食物的故事：這些年聖女果背的鍋

2020-08-13 食材的故事VS吳敏浩

夏天是水果旺季，各種新鮮的水果隨處可見。水果中，聖女果被黑得最慘，因為它長得像番茄，但是個頭很迷你，人們總懷疑它是基因改造後的水果。聖女果背鍋這麼多年，忍無可忍！

聖女果的本名叫做「櫻桃番茄」，最初都是從歐洲引進的，經過科學家們的選種、雜交等多項工作之後，聖女果出現了各種不同的顏色，深紅、淺紅、黃色、迷彩色等，所以，大家可以放心大膽的吃。

什麼是轉基因食品呢？

通過生物技術，科學家可以把某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內。例如，北極魚體內的某個基因有防凍作用，科學家將它抽出，植入西紅柿裡，於是就製造出新品種的耐寒西紅柿。像這樣含有轉基因成分的食品就是轉基因食品。

農業農村部發布的《農業轉基因生物標識管理辦法》制定了首批標識目錄，對在中華人民共和國境內銷售的大豆、油菜、玉米、棉花、番茄5類17種轉基因產品，進行強制定性標識，以充分保障公眾的知情權和選擇權。自首批標識目錄發布至今，我國批准商業化種植和銷售的轉基因作物僅有棉花和番木瓜。此外，大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5種作物批准進口用作加工原料，但不允許作為食品進行銷售。

《食品安全法》規定:生產經營轉基因食品應按照規定顯著標示。根據此要求，生產企業加工原料包括大豆（豆油、豆粉、豆粕、大豆膳食纖維）、玉米（玉米油、玉米粉、澱粉糖）、番茄（番茄醬）、油菜（菜籽油、菜籽粕）等時，需要對加工原料進行質量管控，保證其產品標籤的合規性。

注意：一般轉基因的水果，都要通過國家的批准，才能生產，因此，在超市購買時，可以看有沒有轉基因的標註。

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