佔生活垃圾一半以上的餐廚垃圾，回收處理尤為不易。日前，安徽有家庭引進餐廚
垃圾處理器，實現家庭食物垃圾就地處理、源頭減量。然而，好用的餐廚垃圾處理器購買使用率並不高，「舶來品」在國內「水土不服」為何？
餐廚垃圾處理器好用難推廣 「舶來品」也會水土不服
餐廚垃圾處理器進廚房 菱角殼能打碎進下水道幾乎每個家庭都在頭疼著如何處理大量剩飯剩菜。垃圾分類在國內試點了十幾年，至今已然「名存實亡」。此時，從家庭源頭上處理餐廚垃圾成為了好的方法。
日前，安徽省蕪湖市的楚先生家裡引進了一臺「神器」。在廚房裡，楚先生將一盤剝下的堅硬菱角殼倒入水槽，打開自來水，再按下水槽邊一個按鈕，在一陣機器輕鳴聲中，這些菱角殼都消失了。
食物殘渣「豪爽」倒入水槽竟然不堵塞下水管道，「神器」是怎麼做到的？
「水槽下安裝了餐廚垃圾處理器，」楚先生說，去年5月份在朋友的介紹下，裝了一臺廚房垃圾處理器，這臺安裝在廚房水槽下的粉碎機，能將剩飯菜、小塊骨頭、魚刺、瓜果皮殼等各種餐廚垃圾打碎，被自來水衝到下水管道中。而才此前，楚先生經常要把這些餐廚垃圾扔到外面的
垃圾桶，一路走一路滴，非常麻煩且汙染環境。有研究表明，家用餐廚垃圾處理器能讓居民生活垃圾至少減量四分之一。
舶來品遭「水土不服」市場小雖然在一些發達國家，家庭廚房垃圾處理器比較普遍，在我國一些大城市，這種設備也正在被越來越多的人接受。然而，便利的「神器」並未帶來廣闊的市場，真正購買使用的家庭卻少之又少。有數據顯示，2013年全國民用食物垃圾處理器銷量不足100萬臺，普及率不及0.1%，而且主要是以別墅和新建小區配套為主，消費者自行購買垃圾處理器十分罕見。
值得一提的是，其在歐洲、美國卻被廣泛應用，普及率高達70%以上，，整個行業仍處於起步階段。
對於餐廚垃圾處理器在國內和國外收到的不同待遇，不難發現「舶來品」在中國遭遇「水土不服」。疑惑的是，餐廚垃圾處理器好用為何卻難推廣？
餐廚垃圾處理器：推廣待探討將廚餘垃圾消滅在廚房，是發達國家的先進經驗，但在中國的確有些水土不服，讓人擔心的就是堵塞下水道。
有業內人士分析，餐廚垃圾處理器雖然能減少生活來及處理環節數量，對環境有一定保護，但是如果大規模使用，城市基礎設施能否滿足，還需要探討。如果大規模使用這種設備，雖然在表面上生活垃圾中的餐廚垃圾少了，但是在主城區外的一些小區，雨水管依然會承接到汙水，直接排放到土壤或自然水域中，這對環境的傷害依然存在，甚至會更大。
家庭引進餐廚垃圾處理器收效好，卻並未被推廣，在筆者看來並非偶爾，是受到當下城市基礎設施的限制。但隨著市政設施的不斷加碼，餐廚垃圾處理器走入千萬家，成為日常家庭生活試用品中必不可少的一員或將是值得期待的一件事情。
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