大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是砂鍋煲安康魚湯和黑糯米酒煲雞湯的製作方法。
砂鍋煲安康魚湯
製作砂鍋煲安康魚湯這道美食我們所需要的原料有安康魚1700克，植物油100克，實際大概只會用到25克左右，料酒10克，生薑8克，蔥10克，枸杞15粒，精鹽適量，大蒜三瓣，胡椒粉少許，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下砂鍋煲安康魚湯的製作方法。
1、首先我們準備好安康魚，安康魚讓賣家幫我們殺好，去掉魚鰓魚肚，然後再用清水衝洗乾淨，魚肝，魚胃是好東西，千萬不要扔掉了，然後就有澱粉，或者是鹽打一下，漂洗乾淨，然後我再將魚切成大塊，放入開水裡面焯一下，撈出來之後那乾淨水分，然後再娶上一個砂鍋，再將魚塊放到砂鍋裡面，再加入魚肝和魚的胃，然後再加入生薑和蔥，再加上料酒，再加上適量的清水中用中火煮開，中小火燉至魚湯發白之後。
2、我們再放入我們已經清洗乾淨的枸杞，然後再加上一些精鹽來煮開，再加上胡椒粉，再撒上一些蒜末蔥花之後，我們就可以關掉火了，然後端上桌食用了，魚的肝和胃都是可以吃的，而且營養價值非常的豐富，魚肝很容易碎，可以晚一些再放入到鍋裡面，安康魚也叫做獅子魚，在我們這裡是非常便宜的一種野生的海魚，聽魚老闆說以前這種魚都是出口到日本韓國的。安康魚是可以食用的，肉質富含膠質區域非常高的營養價值，而且味道非常的鮮美。
3、安康魚可以減肥，預防疾病，安康魚是低脂肪，低熱量，富含維生素很豐富，對保持視力，治療咳嗽，預防肝臟疾病有著非常好的功效，同時安康魚可以養顏抗衰老，安康魚含有豐富的膠質，對現代女性美容養顏養生有著非常好的效果，而且還具有補血養血，調理腸胃，提高記憶力增強，滋腎補陰，開胃消食，消脂，吸脂，美白，祛斑除皺，抗衰老，降低膽固醇的功效。用砂鍋煲安康魚湯，一大鍋熱氣騰騰的，鮮美的魚湯，讓這個冬天都不再寒冷。
黑糯米酒煲雞湯
製作黑糯米酒煲雞湯這道美食我們所需要的原料有土雞半隻，大概重650克，黑糯米酒100，植物油100克，實際大概只會用到30克左右，雞粉少許，生薑一小塊，精鹽適量，純淨水300克，幹蔥頭三個，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下黑糯米酒煲雞湯的製作方法。
1、首先我們將準備好的土雞清洗乾淨後區乾淨上面的殘，牛在雞皮上面的細毛，然後再切成塊幹蔥頭，我們去掉皮，然後清洗乾淨之後，再用刀拍扁生薑，去掉皮，清洗乾淨之後我們再切成片，接著我們再將乾淨的炒鍋放在火上，等鍋燒熱之後，再往鍋裡面加上少許的食用油，等油燒熱之後，我們再將雞肉塊放到鍋裡面，用大火翻炒片刻，然後再加入生薑片，繼續的拌炒，再加入幹蔥頭。
2、一直保持大火，不停的翻炒至雞皮收縮，肌肉發白，香味溢出，這個時候就將我們準備好的黑糯米酒倒入到鍋裡面，再加上純淨水，用大火煮沸之後，我們再盛入大砂鍋裡面，蓋上鍋蓋，我們調成中火來煮上，大概30分鐘左右，煮到鍋裡的雞湯，剩的差不多的時候，我們再調上一些精鹽，投入少許的雞粉，攪拌均勻之後就可以了，咬住到湯碗裡面就可以省略了，男女老少都是可以飲用的滋補雞湯。
烹飪小建議：1、我們在處理整隻雞的時候，一定要去掉腹腔肌骨上面的那塊淤血，去掉雞屁股和扶在旁邊的脂肪，沒有黑糯米酒的話可以用純糯米酒或者是米酒來代替，各大超市都有銷售的糯米酒，有自家釀造的就是最好不過了，這次用，砂鍋燜煮30分鐘可以鍋裡面的水分會流失的慢一些，雞肉燉得更加的酥爛，利用鍋內熱氣循環，營養和口感會更加的美味，非常好吃。
2、如今天氣變得越來越冷了，一到冬天來臨的時候，很多人都特別喜歡煮糯米酒雞湯來飲，又可以幫助消化，驅寒，保暖，活血健脾，然後再加上取材也是比較的方便經濟又實惠，加工起來也是相當的容易，是女人比較實在的美容保健的湯水，所以說喜歡吃這道湯的話，我們一定要積極參加，裡面製作製作方法是特別簡單的，而且非常的實惠，還能起到非常好的滋補養顏的效果。
砂鍋煲安康魚湯和黑糯米酒煲雞湯的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。秋季是一個天氣變化特別快的一個季節了，在這段時間裡面，腸胃會受到異地的影響，而湯中的營養特別的豐富，不僅可以滋，養身體，而且掏出的營養成分有利於被身體消化和吸收，所以說秋天天氣比較乾燥，人體很容易喪失水分，而喝湯可以有效的補充身體的水分和一些體力，所以說我不在這個季節的話，可以多喝上一些比較滋補的湯，對身體有好處。
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