最近在朋友圈看到
有些年輕朋友
說去體檢查出了脂肪肝
有人疑惑了
自己明明不胖又愛吃素
怎麼還會患脂肪肝呢？
一提到脂肪肝
我們就默認
肯定和油脂相關
吃得油膩、吃肉多
才會導致脂肪肝
但其實真相是……
什麼是脂肪肝？
首先要知道，肝臟是脂肪合成、利用和運輸脂肪的主要場所。因此，當肝臟內脂肪轉運失去平衡，就會在肝臟內積聚，形成脂肪肝。
正常人肝臟內中都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，重量約為肝重量的3％－5％。
當脂肪含量超過10％，即為輕度脂肪肝；10％－25％為中度脂肪肝；25％－50％為重度脂肪肝。
近年來，我國脂肪肝的發病率不斷升高，並且呈現趨低齡化趨勢。
目前，我國脂肪肝發病率高達25％－35％，全國約有3.5億至5億人患有脂肪肝。
哪些因素可能會導致脂肪肝？
脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
酒精是肝臟的第一殺手，長期大量飲酒，會導致大量甘油三酯堆積在肝臟之中，從而逐漸形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的原因就是因為肥胖。
吃肉太多會導致脂肪肝嗎？
肥胖導致的脂肪肝我們可以稱之為營養過剩型脂肪肝，因飲食過量導致機體能量攝入過剩而產生。
過剩的營養物質會轉化為脂肪儲存起來，所以肥胖患者容易得脂肪肝。
比如，當下身受大眾喜愛的各種炸雞薯片爆米花，奶茶蛋糕巧克力，都容易轉化為甘油三酯儲存在肝臟內，導致脂肪肝。
所以，吃肉太多確實可能導致脂肪肝，尤其是那些大腹便便的肥胖症患者。
光吃素就不會患脂肪肝嗎？
其實，不是只有吃肉多才會導致脂肪肝，即使光吃素也可能會導致脂肪肝。
和營養過剩型脂肪肝恰恰相反，長期營養不良、缺少蛋白質攝入可以導致營養缺乏型脂肪肝，這是為什麼呢？
首先，長期素食者，很可能由於營養不均衡，導致體內蛋白質缺乏，而肝臟將脂肪運輸走是需要蛋白質幫助的，因此就會造成轉運脂肪發生障礙，使脂肪在肝內堆積。
其次，相較於那些每餐大魚大肉的人，素食者往往更容易感到飢餓，人體的消化系統就會刺激機體吃更多的白米飯、麵包、餅乾等碳水化合物來增加飽腹感。
它們雖不是肉類，但熱量可不少，而且碳水化合物是可以轉變為脂肪儲存在肝臟內的，所以說並不是吃脂肪才會導致脂肪肝。
脂肪肝有什麼危害？
雖然脂肪肝的發病率日趨上升，但大家對它的重視程度還遠遠沒有跟上。
但是如果放任脂肪肝發展，10－15年內就會出現到不可逆的纖維化，約25％的單純性脂肪肝可導致脂肪性肝炎，25％－50％的脂肪性肝炎可導致肝纖維化，15％－30％肝纖維化可導致肝硬化，20％－30％脂肪性肝硬化可進展為肝癌。
不僅如此，脂肪肝還會引發各種併發症，例如長期飲酒導致的脂肪肝，常並發有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。
還有，營養過剩導致的脂肪肝，可引發糖尿病、高脂血症、肥胖症、冠心病等併發症。
應如何治療脂肪肝？
早期輕度單純性脂肪肝，可以通過減肥、調整飲食結構和積極鍛鍊達到很好的治療效果，並且這些做法也是預防脂肪肝的策略。
1、控制飲食，每餐七分飽。
2、調整飲食結構，多吃粗糧、蔬菜，少吃油炸、紅肉，避免奶油、奶酪等食物，不喝酒。如果是素食主義者，要保障充足蛋白質攝入。
3、學會吃飯，做到「早吃飽、中吃好、晚吃少」。不吃夜宵，少吃或儘量不吃零食，少喝果奶茶和含糖飲料。
4、注意有些水果也含有大量糖分，長期過多進食可導致血糖、血脂升高。可選用糖分較少的水果如蘋果，蔬菜如黃瓜、番茄等。
5、不要自行服用保肝藥，日常生病用藥也要避免或少用對肝臟有損害的藥物。
6、每周至少保障3次半小時以上的運動。
中期的脂肪性患者一方面需改善生活方式，另一方面應根據具體情況，輔以適當藥物治療。但目前針對脂肪肝並無特別有效的治療藥物。
重度脂肪肝患者幾乎不可逆轉，可能會進展為肝纖維化、肝硬化等嚴重疾病。
所以對付脂肪肝
最好的辦法還是
早期預防
早期治療