蜜蜂屬於節肢動物門(Arthropoda)、昆蟲綱(Insecta)、膜翅目(Hymenoptera)、蜜蜂科(Apidae)、蜜蜂屬(Apis)，
蜂的簡介
蜜蜂一般體長7—20毫米，黃褐色或黑褐色，生有密毛；頭與胸幾乎同樣寬；腰部較胸部、腹部纖細；觸角膝狀，複眼橢圓形，口器嚼吸式，後足為攜粉足；兩對膜質翅，前翅大，後翅小，前後翅以翅鉤列連鎖；腹部近橢圓形，體毛較胸部為少，腹末有螯針，它們被稱為資源昆蟲，成蜂體長約2公分～4公分。
蜜蜂有三種，一種在樹上被人們用器具收養的是家蜂，小而微黃，「 蜜 」味濃甘美；一種在山巖高峻處作房的，叫石蜜，這種蜂黑色如牛虻，它的「 蜜 」味酸色紅。蜜蜂完全以花為生，包括花粉及花蜜，有時釀造儲存成蜂蜜。毫無疑問的是，蜜蜂在採花粉時亦同時對它授粉，當蜜蜂在花間採花粉時，會掉落一些花粉到花上。這些掉落的花粉關係重大，因它常造成植物的異花傳粉。蜜蜂身為傳粉者的實際價值比其製造蜂蜜和蜂蠟的價值更大。雄蜂通常壽命不長，不採花粉，亦不負責餵養幼蜂。工蜂負責所有築巢及貯存食物的工作，而且通常有特殊的結構組織以便於攜帶花粉。大部分蜜蜂採多種花的花粉，不過，有些蜂只採某些花科的花粉，有的只採某種顏色花的花粉，還有一些蜂只採一些有親緣關係的花粉。蜜蜂的口部是花粉採集和攜帶的器具，似乎能適應各種不同種類的花。蜜蜂會發出聲音，這是因為它有發聲器官，這個發聲器官位於蜜蜂腹部的兩個極其小的黑色圓點。
種類與發展
1758年，林奈氏（Linnaeus C）首次記載蜜蜂第一個屬（Apis）和第一個種（Apis mellifera L.）。
至1980年，由於當時採集標本的範圍、對蜜蜂生物學的研究限制和有些蜜蜂新種類的證據不足等原因，所以當時世界公認的蜜蜂種類只有4種，即大蜜蜂（Apis dorsata Fabricius）、小蜜蜂（Apis florea Fabricius）、東方蜜蜂（Apis cerana Linnaeus）和西方蜜蜂（Apis mellifera Linnaeus）。
1985年，中國的學者對採自雲南的6種蜜蜂進行形態學、生物學、生態學、昆蟲地理學、細胞遺傳學和分子生物化學等多學科對比研究後認定，黑大蜜蜂（Apis laboriosa Smith）和黑小蜜蜂（Apis andreniformis Smith）是獨立的蜂種，並確定了它們的分類地位。
1988年國外的學者又確立了由Buttel-Reepen 於1903年描述並定名的Apis indica-koschevnikovi蜜蜂為獨立的蜂種—沙巴蜂（Apis koschevnikovi Buttel-Reepen）。至此，世界上確立了蜜蜂為7種。
當時比較公認的，蜜蜂屬的7個明確的現生品種（現生種：指地史上出現的品種，已發現化石，至今一直生存的品種）依定名先後為：
西方蜜蜂 Apis mellifera Linnaeus 1758
小蜜蜂A. florea Fabricius 1787
大蜜蜂A. dorsata Fabricius 1793
東方蜜蜂A. cerana Fabricius 1793
黑小蜜蜂A. andreniformis Smith 1858
黑大蜜蜂A. laboriosa Smith 1871
沙巴蜂A. koschevnikovi Buttel-Reepen 1906。
1998年，德國的尼古拉夫婦（Koeniger and Koeniger）和馬來西亞的丁格（Tingek）報導了他們發現的一個蜜蜂新種——綠努蜂（Apis nulunsis Tingek. Koeniger and Koeniger）。
同年，G．w．0tis and S. Hadisoesilo經過多年的形態學和生物學對比研究，確立了原Smith定名的分布於印度尼西亞蘇拉威西島和菲律賓的蘇拉威西蜂[Apis nigrocincta （Smith）]為一個獨立蜂種。因此，世界上現生存的蜜蜂種類已達9 種。
黑小蜜蜂Apis andreniformis Smith；
小蜜蜂Apis florea Fabricius；
黑大蜜蜂Apis laboriosa Smith；
大蜜蜂Apis dorsata Fabricius；
沙巴蜂Apis koschevnikovi Buttel-Reepen；
綠努蜂Apis nulunsis Tingek. Koeniger and Koeniger；
蘇拉威西蜂Apis nigrocincta Smith；
東方蜜蜂Apis cerana Fabricius；
西方蜜蜂Apis mellifera L。
我國大部分地區以義大利蜂（西方蜜蜂）為主，佔2/3；中蜂（中華蜜蜂）集中分布區則在西南部及長江以南省區，以雲南、貴州、四川、陝西、廣西、福建、廣東、湖北、安徽、湖南、江西等省區數量最多，佔1/3還有很少部分黑蜂。
殺人蜂是介於非洲蜜蜂和歐洲蜜蜂亞種之間的一個雜交種。此種非洲化的蜜蜂亞種於1957年在巴西培育一種適應熱帶氣候且多產的雜交蜂時，意外出逃北飛，一年能飛約320～480公裡，1980年飛至墨西哥，1990年飛抵德克薩斯州，如今廣布在美國西南大部分地區，它們造成數百人死亡，有殺人蜂之稱。這種非洲化蜜蜂的體型較歐洲種小，對植物的傳粉作用也不大。雖然毒性不強，但對棲地受到威脅反應快，群攻而窮追不捨的時間較長。
蜂生活習性
蜜蜂過群居生活，蜜蜂群體中有蜂王、工蜂和雄蜂（Drone）三種類型，群體中有一隻蜂后（有些例外情形有兩隻蜂后），1萬到10萬工蜂，500到1500隻雄蜂。蜜蜂為取得食物不停的工作，白天採蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務，為農作物授粉的重要媒介。
蜂王在巢室內產卵，幼蟲在巢室中生活，經營社會性生活的幼蟲由工蜂餵食，經營獨棲性生活的幼蟲取食雌蜂貯存於巢室內的蜂糧，待蜂糧吃盡，幼蟲成熟化蛹，羽化時破繭而出。家養蜜蜂一年繁育若干代，野生蜜蜂一年繁育1～3代不等，以老熟幼蟲、蛹或成蟲越冬。一般雄性出現比雌性早，壽命短，不承擔築巢、貯存蜂糧和撫育後代的任務。雌蜂營巢、採集花粉和花蜜，並貯存於巢室內，壽命比雄性長。
在蜜蜂社會裡，它們仍然過著一種母系氏族生活。蜜蜂一生要經過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個形態轉換過程。在它們這個群體大家族的成員中，有一個蜂王（蜂后），它是具有生殖能力的雌蜂，負責產卵繁殖後代，同時「統治」這個大家族。蜂王雖然經過交配，但不是所產的卵都受了精。它可以根據群體大家族的需要，產下受精卵，工蜂餵以花粉、蜂蜜21天後發育成雌蜂（沒有生殖能力的工蜂），也可以產下未受精卵，24天後發育成雄蜂。當這個群體大家族成員繁衍太多而造成擁擠時，就要分群。分群的過程是這樣的：由工蜂製造特殊的蜂房——王臺，蜂王在王臺內產下受精卵，小幼蟲孵出後，工蜂給以特殊待遇，用它們體內製造的高營養的蜂王漿飼喂，15天後這個小幼蟲發育為成蟲時，就成了具有生殖能力的新蜂王，老蜂王即率領一部分工蜂飛去另成立新群。中華蜜蜂Apis cerana Fabr.和義大利蜜蜂A. mellifera L.都是普遍飼養的益蟲，在飼養過程中，新蜂王出世後就要人工替它分群，否則會有一個蜂王帶領一批工蜂離開蜂巢飛走而損失蜂群的生產力。
蜜蜂的飛翔時速為20-40千米，高度1千米以內，有效活動範圍在離巢2.5千米以內。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜為食，採集花蜜是一項十分辛苦的工作，蜜蜂採訪1100-1446朵花才能獲得1蜜囊花蜜，在流蜜期間1隻蜜蜂平均日採集10次，每次載蜜量平均為其體重的一半，一生只能為人類提供0.6克蜂蜜。花蜜被蜜蜂吸進蜜囊的同時即混入了上顎腺的分泌物——轉化酶，蔗糖的轉化就從此開始，經反覆釀製蜜汁並不停的扇風來蒸發水份，加速轉化和濃縮直至蜂蜜完全成熟為止。根據種類的不同，工蜂的數量一般在12隻到50000多隻的範圍內，它們收集花蜜和花粉，如果是蜜蜂，還會將花蜜和花粉傳送到特定的地方，這要通過跳特殊而嚴格的舞蹈而獲得。他們的職責包括釀蜜，做蠟狀蜂房的巢室，這些都是為食物存儲和幼蟲居住，還有照顧蜜蜂和蜂王，守擴蜂巢。蜜蜂是一個多年生群體，將會不斷地有新蜂王被撫養起來，老蜂王然後和一群工蜂離開蜂房到別的地方重建一個家。
雄蜂數目很多，在一群體內可能近千個。雄蜂的唯一職責是與蜂王交配，交配時蜂王從巢中飛出，全群中的雄蜂隨後追逐，此舉稱為婚飛。蜂王的婚飛擇偶是通過飛行比賽進行的，只有獲勝的一個才能成為配偶。交配後雄蜂的生殖器脫落在蜂王的生殖器中，此時這隻雄蜂也就完成了它一生的使命而死亡。那些沒能與蜂王交配的雄蜂回巢後，只知吃喝，不會採蜜，成了蜂群中多餘的「懶漢」。但是，這些雄蜂在蜂巢中會不斷扇動翅膀，無意中也維持了蜂巢中的溫度。但是日子久了，眾工蜂就會將它們驅逐出境。養蜂人也不願意在蜂群內保留過多的雄蜂而消耗蜂蜜，因而對它們進行人工淘汰。由此看來，工蜂在這個群體中數量最多。養蜂者對一個蜂群中保持的工蜂多少，因不同季節而異，一般為2萬一5萬個工蜂。工蜂是最勤勞的，兒歌唱的小蜜蜂，整天忙，採花蜜，釀蜜糖，僅是指工蜂說的。除採粉、釀蜜外，築巢、飼餵幼蟲、清潔環境、保衛蜂群等，也都是工蜂的任務。