我知道這樣寫，有人是不喜歡的，某些人的意見可能還比較大。
代餐粉這樣的工業化、廉價的食品，是很受一些減肥、排毒人士的喜歡的。
有的人喜歡，是因為它利潤高。比如紅豆薏米加工成粉狀，按35克一條，10條一盒，中等價位35元一盒賣，35克就是3.5元。如果再賣貴點，這其中的利潤，我都心動了。而對於消費者來講，花3.5元買35克五穀雜糧這種行為，已經不是用無知和愚蠢可以形容的了。
有的人喜歡，是因為它概念好－減肥！是呀，不管你一日三餐，還是一日兩餐代餐，一餐35克，兩餐70克，三餐105克，這種碳水化合物食品，1克能量有4卡，一日三餐105克也就420卡。僅從數據分析，一天攝入的能量這麼少，當然能把體重降下來。
但是！但是！代餐粉就是一種營養低劣的飲食！
什麼是營養好？在我看來，一個人的營養就是這個人對獲得的食物進行搭配、烹飪、進食，然後這個人的身體對這些食物的消化、吸收，利用這些食物中有益的成分，滿足了人體各項生理功能活動的正常需求、滿足了這個人的日常生活、工作等各種對體力和腦力活動的需求的一個過程。
這個過程包括人享受食物帶來的味覺上的、生理上的和精神上的滿足過程，以及身體對食物消化吸收利用的過程，以及滿足人的體力和腦力活動的過程。
一包代餐粉提供的能量和養分是遠遠滿足不了身體各項生理功能正常活動的需要，也遠遠滿足不了一個人進行各種體力和腦力活動的營養需求。這也是為什麼，有相當多的人堅持10天半個月，就出現精力下降、胃口變差的症狀。
不僅如此，代餐粉這種食品，做為一種以穀物、豆類、瓜果、薯類等為主要原料，經過烘焙、或炒制後的粉狀食品，可以算得上是一種易消化、易吸收的純能量型食品，據我觀察每100克代餐粉，其中能量物質碳水化合物、脂肪、蛋白質3者提供能量佔比約94%－98%。比如用紅豆薏米煲粥的營養價值，一定勝過紅豆薏米代餐粉的營養價值。從中醫上來講，不同的炮製方法甚至可以讓同樣的藥材產生不同的功效。從烹飪方式來講，烘焙的烹飪方式對食物的營養成分的破壞要比水煮來得大。
所以，我才說代餐粉是一種營養劣質的食品。但它勝在方便。
這讓我想起了營銷界的一名言：產品好不好不重要，重要的是讓顧客感覺好。