窗附近的肯德基，「店裡沒幾個客人，也沒有任何顧客在排隊，我想點單時店員要我掃碼點單，我以趕時間為由拒絕了，店員要我自己去自助點單屏幕進行點單。」
小王的第二次遭遇是在coco奶茶店。「在萬博匯的一家coco奶茶，根本沒人排隊。明明說一句話就能解決的事，店員還是讓我掃碼進入點單頁面結算。」
03
掃碼點單為何要綁定個人信息
不少消費者不接受掃碼支付的一個主要原因是因為掃碼支付總與授權捆綁在一起。市民陳女士告訴記者，上周末自己在悅方吃了一頓太二酸菜魚，服務員雖然很熱情，但不提供點單服務，顧客還是需要自己掃二維碼點餐。「在掃碼後，選擇菜品時通常會出現微信授權的彈窗，要求獲取我的暱稱、頭像、地理位置、性別等信息。付款後我發現，手機還自動關注了店家的公眾號。」提供掃碼支付系統的往往是一些收銀機一體機的開發者，這套系統的產品介紹頁面顯示，除了可以提供掃碼支付、數據報表等便捷服務，還能提供營銷管理服務，包括顧客管理、會員管理、精準營銷、公眾號營銷等。
針對公眾號營銷，店家稱可以做到「支付即關注」。賣家告訴記者，購買普通套餐，顧客想關注就關注，但購買「尊享版」的套餐，可以享受顧客「支付即關注」。所謂的「尊享版」套餐，就是一個430元的軟體升級包。
付飯錢這麼簡單的一件事，捆綁上個人微信授權、默認關注公眾號，難怪一些消費者寧願人工點單、結算，也不願要這個便利。
其實，從商家和消費者們的反饋來看，掃碼點單並非全無好處，提高效率、免排隊等都是掃碼支付的優勢。其實，掃碼支付也不與個人信息安全完全對立，還是那句話：技術是好的，關鍵看你怎麼用。