在我們身邊有這樣一種食物，有人把它當作蔬菜、有人把它看作水果，不管是在超市的果蔬專櫃，還是市場裡小販的水果攤上都隨處可見它的影子。它的果形形態各異：有球形、洋梨形；它的果色五彩繽紛：有紅色、粉色、黃色、綠色……它是西紅柿家族中的一員，別看它個頭小巧，卻有一個高大上的名字——聖女果。聖女果以其外觀玲瓏可愛，含糖度很高，口味香甜鮮美，風味獨特而深受消費者歡迎，而且它還是一種非常好的保健營養食品，尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。然而近些年，根紅苗正甚至可以被稱為「西紅柿家族祖先」的聖女果卻身陷轉基因謠言，記者邀請了大連市現代農業生產發展服務中心種植業研究部蔬菜研究所副所長孫巖一起為聖女果正名。
Q1
聖女果是蔬菜還是水果？
從食用方法上來看，聖女果既可作蔬菜又可作水果。從植物學角度來說，聖女果屬於茄科番茄屬的一年生草本植物，從與其相關聯的茄科一類植物，包括茄子、土豆、辣椒等來看，聖女果還是屬於蔬菜一類。
Q2
聖女果又被稱為「小西紅柿」，它是西紅柿嗎？
聖女果與西紅柿同屬於茄科番茄屬，它的確是西紅柿家族中的一員。
Q3
聖女果的名字從何而來？
聖女果又叫做櫻桃番茄、迷你番茄等等，不過和英文傳統命名Cherry Tomato相對的大名，應該是櫻桃番茄。之所以叫聖女果，是因為最開始中國大陸從中國臺灣省引進的時候，其中一個品種叫「紅衣聖女」，所以後來人們就把所有的小西紅柿都稱為「聖女果」啦。
Q4
聖女果的原產地在哪？
雖然叫「西」紅柿，但番茄原產自美洲的安第斯山地，進入西方國家後也一直作為觀賞植物存在，沒有人敢去吃，成為餐桌菜餚的時間才100多年。
Q5
相比其他西紅柿，聖女果為什麼個頭那麼小？
其實原產於美洲的櫻桃番茄都是個頭這麼小的，可以說聖女果就是原始櫻桃番茄的嫡系，只是在發展、選育過程中聖女果摒棄了原始櫻桃番茄的一些劣勢，保留了它的大小、形狀、抗性等優勢，更增加了口感、甜度等優點。而我們常說的大西紅柿其實是為了追求大果實和產量由原始櫻桃番茄雜交選育出來的。這樣看來，聖女果更接近於人工馴化前的野生狀態，可以說是大西紅柿的「老祖宗」。
Q6
為什麼聖女果顏色鮮豔、形狀多樣？
相比大西紅柿，聖女果顏色更多樣化：紅色、粉色、黃色、綠色甚至紅綠相間的都有，其形狀也更千變萬化，比如梨形、橢圓形、小圓球形等等。也正是因為這個原因，很多人會認為聖女果是轉基因食品，其實這只是正常雜交技術培育出來的不同品種而已。我們常見的品種有紅色的碧嬌、409、千禧；黃色的金玲瓏；綠色的綠寶石；粉色的粉貝貝等。
Q7
為什麼說「聖女果是轉基因食物」是謠言？
近些年，很多人聽到「聖女果是轉基因食物」的謠言後，嚇得都不敢去買聖女果吃了。其實轉基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉移到農作物中來。而聖女果的歷史前面我們已經提過了，它是原始櫻桃番茄發展而來的，而且農學家們也嘗試過將那些性狀優良小個頭櫻桃番茄通過常規雜交組合在一起得到了口感極佳的聖女果，通過雜交就可以辦到的事情，何必去把其他物種的基因轉移到番茄身上呢？所以，這種聖女果是轉基因食物的說法是錯誤的。
Q8
大連種植聖女果有哪些優勢？
大連氣候溫和，降雨量600~800mm，以丘陵為主，晝夜溫差大，利於果實積累糖分，果實品質、口感好。
Q9
聖女果在大連的主要種植區域在哪裡？
聖女果主要種植區域在大連瓦房店、普蘭店地區。
Q10
聖女果的上市時間是什麼時候？
由於大連的聖女果主要以反季大棚的形式栽培，果實可以一茬接一茬生長，再加上早晚熟不同品種的選擇，可做到一年四季均有上市，每年四五月份是聖女果上市高峰期。
Q11
食用聖女果有哪些好處？
身為西紅柿成員，聖女果熱量很低，又含水量豐富，有較強的飽腹感，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，非常適合減肥人群食用。而且聖女果在營養上也更勝大西紅柿一籌：營養種類上，聖女果含有西紅柿所有的營養成分，含量上，聖女果含有的番茄紅素、穀胱甘肽、有機酸、礦物質也都高於大西紅柿，維生素含量則是大西紅柿的1.7倍，長期食用可增強人體抵抗力、延緩衰老。
Q12
除了鮮食，聖女果還有哪些花樣吃法？
聖女果最常見的食用方法就是鮮食，除此以外還可以製作成飲料、甜品、菜餚等。例如與其他的食材搭配可以製作成培根聖女果、西蘭花炒聖女果、桂花蜜汁聖女果、青椒炒聖女果、涼拌聖女果等等。
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