為啥白酒別用「塑料瓶」裝?很多人不懂,老酒鬼:好酒也給整壞了

2020-12-06 廚房的秘密

我們國家一直都是一個酒文化很濃厚的國家,尤其是現在外面的交際以及逢年過節的請個客吃飯,都是少不了需要各喝喝酒來助助興的,尤其是對於自己國家的白酒,我們是有很濃厚的感情,幾個下酒菜,我們都能喝個一晚上,談天說地,好不享受!而且我們國家的酒文化其實是非常悠久的,白酒在種類上也是十分的多樣化。

我們會發現像是以前的陳釀酒,我們都是放在陶瓷罐子裡存放的,現在市場上大多的白酒,也都是用瓷瓶以及玻璃瓶來放置的,有些還有拿金屬瓶的,只有一些比較劣質的散稱酒,我們會有塑料瓶來裝,但是這樣是很不好的做法。那為啥白酒別用「塑料瓶」裝?很多人不懂,老酒鬼:好酒也給整壞了!

老酒鬼說,基本上只要是優質的白酒,那就不能夠用塑料瓶來裝,因為這是很「浪費」酒的做法。我們要知道,白酒的主要成分其實是乙醇,是一種易揮發又穩定性不強的的物質,如果是放在玻璃瓶或者是陶瓷裡的話, 那密封性絕對就是好的,存個三五十年都是沒問題的,但是塑料就做不到這一點,反而會把好酒給整壞了!

這其實是更塑料本身的材質有很大的關係,因為塑料的成分其實是聚乙烯,這個成分雖然沒有什麼傷害,但其實它是可以溶解於酒精的,在時間上是比較漫長的,所以白酒放的時間越長,溶解的就會越多,不光是酒變得不純粹了,而且在口感上也會差很多。

此外,還有一個很重要的因素,那就是現在的塑料在加工的過程額中其實是會用到塑化劑額的,這就是方便將塑料快速的成型,而且穩定下來,它有一個很大的特點,那就是相當的溶於酒精,所以不單單是會改變白酒的質感以及口感,還會影響我們身體的健康,所以老酒鬼才說會把好酒也整壞了。

一般情況下來說,我們好的白酒想要長時間的儲存,最好的選擇方式就是用陶壇來保存,這樣的做法不光是穩定性很好,還有就是陶壇的裡面是含有一些礦物質的,所以是可以讓白酒發生醇化反應的,所以口感會好很多的哦!為啥白酒別用「塑料瓶」裝?很多人不懂,老酒鬼:好酒也給整壞了!

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